Cách làm vịt rang me chua ngọt đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

Vịt rang me là món ăn đơn giản, lạ miệng mà ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú. Hãy cùng vào bếp với NEWSUN đơn vị hàng đầu về ngành máy thực phẩm chuyên cung ứng lò quay vịt chính hãng trên thị trường, để khám phá cách làm vịt rang me, thơm ngon đúng điệu nhé.

Cách làm vịt rang me ngon(Cách làm vịt rang me ngon tuyệt cú mèo)

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt rang me

Để món vịt rang me thơm ngon đậm vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 1 con vịt nặng khoảng 1-1,5kg
  • 2-3 quả me tươi
  • Nửa bát con nước sốt me
  • 2 củ gừng
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • 500ml rượu trắng
  • Giấm ăn
  • Một số gia vị khác: Hạt tiêu, nước mắm, mì chính,….

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt rang me(Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt rang me)

Chi tiết cách làm vịt rang me ngon

Cách làm vịt rang me rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ theo hướng dẫn sau đây là chắc chắn sẽ có món vịt sốt me đậm đà ngon không cưỡng nổi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt vịt: Đây là bước quan trọng không thể bỏ qua nếu bạn không muốn món ăn có mùi vị kém hấp dẫn.

  • Đầu tiên bạn rửa qua vịt với nước, lấy muối trắng và một ít gừng đập dập chà xát vào mình vịt từ trong ra ngoài.
  • Tiếp tục lấy một ít giấm ăn hòa chung với rượu trắng rưới lên khắp mình vịt để khử hết mùi hôi. Cuối cùng bạn rửa sạch vịt lại một lần nữa với nước.
  • Sau khi đã rửa và khử sạch mùi hôi ở vịt, bạn tiến hành chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn.

– Sơ chế những nguyên liệu còn lại:

  • Hành tím khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ
  • Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ
  • Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho toàn bộ thịt vịt vào một bát tô lớn ướp chung với nước sốt me, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mì chính cùng với 3 thìa hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 30-40 phút để đảm bảo thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu thịt vịt

  • Bạn tiến hành bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm lên.
  • Trút hết phần thịt vịt đã ướp gia vị vào xào cho đến khi săn lại thì tiếp tục cho thêm nước vào nồi xâm xấp mặt thịt vịt. Đun sôi với lửa to và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Cho thêm me tươi vào đun cùng và chú ý đảo đều cho tay để thịt vịt ngấm đều gia vị và không bị cháy.
  • Khi nồi vịt rang me hơi sền sệt thì rắc thêm hành lá vào đun tiếp 1-2 phút nữa rồi tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm ớt vào để tăng hương vị nếu bạn thích ăn cay.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Thưởng thức món vịt rang me ngay khi còn nóng(Thưởng thức món vịt rang me ngay khi còn nóng)

Khi đã hoàn thành món vịt rang me, bạn trút hết phần thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm rau mùi, dưa chuột, cà rốt thái sợi,… lên trên tùy theo sở thích của mình. Sau đó hãy mang ra thưởng thức cùng gia đình ngay khi còn nóng để giữ trọn hương vị. Món vịt rang me ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm.

>> Tìm hiểu thêm:

Trên đây là cách làm vịt rang me chua ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày ngay nhé, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm sum vầy đó!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh