Du lịch Hạ Long, không một du khách nào muốn bỏ lỡ cơ hội được thức món bánh cuốn chả mực trứ danh. Lớp bánh cuốn trắng mịn, mỏng tang ăn kèm với chả mực giòn dai, đậm vị hải sản, thêm chút nước chấm đặc biệt sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Đặc biệt hơn, món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể tự chế biến ngay tại nhà.
Bánh cuốn chả mực là đặc sản nổi tiếng ở Hạ Long – Quảng Minh mà ai ai cũng biết. Thông thường, các vùng miền Bắc, miền Nam, thưởng thưởng thức bánh cuốn với giò chả, trứng hoặc thịt heo nướng. Nhưng ở Quảng Ninh, người dân nơi đây lại biến tấu bánh cuốn ăn với chả mực, vừa độc đáo lại vừa đậm chất thành phố biển.
Sở dĩ, bánh cuốn chả mực Hạ Long nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến cũng chính bởi sự kết hợp hoàn hảo của bánh cuốn và chả mực giã tay. Chả mực giã tay với tỷ lệ 95% mực và 5% thịt nên có hương vị đậm đà, thơm ngon của hải sản. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ giòn, dai mà chỉ giã mực bằng tay mới có.
Phần bánh cuốn lại gây ấn tượng bởi lớp vỏ bánh mỏng và mềm mịn, bên trong có nhân nõn tạo độ ngậy cho món ăn. Và cũng không thể không nhắc đến hương vị đặc biệt của nước chấm chua ngọt, đây mới là linh hồn của món ăn. Nó giúp cho phần bánh cuốn và chả mực hòa quyện với nhau tốt hơn.
Nếu chưa có dịp đến Quảng Ninh để thưởng thức món bánh cuốn chả mực Hạ Long thì bạn có thể tự tay làm tại nhà với công thức sau:
Nguyên liệu làm bánh cuốn gồm:
Nguyên liệu làm chả mực Hạ Long:
Nguyên liệu làm nước chấm bánh cuốn chả mực:
Cách làm bánh cuốn:
Cách làm chả mực:
Cách làm nước mắm chấm bánh cuốn chả mực:
Tham khảo thêm các mẫu nồi nấu cháo công nghiệp, nồi nấu xôi cho các quán ăn để đun nấu nhanh, tiện lợi và sạch sẽ hơn.
Quán bánh cuốn chả mực Gốc Bàng hay còn được biết đến với cái tên bánh cuốn Bà Đến, đã có tuổi đời lên tới 30 năm ở Quảng Ninh. Địa chỉ này vô cùng nổi tiếng với khách du lịch bởi vị nước chấm chua ngọt, thanh và dịu lôi cuốn. Chả mực của quán cũng là một điểm cộng lớn của quán.
Bánh cuốn bà Ngân ngấy ấn tượng bởi những miếng bánh cuốn mềm mịn và dẻo, chả mực dai ngon hấp dẫn. Quán cũng được yêu thích nhờ sự nhiệt tình và hài hước của cô chủ quán.
Đến Hạ Long du lịch mà không ghé qua quán bánh cuốn chả mực Bà yến thì sẽ là sự nuối tiếc lớn. Dù chỉ là quán bánh cuốn bình dân, nhưng hương vi ở đây lại thực sự tinh tế khó có được. Khác với các quán bánh cuốn chả mực khác, bánh cuốn ở đây được làm theo kiểu miền Bắc nên khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được rõ mùi thơm của chả. Chả mực tại đây cũng được nhiều thực khách khen ngợi bởi độ giòn dai vô cùng bắt miệng. Giá của mỗi đĩa bánh cuốn chả mực tại đây cũng không hề đắt, chỉ 30.000Đ.
Nếu có dịch đến Hạ Long du lịch thì đừng bỏ qua món bánh cuốn chả mực hấp dẫn này nhé!
Ngoài ra, nếu bạn muốn mở quán bánh cuốn chả thì hãy đầu tư thêm nồi tráng bánh cuốn. Dùng nồi tráng bánh bằng điện sẽ tiện lợi hơn nhiều so với dùng nồi nhôm hay nồi gas. Hãy liên hệ tới hotline 0961.555.155 NEWSUN để được mua sản phẩm chính hãng với giá thành và chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, NEWSUN cũng có nhiều dòng nồi nấu công nghiệp và máy móc khác mà bạn có thể tham khảo như: Nồi nấu cháo công nghiệp, nồi nấu sữa đậu nành, nồi nấu rượu, máy lọc rượu,…
Nguồn: https://dienmaynewsun.com