Cách nấu bánh canh giò heo trong 3 bước dành riêng cho người kinh doanh

Cách nấu bánh canh giò heo trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn nấu món bánh canh giò heo dễ dàng chỉ trong 3 bước cực kỳ đơn giản. Đặc biệt, nếu muốn tìm mua nồi nấu bánh canh, máy xay giò chả xịn-bền-giá tốt để phục vụ công việc của mình, hãy đọc đến cuối bài viết bạn nhé!

Bánh canh giò heo là món ăn rất hấp dẫn

(Bánh canh giò heo là món ăn rất hấp dẫn)

Nguyên liệu làm món bánh canh giò heo

  • Xương ống heo
  • Chân giò heo
  • Bánh canh bột gạo tươi
  • Cà rốt
  • Hành hoa
  • Ớt, hành tím
  • Hạt tiêu xay
  • Các loại rau sống: giá đậu xanh, xà lách, húng quế
  • Gia vị: muối ăn, đường, mỳ chính, hạt nêm.

 

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo

(Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo)

Chi tiết cách nấu bánh canh giò heo trong 3 bước

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế rau củ:

  • Cà rốt mua về bạn đem gọt vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao rạch dọc thân củ cà rốt thành 5 rãnh nhỏ để khi thái ra thành bông hoa đẹp mắt. 
  • Hành hoa mua về bạn bỏ rễ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Phần đầu hành bạn chẻ dọc.
  • Các loại rau sống còn lại bạn nhặt bỏ lá già úa, đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Ớt tươi bạn rửa sạch, thái lát mỏng. 
  • Hành tím bạn đem nướng thơm trên than sau đó bóc vỏ đen, cạo cho thật sạch. 

 

Tỉa hoa cà rốt

(Tỉa hoa cà rốt)

Sơ chế xương ống và chân giò:

  • Xương ống mua về bạn đem rửa sạch. Đối với các loại xương có tủy bạn nên bỏ phần tủy xương. Điều này sẽ giúp nước hầm xương không có mùi hôi, không đục, không váng mỡ.
  • Chân giò heo bạn đem thui trên bếp than cho hết lông và móng long ra, sau đó cạo hết phần lông cháy rồi đem rửa sạch, chặt thành các khúc ngắn 5cm.
  • Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi lớn, thả toàn bộ móng giò và xương ống vào đun trong 5 phút để xương ống và móng giò ra hết chất bẩn. Ở công đoạn này bạn có thể đổ nước đang sôi vào phần xương ống và chân giò trụng trong 5 phút đều được.
  • Sau 5 phút, bạn vớt xương ống, móng giò ra ngoài rồi đem rửa sạch.

>>> Đọc thêm bài viết: Cách nhận biết giò chả sạch và giò chả chứa hàn the

Sơ chế xương ống và giò heo

(Sơ chế xương ống và giò heo)

Bước 2: Nấu nước dùng bánh canh giò heo

Để nấu lượng nước dùng lớn phục vụ kinh doanh, bạn cần chuẩn bị một nồi nấu công nghiệp dùng điện dung tích từ 50-60 lít tùy nhu cầu. Để tiến hành nấu nước dùng bằng nồi nấu công nghiệp bạn làm như sau:

Nồi nấu bánh canh dùng điện là thiết bị được sử dụng ngày càng phổ biến

(Nồi nấu bánh canh dùng điện là thiết bị được sử dụng ngày càng phổ biến)

1. Đặt tấm chắn đáy vào nồi. Cho xương vào giỏ đựng xương sau đó đặt giỏ vào lòng nồi nấu công nghiệp. Đổ nước ngập xương trong nồi và thêm 2 củ hành tím nướng.

2. Kết nối nồi với nguồn điện. Bật công tắc và vặn núm chỉnh tới mức cao nhất để đun sôi nước nhanh chóng.

3. Khi nước trong nồi sôi, bạn giảm công suất, đảm bảo nước chỉ sôi ở mức liu diu. Bạn tiến hành hầm xương ống trong khoảng 3 tiếng. Trong quá trình hầm xương, nếu thấy có bọt bẩn nổi lên bạn vớt ra ngoài để đảm bảo nước dùng trong, không vẩn đục.

