Bật mí cách nấu phở gà ngon tại nhà cho ngày cuối tuần thêm đầm ấm sum vầy

Phở gà là một trong những món ăn thơm ngon được rất nhiều người ưa thích. Cách nấu phở gà ngon tại nhà cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này dựa theo công thức chuẩn mà NEWSUN chia sẻ trong bài viết dưới đây. Chắc chắn, món phở gà làm ra sẽ khiến cả nhà phải xuýt xoa và trầm trồ về tài nấu nướng của bạn đó.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu phở gà ngon tại nhà

  • 1 con gà: 1,5kg (nên chọn con gà mái tơ sắp đẻ)
  • Bánh phở ướt mua sẵn ngoài hàng
  • 1 củ hành tây, 2-3 củ hành tím
  • Chanh tươi, ớt
  • Hoa hồi, hạt mùi, gừng, thảo quả, quế, tiêu đen (nếu bạn ăn được cay)
  • Rau thơm ăn kèm: hành lá, rau mùi ta, mùi tàu, rau ngổ, giá đỗ
  • Một số gia vị khác như: hạt nêm, mì chính,… để nêm cho thức ăn vừa khẩu vị

Chi tiết cách nấu phở gà ngon đơn giản

Cách nấu phở gà tương đối đơn giản nhưng để nấu được món phở gà ngon ngoài việc nắm rõ công thức nấu phở gà chuẩn thì bạn cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ các bước vì chỉ cần làm thiếu một bước hoặc làm sơ sài có thể sẽ làm hương vị phở gà thay đổi. 

Theo đó, cách nấu phở gà ngon tại nhà cần trải qua các bước như sau:

Bước 1: Cách nấu phở gà ngon trước tiên phải biết sơ chế gà sạch sẽ

  • Dùng muối và gừng sát đều bên trong và bên ngoài con gà, để chừng 5-10 phút sau đó rửa sạch.

Bước 2: Chuẩn bị gừng, hành tây, hành củ

  • Nướng gừng, hành tây, hành củ khô cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bóc vỏ, rửa sạch. 
  • Đập dập gừng và hành tím, còn hành tây bổ miếng to

Bước 3: Luộc gà

  • Cho gà vào nồi, đổ ngập nước lên trên; tiếp tục cho hành, gừng đã nướng và một chút muối vào.
  • Đến khi nồi luộc gà sôi, nước xuất hiện bọt khí thì bạn dùng thìa (muôi) hớt hết bọt ra ngoài.
  • Bật chế độ nhỏ lửa và ninh tiếp khoảng 15-20 phút thì tắt bếp. Đợi nồi luộc gà nguội bớt rồi vớt gà ra.

Bước 4: Lọc thịt gà

  • Khi gà đã nguội hẳn, bạn tiến hành chặt gà: Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ức gà chặt miếng hoặc xé phay tùy theo sở thích, còn lại phần xương gà tiếp tục bỏ vào nồi nước gà ninh nhỏ lửa tiếp khoảng 45 phút.

Bước 5: Chế biến nước dùng sao cho cách nấu phở gà ngon nhất

  • Mang hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen đi rang vàng, thơm lên. Sau đó cho vào nồi nước dùng.
  • Ninh nồi nước dùng khoảng 20 phút nữa; vừa ninh, bạn vừa nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn vớt tất cả các gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài và tiếp tục đun sôi liu riu cho đến khi dùng phở.

Bước 6: Trần bánh phở

  • Do sử dụng bánh phở ướt nên bạn chỉ cần trần nhanh bánh phở qua nước sôi là được.

Bước 7: Hoàn thành cách nấu phở gà ngon tại nhà

  • Cho bánh phở ra các tô lớn, xếp thịt gà lên trên, cho thêm hành lá, rau thơm và chan nước dùng vào tô phở.

Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức liền món phở gà ngay khi chan nước dùng. Nên ăn kèm với một số rau sống, chanh tươi, ớt,… để món ăn càng thêm hấp dẫn nhé.

NEWSUN chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu phở gà ngon tại nhà vô cùng đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/