Cách nấu thịt lợn kho trứng đơn giản mà ngon, thịt mềm béo ngậy đưa cơm

Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc trong rất nhiều món ăn của gia đình Việt, một trong những món ngon từ thịt lợn phổ biến nhất chính là thịt kho trứng. Mỗi người đều có bí quyết kho thịt riêng, nhưng bạn có chắc rằng mình đã nắm rõ cách nấu thịt lợn kho trứng ngon đúng điệu không? Hãy cùng vào bếp với Điện Máy NEWSUN – thương hiệu uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường để khám phá nhé.

(Cách nấu thịt lợn kho trứng ngon đúng điệu)

Chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ làm món thịt kho trứng

Tùy theo khẩu phần ăn mà bạn chuẩn bị nguyên liệu với tỉ lệ hợp lý. Dưới đây là nguyên liệu đủ dùng cho 4-6 người ăn:

  • Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 500g
  • Hành tím khô: 1 củ
  • Tỏi: vài nhánh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh 
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Nước dừa: 400ml
  • 5 quả trứng vịt hoặc 20 quả trứng chim cút
  • Dụng cụ làm thịt lợn kho trứng: Bếp, nồi, màng bọc thực phẩm.

Chi tiết cách nấu thịt lợn kho trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn mang thịt lợn đi rửa sạch, có thể sử dụng một ít muối và gừng băm xát kỹ vào mình thịt để khử mùi hôi đặc trưng và xả lại với nước. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

(Thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn)

  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Trứng cút đem rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ và để trứng ra một bát riêng.

(Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ)

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt đã thái vào tô ướp chung với các gia vị: 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, ⅓ muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp lên và dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại, cho vào trong tủ lạnh ướp từ 30-60 phút cho gia vị ngấm sâu vào thịt.

(Ướp thịt cùng các gia vị trong khoảng 1h)

Bước 3: Thắng kẹo đắng

Bắc chảo lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh đường cùng 1 chút ít nước, dùng thìa khuấy đều đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Chờ đường nguội thì bạn đổ một chút nước vào khuấy đều lên cho dung dịch loãng bớt.

Bước 4: Xào thịt

Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi băm cùng một ít dầu ăn vào phi thơm lên, cho thịt đã ướp vào nồi xào đến khi miếng thịt săn lại thì đổ 400ml nước dừa vào nồi.

Đậy nắp nồi lại, đun với ngọn lửa to cho nồi thịt chóng sôi. Khi sôi thì bạn vặn chế độ hầm liu riu khoảng 30 phút thì cho trứng chút vào hầm tiếp thêm 60 phút nữa thì tắt bếp. Trong quá trình kho, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

(Hoàn thành món thịt lợn kho trứng cút)

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Món thịt lợn kho trứng cút đã hoàn thành, bạn múc thịt ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt lên trên cho bắt mắt và thưởng thức với cơm nóng ngay sau đó để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

>>>Có thể bạn quan tâm

Như vậy, cách nấu thịt lợn kho trứng rất đơn giản phải không nào. Hãy cùng thực hiện ngay hôm nay để cùng gia đình bên nhau trong bữa cơm ngon miệng bạn nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh