Cách làm giò chay từ nấm vừa ngon, vừa bổ, chống ngấy ngày Tết

Bánh chưng, giò chả là những món ăn truyền thống không thể không có mặt trong mâm cỗ của người Việt. Nhưng nếu đã chán ngấy với ê hề thịt mỡ, bánh trái thì bạn có thể học ngay cách làm giò chay từ nấm sau đây để chống ngấy trong những ngày Tết. Hãy cùng NEWSUN đơn vị chuyên cung cấp các loại máy xay giò chả, vào bếp làm món giò chay từ nấm thơm ngon này nhé !

Các nguyên liệu làm giò chay từ nấm

Bạn có thể thêm các loại nấm tùy thích khi làm giò thủ chay từ nấm(Bạn có thể thêm các loại nấm tùy thích khi làm giò thủ chay từ nấm)

  • Mộc nhĩ (nấm tai mèo)
  • Váng đậu (tàu hũ ky)
  • Nấm tuyết
  • Mỳ căn
  • Bột rau câu
  • Ngũ vị hương
  • Các loại gia vị: nước mắm, muối ăn, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Trên đây là những nguyên liệu cần thiết để làm giò chay từ nấm, bạn có thể biến tấu tỉ lệ hoặc thêm bớt các loại nấm khác cho phù hợp với khẩu vị đều được.

Chi tiết cách làm giò chay từ nấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi đã làm sạch bạn nen thái sợi các nguyên liệu(Sau khi đã làm sạch bạn nen thái sợi các nguyên liệu)

  • Bạn cho mộc nhĩ, nấm tuyết ngâm với nước nóng cho nở mềm. Sau đó, loại bỏ phần gốc cứng, thái sợi nhỏ.
  • Phần váng đậu khô bạn rửa 3 lần bằng nước ấm cho sạch và mềm, sau đó bạn để ráo nước rồi thái miếng.
  • Với mỳ căn, bạn đem luộc sơ qua với nước sôi cho mềm rồi cắt ngắn.
  • Đem tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế bỏ vào bát tô, ướp với ngũ vị hương, mỳ chính, nước mắm (chay), hạt tiêu vừa ăn.
  • Đậy kỹ miệng tô lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 1- 2 giờ cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến giò chay

Bạn cho các nguyên liệu vào chảo xào sau khi đã sơ chế(Bạn cho các nguyên liệu vào chảo xào sau khi đã sơ chế)

  • Bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm khoảng 3 thìa dầu thực vật. Khi dầu trong chảo sôi, bạn lấy hỗn hợp gồm: nấm tuyết, mộc nhĩ, váng đậu và mỳ căn đã ướp ra cho vào chảo xào tới khi chín thì nêm nếm thêm gia vị (nếu cần) cho vừa miệng.
  • Đun khoảng 2 bát nước lọc, tới khi nước sôi bạn cho một lượng bột rau câu vừa đủ vào, khuấy đều cho bột rau câu tan hết. Chờ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Cho các nguyên liệu đã xào vào nồi nước rau câu vừa nấu và trộn đều.
  • Khi hỗn hợp đã đều nhau, bạn lấy những chiếc bát nhỏ rồi lần lượt đổ hỗn hợp vào từng bát đến khi hết.
  • Đợi hỗn hợp nguội thì cất vào ngăn mát tủ lạnh trữ khoảng 4- 5 tiếng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức thành quả

Bạn có thể cắt giò thành từng khoanh để thưởng thức(Bạn có thể cắt giò thành từng khoanh để thưởng thức)

  • Sau khi để trong tủ lạnh từ 4- 5 tiếng, hỗn hợp đã đông cứng lại, bạn lấy từng bát ra, là có thể thưởng thức.
  • Về cảm quan, món gì sẽ có màu sắc tươi sáng, vị bùi béo của váng đậu, dai giòn của các loại nấm hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị.
  • Bạn có thể thưởng thức món này cùng các loại nước mắm chay, thêm một chút hạt tiêu cho dậy mùi.
  • Một lưu ý nhỏ khi làm món này đó chính là bạn nên sử dụng bột rau câu giòn để món ăn ngon hơn.

Hi vọng rằng, với cách làm giò chay từ nấm đã chia sẻ, bạn có thể nấu được món ăn này cho cả gia đình giải ngấy vào mỗi dịp Tết. Đây là một món ăn thanh đạm, dễ làm nhưng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả người bị tiểu đường, cao huyết áp. Chính vì thế, bạn có thể thêm nó vào danh sách các món tủ để nấu cho mọi người ăn thường xuyên.

Máy xay giò chả NEWSUN(Máy xay giò chả NEWSUN)

>>>Gợi ý xem thêm

 

Ngoài ra, nếu có dự định kinh doanh giò chả, bạn có thể tham khảo sản phẩm máy xay giò chả NEWSUN, một sản phẩm đã được rất nhiều chủ quán giò chả nổi tiếng tin dùng. Bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách gọi điện theo số Hotline: 0961 555 155 , 0961 555 255 hoặc nhắn tin tại Website, Fanpage để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh