Cách phân biệt chả cá thật và chả cá chứa hàn the, pha bột chính xác

Chả cá là món ăn quen thuộc, được làm bằng các loại máy xay chả cá đa năng và bán rất phổ biến vì vậy bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu, từ siêu thị, chợ dân sinh đến các cửa hàng bán đồ ăn sẵn. Tuy nhiên, để trục lợi, rất nhiều cơ sở sản xuất hiện nay đã tiến hành pha bột vào chả cá với tỷ lệ lớn để gia tăng trọng lượng, thậm chí một số cơ sở còn sử dụng hàn the để tạo độ dai giòn cho chả cá, đánh lừa người tiêu dùng. Trước tình trạng đó, người dùng cần có sự tỉnh táo, tránh mua phải hàng kém chất lượng, có hại cho sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn một số cách phân biệt chả cá thật và chả cá chứa hàn the, pha bột chính xác. Cùng theo dõi nhé!

Nhận biết chả cá pha bột thông qua các đặc điểm bên ngoài

Chả cá càng có nhiều lỗ khí trên bề mặt càng chất lượng

(Chả cá càng có nhiều lỗ khí trên bề mặt càng chất lượng)

Chả cá pha bột thường có bền mặt mịn, không có nhiều lỗ nhỏ li ti do trong quá trình chế biến, bột không cần xay mà người dùng chỉ trộn vào cùng với thịt cá thật. Bột sau khi trộn sẽ lấp đầy các lỗ không khí, khiến chả cá mướt mịn, mềm mại.

Phân biệt chả cá thật thông qua màu sắc

Chả cá thật sẽ có màu nhạt hơn chả cá pha bột

(Chả cá thật sẽ có màu nhạt hơn chả cá pha bột)

Thông thường các loại chả được làm từ cá nguyên chất sẽ có màu vàng nhạt sau khi chiên qua dầu. Trong khi đó các loại chả cá có tẩm nhiều bột hoặc được thêm hóa chất sau khi chiên sẽ có màu vàng đậm, trông khá bắt mắt người dùng và khiến nhiều người lầm tưởng đó là do chả cá đã được chiên kỹ.

Nhận biết chả cá giả bằng mùi vị

Chả cá tẩm ướp hóa chất sẽ có mùi hơi nồng

(Chả cá tẩm ướp hóa chất sẽ có mùi hơi nồng)

Các loại chả cá nguyên chất khi ngửi bạn sẽ thấy ngay mùi cá đặc trưng. Dù đã kết hợp với các gia vị như nước mắm, hạt tiêu xay hay ớt, chả cá vẫn sẽ có mùi thịt cá hơi tanh. Ngược lại, những loại chả được tẩm ướp để có hương vị giống cá thật sẽ khá nồng, mùi thơm hắc sực lên mũi. Đây chính là đặc điểm rất dễ nhận biết nếu bạn đã ăn chả cá thật nhiều và quen với mùi vị của chúng.

Phân biệt chả cá thật, giả bằng cách nếm thử

Nếm thử là cách phân biệt chả cá dễ dàng

(Nếm thử là cách phân biệt chả cá dễ dàng)

Nếm thử là cách giúp nhận biết chả cá thật, giả khá dễ dàng và được nhiều người áp dụng. Đặc biệt, nếu là người sành ăn, chỉ cần nếm qua sẽ nhận thấy những loại chả cá pha bột không ngậy và thơm, đặc biệt, chả cá pha bột sẽ bở hơn, không có độ dai, giòn tự nhiên như chả cá thật.

Sử dụng giấy thử để nhận biết chả cá chứa hàn the

Sử dụng giấy nghệ là cách nhận biết chả cá chứa hàn the chính xác

(Sử dụng giấy nghệ là cách nhận biết chả cá chứa hàn the chính xác)

Sử dụng giấy nghệ để nhận biết chả cá chứa hàn the là cách khá chính xác và được rất nhiều người áp dụng. Với cách này, người dùng sẽ áp bề mặt tờ giấy nghệ vào miếng chả cá đã cắt, sau từ 2 – 3 phút nếu thấy giấy nghệ đổi màu tức là chả cá có chứa hàn the. Ngược lại, nếu giấy nghệ không đổi màu tức là chả cá không pha hàn the.

Trên đây là một số cách giúp bạn phân biệt chả cá thật cá chả cá có chứa hàn the, pha bột. Để tránh mua phải các mặt hàng kém chất lượng, lời khuyên là bạn nên tìm đến những địa chỉ bán hàng quen thuộc, tin cậy được nhiều người lựa chọn.

>>> xem thêm:

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tự sản xuất chả cá tại nhà chỉ với một chiếc máy xay chả cá chuyên dụng. Thiết bị này sẽ giúp bạn xay thịt cá làm chả nhanh chóng, đảm bảo an toàn, đạt chuẩn chất lượng. Để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh