Máy vặt lông gà vịt là thiết bị được sử dụng rất phổ biến hiện nay tại các cơ sở chế biến gia cầm, các quán ăn, nhà hàng kinh doanh gà vịt nướng. Thiết bị này chính là cánh tay đắc lực, giúp người dùng tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy cách sử dụng máy vặt lông gà vịt như thế nào? Sau đây là 5 lưu ý quan trọng giúp bạn sử dụng máy vặt lông gà vịt an toàn, hiệu quả.
Lưu ý trước khi sử dụng máy vặt lông gà vịt
(Cần chuẩn bị kỹ càng trước khi sử dụng máy vặt lông gà lần đầu tiên)
Để sử dụng máy vặt lông gà vịt hiệu quả, trước tiên người dùng cần có sự chuẩn bị kỹ càng ở các yếu tố đầu vào. Trong đó:
- Đối với nguồn điện: Người dùng cần kiểm tra nguồn điện của máy để lắp đặt nguồn đầu vào tương thích. Thông thường, máy vặt lông gà vịt sẽ sử dụng điện áp 220V/50Hz. Ngoài ra, người dùng cũng nên chuẩn bị thêm một bộ cầu dao riêng để đảm bảo nguồn điện luôn ổn định và hạn chế tình trạng chập cháy khi sử dụng.
- Đối với nguồn nước: Để tiếp nước cho máy, người dùng cần chuẩn bị ống tiếp nước đường kính 1.5cm để nối máy và vòi nước. Ngoài ra, nên đảm bảo đường nước đặt cố định, ở nơi ít người qua lại và tránh xa nguồn điện.
Lắp đặt máy vặt lông gà vịt
(Máy vặt lông gà vịt phải được lắp đặt đúng)
Sau khi đã kiểm tra kỹ các yếu tố đầu vào, việc tiếp theo người dùng cần làm chính là lắp đặt máy vặt lông gà vịt đúng cách. Để thực hiện, người dùng cần làm theo các bước sau:
- Bước 1: Lựa chọn vị trí đặt máy vặt lông gà ở nơi ổn định, chắc chắn, tránh xa khu vực chế biến đồ ăn. Nên để máy ở gần các cống thoát nước.
- Bước 2: Lắp đặt bảng điện của máy vặt lông sau đó kết nối với nguồn điện.
- Bước 3: Lắp đường tiếp nước vào ống dẫn nước trên thân máy.
Kiểm tra các chi tiết máy
(Cần kiểm tra các chi tiết máy để đảm bảo máy vận hành ổn định)
Trước khi bắt đầu đưa máy vặt lông gà đi vào sử dụng, người dùng cần kiểm tra kỹ càng các chi tiết máy, đảm bảo không có chi tiết nào lỏng lẻo, các núm cao su được gắn cố định, chắc chắn. Ngoài ra, người dùng cũng cần kiểm tra hệ thống đĩa quay dưới đáy máy vặt lông, đĩa quay cần hoạt động trơn tru, ổn định nếu không người dùng sẽ cần điều chỉnh loại các miếng cao su cho phù hợp.
Xử lý gà đúng cách
(Xử lý gà trước khi vặt lông bằng máy)
Một trong những sai lầm phổ biến nhất mà người dùng thường mắc phải khi vặt lông gà vịt bằng máy đó chính là xử lý gà, vịt chưa đúng cách, vết cắt tiết gà vịt quá sâu và dài hoặc dùng nước không đủ nóng hoặc rất nóng để nhúng gà vịt. Trên thực tế, để đảm bảo gà vịt không bị tróc da, dập mỏ, cánh trong quá trình vặt bằng máy, người dùng chỉ nên cắt tiết bằng một đường cắt nhỏ và ngắn. Ngoài ra, nhiệt độ nước nhúng gà, vịt thích hợp nhất là từ 60 – 70 độ C. Nếu dùng nước quá nóng gà vịt dễ bị chín phần da bên ngoài, dẫn đến bị nát khi cho vào máy, ngược lại, nước quá lạnh sẽ khiến việc vặt lông gặp khó khăn, lông không đi hết hoàn toàn mà vẫn còn dính vào gà vịt sau khi vặt.
Lưu ý trong khi vận hành máy vặt lông gà vịt
(Lưu ý khi vận hành máy vặt lông)
- Chỉ nên nhúng gà vịt trong nước 1 lần rồi vặt lông, ở các lần vặt lại không nên nhúng nữa nếu không gà vịt dễ bị nát, tróc da, dập thịt làm ảnh hưởng đến chất lượng.
- Sau khi sử dụng trong thời gian dài, các núm cao su của máy có thể bị mòn, hỏng dẫn đến làm việc kém hiệu quả. Lúc này người dùng cần điều chỉnh lại cho chặt hoặc thay mới.
- Đối với các sản phẩm dùng dòng điện 3 pha người dùng cần sử dụng đủ pha, việc thiếu pha có thể dẫn đến cháy động cơ.
- Lông mỗi loại gia cầm là không giống nhau, do đó thời gian vặt lông của mỗi loại cũng dài ngắn khác nhau. Người dùng cần có sự điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp.
>>> xem thêm:
Hy vọng rằng, những lưu ý mà bài viết vừa đưa ra sẽ giúp bạn biết cách sử dụng máy vặt lông gà vịt an toàn, hiệu quả. Trong quá trình sử dụng, nếu gặp bất cứ sự cố nào hoặc cần được tư vấn về sản phẩm bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ nhanh chóng kịp thời nhất nhé!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
