Bữa sáng tràn đầy năng lượng với cách nấu phở vịt quay thơm ngon lạ miệng

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon lạ miệng dưới đây chính là công thức cho bữa sáng tràn đầy năng lượng, hãy cùng NEWSUN – thương hiệu uy tín chuyên cung ứng nồi điện nấu phở chất lượng cao trên thị trường vào bếp cùng làm món phở thơm ngon này nhé.

Xem thêm thông tin: 9 quán phở Sài Gòn ngon nức tiếng dân sành ăn nhất định phải thử

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu phở vịt quay ngon

• 1 con vịt (1,5kg)
• Một ít nước hầm xương
• Bánh phở tươi
• Lá móc mật, hành khô, hành lá, sả
• Gia vị: tiêu, đường, hoa hồi, quế, gừng, tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột điều….
• Rau sống ăn kèm

Lưu ý: Bạn nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Không nên mua những con vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian nhổ lông tơ.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu phở vịt quay 

Cách nấu phở vịt quay không khó, bạn chỉ cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo các bước sau đây là sẽ nhanh chóng nấu thành công món ăn này.

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

• Tiến hành xát muối và chanh vào con vịt từ trong ra ngoài, sau đó rửa sạch với nước cho bớt mùi hôi.
• Sau khi rửa sạch thì để vịt ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị, hành, sả, lá móc mật

• Lá móc mật rửa sạch, để ráo nước
• Hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng mới lá móc mật xay nhuyễn

Bước 3: Ướp thịt vịt

Để có cách nấu thịt vịt ngon, bạn phải hết sức chú trọng đến bước ướp gia vị vào thịt vịt. Cụ thể:

• Cho hỗn hợp vừa xay sinh tố ra bát, thêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột điều, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa hạt tiêu. Khuấy đều lên tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
• Phết đều hỗn hợp trên vào con vịt từ trong ra ngoài, để khoảng 3 tiếng cho vịt ngấm đều vào gia vị.

Bước 4: Nướng vịt và nấu nước dùng

Cách nấu phở vịt quay ngon cần trải qua bước nướng vịt và nấu nước dùng. Bạn có thể chọn cách nướng vịt bằng than hoa, lò vi sóng hoặc nướng bằng lò quay vịt đều được. 

• Cho vịt vào lò quay vịt ở khoảng 250 độ, thỉnh thoảng quét lên vịt một lớp dầu ăn và một lớp mật ong để thịt vịt đỡ bị khô, đồng thời làm tăng hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.

• Trong khi chờ nướng vịt chín, bạn tiến hành nấu nước dùng. Cho hoa hồi, quế khô cùng vài lát gừng vào nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn, đun sôi lên. Trong quá trình đun, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước dùng đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa để hầm liu riu.

Bước 5: Trần bánh phở

Với bánh phở ướt, bạn trần nhanh bánh phở qua nước sôi là được. Vớt bánh phở ra xếp đều vào các tô chờ chan nước dùng.

Bước 6: Hoàn thành cách nấu phở vịt ngon

• Khi vịt đã nướng chín vàng đều thì bạn lấy ra và chặt miếng vừa ăn.
• Xếp vịt quay vào các tô phở, thêm hành lá, rau mùi,….
• Từ từ chan nước dùng ngập bát phở và bắt đầu thưởng thức.

Bạn và gia đình hãy cùng thưởng thức tô phở vịt ngay sau khi chan nước dùng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này. Có thể pha thêm nước chấm xì dầu tỏi ớt để ăn kèm sẽ rất ngon.

Với cách nấu phở vịt quay trên đây, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp, sử dụng nguyên liệu quen thuộc, đơn giản là bạn đã có ngay món phở vịt quay thơm ngon, hấp dẫn và chắc chắn rằng cả gia đình sẽ vô cùng trầm trồ về tài nội trợ của bạn đấy!

**Để món phở vịt quay càng thêm hoàn hảo, các quán phở đừng quên sử dụng nồi nấu phở điện NEWSUN nhé. Sản phẩm nồi nấu phở tủ điện rời 50L tiện ích này không chỉ giúp nấu phở nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, công sức mà còn cho những bát phở thơm ngon, sạch sẽ, không ám mùi khói bụi. Sở hữu nồi nấu phở Nồi nấu phở điện, quán phở của bạn như hổ mọc thêm cánh, sẽ ngày càng trở nên chuyên nghiệp và đông khách hơn. Quý khách hàng hãy liên hệ ngay tới Hotline 0934 66 88 11 để được tư vấn chi tiết về sản phẩm này nhé!