Cách nấu vịt kho tương đậm đà đưa cơm cho tiết trời thu mát mẻ

Vào những ngày chớm thu mát mẻ, bạn có thể thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày của gia đình với món thịt vịt kho nước tương vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn khiến cả nhà ai nấy đều thích thú. Vậy hãy cùng NEWSUN, đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung ứng lò quay vịt chính hãng trên thị trường vào bếp để học cách nấu vịt kho tương đậm đà, trọn vị cho gia đình nhé!

(Cách nấu vịt kho tương thơm ngon đậm đà)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt kho nước tương

Để cách nấu vịt kho tương thành công hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • Nửa con vịt sống
  • Gừng: 50g
  • Nấm rơm: 100g
  • Hành boaro: 1/4 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Nước tương
  • Một số gia vị khác: Dầu ăn, dầu điều, hạt tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo lên men, bột canh

nguyen-lieu-nau-vit-kho-tuong

(Nguyên liệu nấu vịt kho tương)

Chi tiết cách nấu vịt kho tương đậm đà

Tương tự như các món ăn về thịt vịt khác, nấu vịt kho tương không quá phức tạp, các bạn chỉ cần áp dụng đúng theo quy trình dưới đây một cách cẩn thận là sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon vượt ngoài mong đợi. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt vịt: Đây là bước rất quan trọng để có món vịt thơm ngon, không có mùi hôi khó chịu.

  • Thịt vịt mua về rửa sạch, sử dụng dấm và một ít gừng đập dập chà xát lên mình vịt thật kỹ để khử hết mùi hôi đặc trưng. Sau đó bạn rửa sạch thịt vịt với nước một lần nữa rồi để ráo.
  • Tiến hành tách thịt vịt riêng phần ức và đùi, dùng dao khứa vài đường trên da để khi chế biến thịt vịt sẽ bung ra trông đẹp mắt hơn.

– Sơ chế nguyên liệu khác:

  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập
  • Nấm rơm nhặt, rửa sạch, cắt đôi
  • Hành boaro nhặt, rửa sạch, cắt lát xéo
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Bước 2: Chiên vịt

(Chiên thịt vịt sơ qua để có màu vàng đẹp mắt)

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng lớn dầu ăn vào đun đến khi nóng thì thả vịt vào chiên sơ hơi vàng. Sau đó vớt ra, để ráo.

Khi thịt vịt nguội, bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho hết phần thịt vào 1 tô lớn, ướp chung với các loại gia vị: gừng băm, hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu. Thời gian ướp trong từ 20-30 phút.

Bước 3: Xào thịt vịt

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu điều, phi thơm gừng và hành băm rồi cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại thì thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đun sôi nồi với ngọn lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi nồi sôi thì bạn bắt đầu hạ lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm, nước cạn sền sệt thì thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

(Trình bày và thưởng thức món vịt kho tương)

Khi đã hoàn thành món vịt kho nước tương, bạn trút hết phần thịt ra đĩa để bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm rau mùi, vài lát dưa chuột,… lên trên mặt đĩa để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Vịt kho nước tương nên thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng sẽ rất ngon và “ngốn” cơm.

> Tìm hiểu thêm:

Trên đây là cách nấu vịt kho tương thơm ngon đúng điệu nhất. Các bạn hãy áp dụng chế biến ngay món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh