Bí quyết ngâm rượu mận tại nhà vừa ngon, vừa bổ

Mùa mận đang chín rộ, các chị em hãy cùng vào bếp với Điện máy NEWSUN tìm hiểu cách ngâm rượu mận để có ngay thức uống thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức nhé.

Nguyên liệu ngâm rượu mận

Nguyên liệu ngâm rượu mận

– Mận chín: 1kg. Chọn những quả mận chín vừa, rắn chắc, không bị trầy xước, lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng, vỏ có cả màu hơi xanh và đỏ đan xen. Để biết mận tươi hay mận lâu rồi bạn có thể quan sát xem quả mận còn cuống tươi hay không.

– Rượu: 600ml: Chọn loại rượu có nồng độ từ 30 – 35 độ, tốt nhất nên chọn rượu nếp.

– Đường cát trắng hoặc đường phèn: 400g

– Hũ thủy tinh ngâm rượu

2 cách ngâm rượu mận tại nhà đơn giản nhất

NEWSUN sẽ chia sẻ 2 cách ngâm rượu mận phổ biến nhất đó là ngâm với đường và ngâm không đường. Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn chọn cách ngâm phù hợp nhất.

Cách ngâm rượu mận không dùng rượu

Bước 1: Mận mua về đem ngâm với nước muối khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Khía từng quả mận để cho mận dễ ngấm đường.

Bước 4: Xếp mận vào bình ngâm rượu, cứ một lớp mận lại rải một lớp đường, lớp trên cùng trước khi đậy nắp sẽ là đường.

Đậy kín nắp bình rượu mận rồi để vào nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau 3-4 tháng lên men là có thể đem rượu mận ra sử dụng được.

Cách ngâm rượu mận có dùng rượu

Đầu tiên, bạn thực hiện sơ chế mận như ở bước 1 của cách ngâm rượu có đường. Sau đó cho xếp mận và đường vào bình ngâm, cứ một lớp đường là một lớp mận, lớp trên cùng là lớp đường.

Sau khi ngâm được 3 – 4 ngày, mận bắt đầu ra nước, cho tiếp rượu vào và đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát. Khoảng 40 ngày sau có thể đem ra sử dụng.

Lưu ý cách chọn mua rượu ngon để ngâm với mận

Hiện nay vấn đề rượu giả, rượu pha cồn công nghiệp khiến cho người tiêu dùng rất hoang mang lo lắng khi mua rượu nên bạn cần cẩn trọng khi mua rượu về ngâm hoa quả. Tốt nhất bạn nên rượu có nguồn gốc – xuất xứ rõ ràng tại các cơ sở chuyên bán rượu uy tín, tuyệt đối không ham rẻ mà mua rượu không rõ nguồn gốc bày bán tràn lan trên thị trường.

Bạn nên chọn loại rượu nếp có nồng độ nhẹ từ 35 đến 40 độ. Sau khi ngâm xong thì rượu chỉ còn khoảng 20 đến 25 độ rất dễ uống.

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm và không quá đắt tiền là bạn đã có ngay một hũ rượu mận thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Chúc bạn thực hiện cách ngâm rượu mận thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/