4. Khi xương ống trong nồi đã ninh được 3 tiếng bạn nhấc giỏ đựng xương ra, sau đó cho toàn bộ chân giò vào ninh trong khoảng 35 phút, đảm bảo chân giò chín mềm vừa tới, không quá nhừ nhưng cũng không quá cứng. Đặc biệt, bạn cần nêm muối vào cùng chân giò để sau khi ninh chân giò có vị đậm đà, hấp dẫn hơn. 

5. Sau 35 phút, bạn tiếp tục cho cà rốt vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Sau 5 phút, toàn bộ phần chân giò đã ninh và cà rốt bạn vớt ra ngoài, để riêng. Bạn nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa ăn sau đó đun ở mức lửa liu diu để giữ nóng.

 

Nồi nấu bánh canh có thể đáp ứng nhu cầu nấu nước dùng số lượng lớn

(Nồi nấu bánh canh có thể đáp ứng nhu cầu nấu nước dùng số lượng lớn)

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

  • Bánh canh tươi bạn đem trụng trong nước sôi khoảng 3 phút sau đó vớt ra, để ráo rồi cho vào bát tô.
  • Bạn đặt 2-3 miếng chân giò cùng cà rốt vào bát, thêm hành hoa và rưới nước dùng lên là có thể thưởng thức.

 

Món bánh canh giò heo đã hoàn thành

(Món bánh canh giò heo đã hoàn thành)

Món bánh canh giò heo sau khi nấu ngọt thanh vị nướng dùng xương ống heo, chân giò mềm thơm, hoàn toàn không hôi, kết hợp cùng bánh canh trắng, mềm mướt ăn cực kỳ đã miệng.

Địa chỉ mua nồi nấu bánh canh giò heo chất lượng, uy tín

Thay vì sử dụng các loại nồi nấu bánh canh bằng than hoặc gas khói bụi, bất tiện, bạn nên chuyển sang sử dụng các loại nồi nấu điện để rút ngắn thời gian ninh xương, đảm bảo căn bếp ăn luôn sạch sẽ và rảnh tay hơn để phục vụ khách hàng.

Nồi nấu bánh canh giò heo chính hãng NEWSUN

(Nồi nấu bánh canh giò heo chính hãng NEWSUN)

Hiện nay, Điện Máy NEWSUN là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối ra thị trường các loại nồi nấu bánh canh dùng điện với các mức dung tích từ 20 lít -200 lít. Sản phẩm của NEWSUN đã được kiểm định và đánh giá đạt chuẩn chất lượng bởi Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng, do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn. Ngoài ra, NEWSUN cũng sản xuất và phân phối các loại máy xay giò chả, điển hình là sản phẩm máy xay giò chả 3kg/mẻ

Sản phẩm của NEWSUN đã được kiểm định và chứng nhận chất lượng bởi Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng Sản phẩm của NEWSUN đã được kiểm định và chứng nhận chất lượng bởi Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng

(Sản phẩm của NEWSUN đã được kiểm định và chứng nhận chất lượng bởi Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng)

 

Một số ưu điểm nổi bật của nồi nấu bánh canh NEWSUN:

  • Sử dụng 100% inox 304 cao cấp, không gỉ, siêu bền.
  • Nồi 3 lớp dày dặn, cách nhiệt tốt tương tự như nồi áp suất.
  • Có 2 hệ điều khiển liền nồi và tủ điện để lựa chọn vô cùng thuận tiện.

 

Khi mua hàng tại NEWSUN bạn sẽ được giao hàng, lắp đặt tận nhà, được bảo hành trực tiếp bởi đơn vị sản xuất, không qua trung gian nên thủ tục rất nhanh chóng, chỉ cần 1 cuộc điện thoại. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm như máy xay thịt làm giò, máy thái thịt, lò quay gà vịt, máy cưa xương….thì hãy hệ với NEWSUN.

Một số mẫu nồi nấu nước lèo bánh canh bạn có thể tham khảo:

 

Hy vọng rằng, với cách nấu bánh canh mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này để kinh doanh. Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua nồi nấu bánh canh dùng điện, bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, để lại số điện thoại trong khung chat hoặc gọi trực tiếp vào số Hotline 0961.555.155, chúng tôi sẵn sàng tư vấn miễn phí 24/7!

Nguồn: Điện máy NEWSUN

Liên hệ nhanh