Cách làm măng xào thịt vừa ngon ngậy lại đầy đủ chất dinh dưỡng

Nếu đang phân vân không biết nên nấu món gì vừa nhanh gọn, thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà trong bữa cơm tối nay thì măng khô xào thịt là một gợi ý không tồi dành cho bạn. Món ăn này vừa có chất đạm từ thịt, lại đầy đủ cả chất xơ của măng nên bạn hoàn toàn có thể chế biến mà không cần thêm món phụ nào khác. Sau đây cùng bắt tay vào bếp chuẩn bị bữa tối với măng khô xào thịt cho cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm măng xào thịt 

Măng xào thịt là món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

(Măng xào thịt là món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng)

  • Măng khô
  • Thịt heo (phần thịt ba chỉ)
  • Cà rốt
  • Hành tím
  • Rau mùi tàu
  • Hạt tiêu xay
  • Nước mắm

Chi tiết cách làm măng xào thịt

Măng xào thịt có cách làm cực đơn giản

(Măng xào thịt có cách làm cực đơn giản)

Bước 1: Sơ chế măng khô

  • Măng khô mua về bạn đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 ngày 2 đêm để măng nở mềm. Trong quá trình ngâm bạn nên thay nước từ 5 – 7 tiếng 1 lần để đảm bảo măng sạch, không có mùi. 
  • Măng sau khi đã ngâm nở bạn cho vào nồi luộc tới khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun liu diu trong khoảng 15 phút sau đó tắt bếp.
  • Măng sau khi luộc bạn mang rửa rồi tiếp tục luộc lần 2. Bạn luộc tới khi nước sôi thì tắt bếp, vớt măng ra để nguội thì xé nhỏ vừa ăn và vắt ráo nước.

Bước 2: Sơ chế thịt

  • Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng hành tím, tỏi đập dập, hạt tiêu xay và dầu ăn. Bạn ướp thịt với các nguyên liệu trên trong khoảng 20 phút cho ngấm.
  • Cà rốt bạn đem rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi đem bào thành sợi dài.

Bước 3: Làm măng xào thịt

Món măng xào thịt sau khi hoàn thành

(Món măng xào thịt sau khi hoàn thành)

  • Bạn đặt lên bếp một chảo dầu, đun tới khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn trút thịt heo vào xào cho cháy cạnh, thịt heo săn lại thì nêm nếm các loại gia vị rồi đổ phần măng đã sơ chế vào xào cùng.
  • Bạn xào tới khi măng gần chín thì cho cà rốt vào, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
  • Bạn trút món ăn ra đĩa, rắc lên mùi tàu và một chút hạt tiêu là có thể thưởng thức ngay cùng cơm nóng. 

>> Tìm hiểu thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm măng xào thịt mà bài viết đã hướng dẫn bạn sẽ chế biến được món ăn này dễ dàng cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh