Bí quyết cho cách chiên gà giòn không cần bột giòn ngon mê hoặc

Nhiều người nghĩ rằng phải tẩm bột chiên mới giúp món gà rán giòn ngon được nhưng thực tế không phải vậy. Bạn hoàn toàn có thể làm món gà chiên giòn ngon mà không cần đến lớp bột bên ngoài, tất nhiên cần có bí kíp. Vậy bí quyết cho cách chiên gà giòn không cần bột là gì? Sau đây NEWSUN – thương hiệu uy tín cung cấp bếp chiên bằng điện số 1 thị trường, sẽ bật mí cho bạn, hãy theo dõi để áp dụng ngay nhé.

(Cách chiên gà giòn không cần bột)

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Thịt gà: 1kg. Bạn có thể chọn phần thịt đùi gà, cánh gà hoặc ức gà tùy theo sở thích của mình.
  • 2 củ tỏi
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 củ gừng
  • Rượu trắng
  • Muối hạt
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, nước mắm.

(Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà chiên không dùng bột)

Lưu ý:

  • Bạn nên chọn thịt gà ta thay vì thịt gà công nghiệp để món gà chiên có độ dai giòn của lớp da bên trong, phần thịt bên trong thơm ngon và chắc, không bị bở như gà công nghiệp.
  • Phần nguyên liệu bên trên đủ dùng cho 3-4 người ăn. Tùy theo số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu với tỉ lệ thích hợp.

Quy trình thực hiện món gà chiên giòn không cần bột

Cách chiên gà giòn không cần bột không hề khó khăn như bạn nghĩ, chỉ cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo quy trình các bước sau đây, chắc chắn món gà chiên của bạn sẽ thơm, giòn ngon vượt mong đợi.

Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt gà: 

  • Thịt gà mua về rửa sạch, sau đó bạn dùng chút rượu trắng, muối, gừng giã nhỏ chà xát kỹ vào thịt để loại bỏ hết mùi hôi đặc trưng và rửa sạch thịt gà lại một lần nữa với nước, để ráo.
  • Khi thịt gà ráo nước, bạn đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn dùng cánh gà hoặc đùi gà loại nhỏ thì có thể để nguyên, chỉ cần lấy dao khứa vài đường vào phần cánh và đùi để ướp nguyên liệu ngấm kỹ hơn.

– Sơ chế nguyên liệu khác:

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Luộc thịt gà

Đây là cách để rán thịt gà không tẩm bột giòn hơn. Nếu bạn dùng bột chiên thì có thể bỏ qua bước này.

Bạn chỉ cần luộc sơ thịt gà cho chín lớp da bên ngoài, không nên luộc quá kỹ vì sẽ khiến phần thịt bị khô, ăn sẽ mất ngon.

Ướp gia vị vào thịt gà

(Ướp thịt gà)

Cho toàn bộ thịt gà vừa luộc sơ vào tô để ướp chung với các gia vị: 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng băm, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 1 giờ.

Chiên thịt gà

Sau khi ướp nguyên liệu đã ngấm, bạn chuyển sang chiên thịt gà.

Dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ dầu ăn rồi đun cho đến khi dầu nóng già.

Gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo dầu rán, chiên đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều đẹp mắt thì tắt bếp, gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý:

  • Khi chiên gà nên đứng xa một chút để đảm bảo không bị bắn dầu vào người. Tốt nhất bạn nên dùng đũa dài trong quá trình chiên gà cho an toàn.
  • Nếu bạn rán gà ngập trong dầu thì thỉnh thoảng cũng đảo để gà chín đều còn rán không ngập dầu thì cứ 2 phút trở mặt một lần để tránh món gà bị cháy xấu và chín không đều.
  • Gà chiên sắp hoàn tất, trước khi gắp ra ngoài bạn vặn lửa to hơn để tăng nhiệt cho gà chín giòn và có màu vàng đẹp chuẩn.

Hoàn thành món gà chiên giòn không cần bột

(Hoàn thành món gà chiên giòn không cần bột)

Gắp gà ra đĩa và trang trí thêm rau sống, dưa chuột, cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món gà chiên giòn không cần bột ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn rụm của món ăn.

>>> Tham khảo thêm

Cách chiên gà giòn không cần bột thật đơn giản đúng không nào. Không cần quá khéo tay, chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn, chắc chắn món ăn này sẽ vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh

đã mua sản phẩm