Cách làm cá hấp bia ngọt thịt, đảm bảo không tanh

Cá là một trong những nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, thường được dùng trong các bữa ăn thường ngày của người Việt. Trong bài viết sau đây, NEWSUN – Đơn vị cung cấp tủ nấu cơm số 1 trên thị trường sẽ giới thiệu cho bạn cách làm cá hấp bia thơm ngon, ngọt thịt đảm bảo không tanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Cá tươi 
  • Hành tím
  • Bia lon
  • Gừng, sả, chanh, tỏi, ớt
  • Hành hoa
  • Rau thìa là
  • Cần tây
  • Hạt tiêu
  • Cà chua
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm

Chi tiết cách làm cá hấp bia

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi sơ chế

(Nguyên liệu sau khi sơ chế)

  • Cá tươi mua về bạn đem rửa sạch, cạo vẩy sau đó mổ bụng lấy ruột, táh mang. bạn rửa lại cá cho thật sạch sau đó dùng dao khứa nhẹ 3 đường trên 2 mặt lưng cá.
  • Cá sau khi sơ chế bạn đem ướp cùng các loại gia vị gồm: muối, sả băm, gừng băm. Bạn ướp cá trong khoảng 30 phút là được.
  • Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ hạt sau đó bỏ thành những miếng hình múi cau.
  • Rau thì là bạn nhặt bỏ rễ và phần lá giá, lá úa sau đó đem rửa thật sạch.
  • Tương tự, rau cần tây bạn cũng nhặt bỏ rễ sau đó rửa sạch và cắt thành các khúc dài khoảng 4 – 5 cm.
  • Hành hoa bạn nhặt bỏ rễ, phần lá ứa rồi chia thành 2 phần: phần đầu củ hành và phần lá hành. Với phần đầu hành bạn hãy đem chẻ dọc, còn phần lá hãy để nguyên.
  • Sả tươi bạn nhặt bỏ hết bẹ già, rửa sạch sau đó đập dập. Gừng bạn rửa sáchau đó cạo hết vỏ rồi đem thái sợi.

Bước 2: Hấp cá

Thực hiện hấp cá

(Thực hiện hấp cá)

  • Để hấp cá, bạn hãy chuẩn bị một nồi có lòng sau đó đặt dưới đáy nồi sả, gừng để khi đặt cá lên da cá không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi làm cháy cá. 
  • Tiếp theo, bạn hãy đặt cá lên trên phần sả và gừng sau đó đổ bia ngập phần sả và gừng dưới đáy nồi. Bạn không nên đổ quá nhiều nhưng cũng không nên quá ít. Lượng bia tốt nhất là khoảng nửa lon 330ml.
  • Cuối cùng bạn hãy cho nồi cá lên bếp và bắt đầu hấp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món cá hấp bia sau khi hoàn thành

(Món cá hấp bia sau khi hoàn thành)

  • Cá sau khi hấp được khoảng 25 phút bạn hãy cho hành hoa, thì là, cần tây và cà chua sống vào. Bạn hấp thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu trên chín thì tắt bếp và lấy cá ra đĩa.
  • Để thưởng thức cá hấp bia, bạn hãy pha nước chấm gồm: 2 thì nước mắm, tỏi, gừng băm, đường, nước chanh tươi, ớt băm. Bạn khuấy đều để các nguyên liệu tan hết và lẫn vào nhau, dậy mùi thơm là được.

>> xem thêm:

 

Hy vọng rằng, với cách làm cá hấp bia mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng cho những người thân thưởng thức. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại nồi hấp bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn miễn phí nhanh nhất nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh