Những cách bảo quản tôm tủ lạnh để sử dụng được lâu nhất

Tôm là một trong những loại hải sản có hương vị thơm ngon, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể con người. Tuy nhiên, đây cũng là loại hải sản rất dễ bị thối hỏng, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ không thể sử dụng chỉ sau vài giờ đồng hồ. Vậy, nên bảo quản tôm như thế nào? Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản tôm tủ lạnh đúng cách để sử dụng được lâu nhất nhé!

Muốn bảo quản tôm tủ lạnh được lâu phải biết cách chọn tôm

Để bảo quản và sử dụng tôm được lâu nhất, chọn tôm chính là điều kiện tiên quyết. Bạn cần chọn những con tôm tươi, khỏe mạnh, tránh chọn tôm đã chết hoặc tôm bị ốm bệnh. Sau đây là một số mẹo giúp bạn chọn tôm tươi ngon.

Vỏ tôm

Để nhận biết tôm có tươi hay không bạn có thể dựa vào phần vỏ tôm. Nếu thấy phần vỏ tôm trong suốt, không có mùi tanh nồng và màu sắc đồng nhất tức là tôm tươi. Ngược lại, nếu thấy vỏ tôm bợt, màu trắng đục tức là tôm đã chết, bạn không nên mua.

Không mua tôm bị chảy nhớt

Trong trường hợp nhấc tôm lên xem thấy có hiện tượng chảy nhớt, mình tôm đã uốn cong thay vì thẳng như thông thường tức là tôm đã chết được 1 thời gian. Ngoài ra, nếu khi nhấn tay vào thấy vỏ tôm nhũn, hơi cộm, bạn cũng nên cân nhắc trước khi mua vì đây có thể là loại tôm đã bị đông đá.

Kiểm tra đầu, chân và đuôi tôm

Thông thường, những con tôm khỏe mạnh sẽ có phần đuôi xếp lại với nhau, ngược lại, nếu đuôi tôm xòe ra tức là tôm yếu hoặc đã bị bơm chất để tăng cân nặng. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý xem xét các khớp vỏ, đầu và chân trên thân tôm xem có linh hoạt và cứng chắc hay không, tuyệt đối không mua loại tôm có đầu và chân đã nhũn hoặc rời khỏi thân.

(Chọn loại tôm tươi ngon sẽ giúp bảo quản tôm được lâu hơn)

Cách bảo quản tôm tủ lạnh để sử dụng được lâu nhất

Sau khi đã chọn được tôm tươi, bước tiếp theo bạn cần làm chính là bảo quản tôm tủ lạnh. Tuy nhiên, trước khi cất tôm trong tủ lạnh để dùng dần, bạn cần tiến hành một vài bước sơ chế. Tùy từng loại tôm, bạn sẽ cần sơ chế theo những cách khác nhau.

Tôm tươi cần bảo quản dài ngày

Tôm tươi mua về chưa dùng hết, bạn loại bỏ phần đầu, chân và mắt tôm, sau đó đem rửa sạch, để ráo rồi cho vào các hộp đậy nắp kín và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Trong trường hợp số lượng tôm quá nhiều bạn nên chia thành các hộp nhỏ tương ứng với khẩu phần ăn của từng bữa để tiện sử dụng.

Tôm tươi đã đông đá bạn không nên sử dụng trong thời gian quá dài, tốt nhất chỉ nên dùng trong vòng 30 ngày, quá thời gian này, tôm thường bị mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, cần lưu ý để tôm đông đá xuống ngăn mát tủ lạnh trước 4 tiếng để rã đông, có như vậy món tôm sau khi chế biến mới giữ được hương vị tươi ngon.

(Cắt tôm sạch sẽ trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản)

Bảo quản tôm dùng chế biến trong ngày

Tương tư như bảo quản tôm dài ngày, tôm tươi dùng chế biến trong ngày bạn cũng cần loại bỏ phần đầu, chân và mắt tôm. Tiếp theo, bóp hết phần chất màu đen trên đầu tôm sau đó đem rửa thật sạch, để ráo. Cuối cùng, nếu chưa cần dùng ngay, bạn hãy cho tôm vào hộp có nắp đậy kín sau đó cất trong ngăn mát tủ lạnh. Tôm để trong ngăn mát tủ lạnh bạn nên sử dụng trong vòng 4 – 5 giờ, không nên để quá lâu vì sẽ khiến tôm bị ươn, mất hương vị.

Bảo quản nõn tôm tươi

Nếu mua tôm đã bóc nõn hoặc muốn bảo quản nõn tôm để sử dụng trong thời gian dài bạn làm như sau:

• Nõn tôm hoặc tôm mua về bạn bóc sạch vỏ, chỉ lấy phần nõn đem rửa sạch, để ráo.
• Bước tiếp theo, bạn dùng giấy bạc bọc thực phẩm bọc kín toàn bộ phần nõn tôm lại.
• Cuối cùng, bạn cho tôm đã bọc giấy bạc và hộp đậy nắp kín và để trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Mẹo chế biến tôm đông đá ngon

Tôm tươi đã đông đá dù ít dù nhiều hương vị cũng có phần giảm đi đôi chút, chính vì vậy các phương pháp như hấp tôm hay áp chảo thường không đem đến hương vị trọn vẹn nhất cho người thưởng thức. Trên thực tế, cách chế biến tôm đông đá thơm ngon, hấp dẫn nhất chính là chiên tôm ngập dầu trong chảo chiên hoặc các loại Bếp chiên công nghiệp. Với phương pháp này, món tôm chiên vừa có hương vị thơm ngon, giòn tan lại không có mùi tanh rất hấp dẫn.

(Tôm đông đá chế biến món chiên sẽ rất thơm ngon)

Trên đây là những cách bảo quản tôm tủ lạnh giúp bạn sử dụng được lâu nhất. Hy vọng rằng, những thông tin bảo quản tôm mà bài viết đưa ra sẽ hữu ích, giúp bạn bảo quản được tôm tươi ngon để sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm như: bếp chiên nhúng, bếp chiên tách dầu hoặc cần biết thêm thông tin về các sản phẩm này, bạn hãy liên hệ với chúng tôi bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên sẽ liên lạc lại ngay!