Vào những ngày chớm thu mát mẻ, một món ăn thanh mát như gỏi vịt bắp cải chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình vô cùng thích thú. NEWSUN đơn vị đi đầu trong lĩnh vực cung ứng lò quay vịt trên trị trường, xin tiết lộ cách làm gỏi vịt bắp cải đơn giản nhất. Sẽ giúp các chị em hoàn thành xuất sắc món ăn thơm ngon này chỉ trong ít phút.
>> Tham khảo thêm:
(Cách làm gỏi vịt bắp cải ngon nhất)
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi vịt bắp cải
Để có món gỏi vịt bắp cải hoàn chỉnh, bạn cần chuẩn bị 2 phần nguyên liệu: Phần nguyên liệu 1 dành riêng cho chế biến gỏi vịt bắp cải, phần nguyên liệu 2 là để pha nước chấm mắm gừng.
Phần nguyên liệu 1
- 1 con vịt sống 1,5kg
- 1 cây bắp cải
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 bó húng quế nhỏ
- 1 củ gừng tươi
- 100ml rượu trắng
- 5 củ hành tím: 4 củ dùng làm hành phi, 1 củ nướng để luộc vịt
- 50g đậu phộng đã giã nhỏ
(Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi vịt bắp cải ngon)
Để cách làm gỏi vịt bắp cải hoàn hảo, bạn không thể không lưu ý lưu ý khi chọn nguyên liệu:
– Bạn nên chọn vịt đực, trưởng thành nặng khoảng 1-1,5kg, không nên mua vịt quá non hoặc quá già vì chúng đều không cho chất lượng ngon bằng vịt trưởng thành.
– Về phần bắp cải, bạn nên chọn những bắp cải vừa phải, tươi ngon, cầm cả cây lên thấy nặng tay, khi dốc ngược không thấy nước chảy ra ngoài.
Phần nguyên liệu 2
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 2 nhánh gừng tươi
- 3 tép tỏi khô
- 1 trái ớt tươi
- 1 trái chanh tươi
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước sôi để nguội
Chi tiết cách làm gỏi vịt bắp cải
Chế biến món gỏi vịt bắp cải không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ đúng theo các bước hướng dẫn sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
- Vịt đem rửa sạch: dùng muối, gừng băm nhỏ & một ít rượu trắng để chà xát vào con vịt từ trong ra ngoài để khử hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Bắp cải bỏ phần lá già bên ngoài, sau đó thái thành sợi nhỏ, đem rửa sạch với nước. Bạn có thể ngâm bắp cải với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
- 4 củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng rồi đem đi phơi cho hành hơi héo là được. 1 củ còn lại đem nướng thơm rồi bóc hết lớp vỏ ngoài.
- Húng quế, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ
Luộc vịt
(Luộc vịt)
Cho vịt vào nồi đổ ngập nước, thêm vài lát gừng tươi (đập dập), hành tím nướng và muối. Sau đó bắt đầu luộc vịt, khi nào vịt chín thì bỏ ra rổ để nguội, ráo nước.
Khi vịt đã nguội, bạn tiến hành chặt vịt thành những miếng vừa ăn hoặc bạn có thể lọc phần thịt lườn và thịt đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Làm nước trộn gỏi vịt bắp cải
Cho các nguyên liệu: nước mắm, nước chanh, đường vào bát, nêm nếm tỉ lệ sao cho hợp khẩu vị nhất.
Làm hành phi
Bạn cho toàn bộ phần hành đã héo vào chảo dầu nóng phi thơm vàng. Khi hành ngả vàng thì tắt bếp và vớt hành phi ra ngoài, để ráo.
Pha nước mắm gừng
(Pha chế nước mắm gừng)
Cách làm gỏi vịt bắp cải ngon không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm mắm gừng. Cách pha chế nước mắm gừng ngon như sau: Cho đường trắng, bột ngọt, nước cốt chanh, nước mắm, nước sôi vào 1 cái bát, khuấy đều lên. Tiếp đó bạn cho gừng thái sợi, tỏi băm, ớt băm vào đảo đều. Lưu ý: Bạn cho các nguyên liệu theo tỉ lệ thích hợp sao cho vừa với khẩu vị của mình nhất.
Trộn gỏi vịt bắp cải
Cho hỗn hợp bao gồm: bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào 1 tô lớn, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Sau đó cho húng quế, rau mùi vào trộn tiếp, để khoảng 10-20 phút cho gỏi ngấm gia vị rồi mới thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức
(Thưởng thức món gỏi vịt bắp cải thơm ngon)
Khi gỏi thấm nước trộn, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt và mang ra thưởng thức cùng với gia đình.
>>> Tìm hiểu thêm:
Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách làm gỏi vịt bắp cải ở trên bạn có thể làm được món gỏi vịt vừa ngon vừa lạ cho gia đình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng lò quay vịt NEWSUN, bạn có thể liên hệ cho NEWSUN bằng cách nhắn tin tại website, fanpage hoặc gọi điện theo số Hotline: 0961.555.155 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
