2 Cách làm tôm hùm nướng thơm ngon bằng lò nướng Salamander

Dùng lò nướng Salamander để chế biến các món thịt lợn, thịt bò, gà vịt nướng đã trở nên quá quen thuộc. Vậy nướng tôm hùm bằng lò nướng Salamander thì sao? Nghe thật hấp dẫn phải không nào! Hãy cùng Điện máy NEWSUN vào bếp để chế biến ngay 2 món tôm hùm nướng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

– 600gr tôm hùm

– 20gr bơ thực vật

– 1 muỗng canh dầu oliu

– 2 muỗng canh tỏi bằm

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách chọn tôm tươi ngon:

  • Nên chọn tôm tươi, tôm sống đang bơi
  • Thân tôm phải săn chắc, vỏ cứng, màu sáng trong chứ không đục hay ngả màu đỏ, vàng.
  • Phần đầu dính chặt vào thân, chân càng còn nguyên, hông có mùi tanh hay ươn.

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng Salamander, tô, muỗng,… Nếu không có lò nướng các bạn có thể dùng bếp than để nướng nhưng độ thơm ngon sẽ không được bằng lò nướng Salamander.

Các bước chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng bàn chải mềm chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa sạch với nước. Dùng dao cắt đôi tôm dùng theo chiều dọc để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào trong thịt tôm.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, để riêng ra bát.

Tôm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc

Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ tỏi và ướp tôm

Chuẩn bị 1 chiếc bát nhỏ, cho 20gr bơ thực vật, 1 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm/bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều.

Quết đều hỗn hợp bơ tỏi lên 2 nửa mặt thịt tôm cho gia vị ngấm đều, đậm đà.

Trộn hỗn hợp bơ tỏi và quết đều lên 2 nửa thịt tôm

Bước 3: Nướng tôm bằng lò nướng Salamander

Làm nóng lò trước 10 phút, đến khi nhiệt độ bên trong lò tỏa đều và đi vào ổn định. Bằng cách vặn núm gas và châm mồi lửa cho thanh gốm (sử dụng súng mồi lửa).

Kéo khay nướng ra, đặt 2 nửa tôm lên trên và đẩy vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. Gạt thanh điều chỉnh bên phía tay phải để cho khay nướng lên cao, gần thanh gốm đốt.

Nướng tôm trong khoảng 20 phút, tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút. Không nên nướng quá lâu tôm sẽ bị khô và mất đi độ ngọt.

Khi tôm chín, vặn tắt gas, hạ thanh nướng xuống và kéo lấy tôm ra.

Nướng tôm bằng lò nướng Salamander

Thành phầm tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi thơm nức mũi với mùi bơ đặc trưng, tỏi giòn sừn sựt, thịt tôm chắc ngọt được nêm nếm vừa phải chắc chắn sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa khen ngợi.

Món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Tôm hùm nướng phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

– 250gr phô mai sợi Mozzarella

– 600gr tôm hùm

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

Dụng cụ thực hiện: Lò nướng Salamander, tô, muỗng,…

Các bước chế biến tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng bàn chải mềm chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa sạch với nước. Dùng dao cắt đôi tôm dùng theo chiều dọc để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào trong thịt tôm.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, để riêng ra bát.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm đã sơ chế ra bát to, cho lần lượt 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng tỏi băm rồi trộn đề, ướp trong 10 phút cho thịt tôm ngấm gia vị.

Sau khi đã ướp tôm xong, lấy phô mai sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.

Ướp tôm với gia vị và phô mai

Bước 3: Nướng tôm bằng lò nướng Salamander

Làm nóng lò trước 10 phút, đến khi nhiệt độ bên trong lò tỏa đều và đi vào ổn định. Bằng cách vặn núm gas và châm mồi lửa cho thanh gốm (sử dụng súng mồi lửa).

Kéo khay nướng ra, đặt 2 nửa tôm lên trên và đẩy vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên. Gạt thanh điều chỉnh bên phía tay phải để cho khay nướng lên cao, gần thanh gốm đốt.

Nướng tôm trong khoảng 20 phút, tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút. Không nên nướng quá lâu tôm sẽ bị khô và mất đi độ ngọt. Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.

Khi tôm chín, vặn tắt gas, hạ thanh nướng xuống và kéo lấy tôm ra.

Sử dụng lò nướng Salamander để nướng tôm hùm

Thành phẩm tôm hùm nướng phô mai

Tôm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt của tôm. Khi ăn phần phô mai kéo dài ra trông vừa ngon miệng lại còn bắt mắt nữa đó.

Tôm hùm nướng phô mai béo ngây, thơm nức mũi

Trên đây là 2 cách làm tôm hùm nướng thơm ngon và đơn giản tại nhà. Với chiếc lò nướng Salamander này, không chỉ riêng tôm mà bất cứ loại thịt cá, hải sản gì đều có thể chế biến được, đặc biệt là rất thơm ngon và tiện dụng.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò nướng Salamander hay các loại máy chế biến thực phẩm như lò nướng cơm niêu, máy rang cơm, máy thái rau củ quả, máy đun nước nóng, các dây chuyền làm giò chả, xúc xích,… thì hãy liên hệ với Điện máy NEWSUN để được tư vấn và nhận báo giá tốt nhất nhé! NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Liên hệ nhanh