Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội giòn rụm, chua chua, ngọt ngọt ăn là nghiền

Bạn sẽ làm gì từ chỗ cơm nguội còn thừa hôm trước? Nếu chưa có câu trả lời thì một gợi ý nhỏ dành cho bạn đó chính là hãy làm cơm cháy chà bông. Đây là món ăn vặt rất quen thuộc, vừa giòn rụm, thơm ngon lại cực kỳ dễ làm. Chính vì vậy, thay vì bỏ đi phần cơm nguội còn thừa, bạn có thể tận dụng để chế biến chúng thành món cơm cháy chà bông thơm ngon, hấp dẫn. Vậy món ăn này có cách chế biến như thế nào? Cùng đọc bài viết sau để được hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội bạn nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Cơm nguội
  • Chà bông
  • Hành hoa
  • Nước mắm
  • Đường
  • Ớt bột
  • Dầu ăn

Các bước làm cơm cháy chà bông 

Bước 1: Chiên cơm nguội

  • Bạn chuẩn bị một chảo có bề mặt lớn và dày sau đó đặt lên bếp đun nóng. Bạn nên sử dụng loại chảo chống dính để đảm bảo thành phẩm không bị cháy, đồng thời giúp quá trình chiên cơm diễn ra dễ dàng hơn.
  • Chảo đã nóng bạn đổ dầu ăn vào và đun tới khi dầu nóng già thì tiếp tục cho toàn bộ số cơm nguội vào và dùng muỗng đánh cho cơm tơi.
  • Khi cơm đã tơi, bạn dùng thìa dàn cơm thành một lớp mỏng trong lòng chảo và tiếp tục chiên cơm với lửa nhỏ cho tới khi cơm vàng giòn.
  • Trong quá trình chiên, bạn nên lật cơm từ  1 – 2 lần để cơm vàng đều các mặt.
  • Khi món cơm đã chiên xong bạn tắt bếp, lấy cơm ra và cho lên giấy thấm dầu.

Bước 2: Làm nước sốt chấm cơm cháy

Để làm nước sốt chấm cơm cháy, bạn pha hỗn hợp gồm: nước mắm nguyên chất, ớt bột, đường với tỷ lệ: 2:1:2. Bạn có thể thêm 1 xíu nước lọc để đường dễ tan. 

Bước 3: Làm chà bông

Bạn có thể mua các loại chà bông được bán sẵn, tuy nhiên để tiết kiệm chi phí và đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bạn có thể tự chế biến chà bông tại nhà. Đặc biệt, trong trường hợp cần làm chà bông số lượng lớn, bạn có thể tham khảo sử dụng một số loại máy móc hỗ trợ như: máy rang ruốc, máy xay ruốc. 

>>> đọc ngay: 5 lý do nên sử dụng máy xay ruốc trong quy trình sản xuất chuyên nghiệp

Bước 4: Làm sốt mỡ hành

  • Hành hoa bạn rửa sạch, bỏ rễ sau đó thái nhỏ.
  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun tới khi dầu sôi thì tắt bếp, cho toàn bộ phần hành hoa đã chuẩn bị vào đảo đều để hành hoa chín tái sau đó trút hành hoa và mỡ ra bát, để riêng.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

  • Cơm cháy đã chiên vàng bạn cắt thành từng miếng nhỏ sau đó rắc chà bông, mỡ hành và nước sốt lên trên. Bạn cũng có thể chấm cơm cháy với các loại sốt đều được.
  • Vậy là món cơm cháy chà bông được làm từ cơm nguội đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay được rồi!!

Trên đây là cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội tại nhà. Trong trường hợp bạn muốn tự sản xuất cơm cháy chà bông để kinh doanh thì có thể tham khảo bài viết sau:

xem thêm:

Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết đã cung cấp sẽ giúp bạn chế biến được món cơm cháy chà bông từ cơm nguội một cách dễ dàng. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng những loại máy móc thiết bị như: máy sao ruốc, máy xay chà bông, bếp chiên nhúng, tủ nấu cơm, máy hút chân không,… bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh