Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi nấu xôi bằng điện 2 tầng

Nồi nấu xôi bằng điện ra đời khắc phục mọi nhược điểm của cách nấu xôi truyền thống như: nấu xôi chín không đều, khói bụi, không đảm bảo vệ sinh,… Chính vì vậy mà thiết bị này đang được các quán ăn, nhà hàng, khách sạn ưa chuộng sử dụng vì tính năng ưu việt và sự chuyên nghiệp trong vận hành. Hiện nay nồi nấu xôi được chia thành nhiều loại, trong đó có nồi nấu xôi 2 tầng. Cùng tìm hiểu chiếc nồi nấu xôi 2 tầng này vận hành như thế nào và cấu tạo ra sao nhé. 

Nguyên lý và cấu tạo nồi nấu xôi 2 tầng

Nồi nấu xôi 2 tầng và nguyên lý hoạt động

Nồi nấu xôi hai tầng là thiết bị đun nấu đa năng. Ngoài hấp xôi, bạn có thể sử dụng chiếc nồi này để hấp, nấu các món ăn khác như hấp há cảo, bánh bao, làm bánh, hấp hải sản, hấp rau củ,… Khi sử dụng nồi nấu xôi 2 tầng để hấp xôi, chắc chắn xôi thành phẩm sẽ chín dẻo đều, thơm ngon, đảm bảo chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. 

Nồi hoạt động theo nguyên lý hấp cách thủy. Khi được kết nối với nguồn điện, thanh nhiệt sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng đun sôi nước. Hơi nóng của nước sẽ làm chín thực phẩm ở phía trên. 

>>> Tham khảo nồi nấu cháo bằng điện để nấu cháo nhanh chóng, nhuyễn mịn đều, không lo khê, cháy. 

Ưu điểm của chiếc nồi này đó chính là nấu xôi siêu nhanh, cho ra năng suất cao nhờ vào thiết kế thành nồi và thanh nhiệt. Chỉ trong một thời gian ngắn, nước trong nồi đã được đun sôi, không tốn nhiều thời gian ngồi tiếp nhiên liệu. Đặc biệt, nồi sử dụng nhiên liệu điện rất sạch và khá an toàn. Nhờ đó mà khi nấu xôi bằng chiếc nồi này, bạn không cần phải mồi lửa vất vả như dùng than hay rơm, rạ,.. Hơn thế nữa, xôi đang nấu không bị khói bụi nhiên liệu bay vào khi mở nắp, rất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên lý vận hành nồi nấu xôi 2 tầng hiện đại

So với nồi nấu xôi dùng điện 1 tầng, nồi nấu xôi dùng điện 2 tầng có nguyên lý và công dụng tương tự, chỉ khác ở một số chi tiết thiết kế khác, kích thước, kiểu dáng và mức sản lượng thu được. 

Các bộ phận cấu thành nồi nấu xôi 2 tầng

Nồi nấu xôi 2 tầng về cơ bản cũng có các bộ phận tương tự như nồi nấu xôi 1 tầng. Tuy nhiên một số chi tiết được điều chỉnh phù hợp hơn. Dưới đây là các bộ phận và đặc điểm, công dụng của từng bộ phận đó. 

Nắp nồi

Khác với nồi nấu xôi 1 tầng hay nồi tráng bánh cuốn thiết kế nắp hình chóp, chiếc nồi nấu xôi 2 tầng này lại có nắp nằm ngang, bằng. Trên nắp có tay cầm để người dùng thuận tiện đóng mở khi cần. 

Quai nồi

Thân nồi được thiết kế 4 tay quai để dễ dàng cầm nắm, nhấc từng bộ phận ra ngoài bởi thân nồi được chia thành 2 khoang, không thiết kế liền khối. 

Quai nồi nấu xôi 2 tầng

Giỏ đựng xôi

Nếu như nồi nấu xôi loại 1 tầng cần thêm kệ đựng giỏ xôi, thì nồi nấu xôi 2 tầng hoàn toàn không cần đến chi tiết ấy. Nồi đồ xôi 2 tầng được thiết kế linh hoạt khi tách riêng khoang đun nước và giỏ đựng xôi. Với thiết kế khác này, nồi đồ xôi 2 tầng đảm bảo nấu xôi hiệu quả với lượng xôi nhiều hơn, dễ dàng lấy xôi ra mà không sợ bị nóng. Khoang chứa xôi hay giỏ đựng xôi cũng được thiết kế các lỗ lưới nhỏ với mật độ dày đặc để hơi nước được tiếp xúc, tỏa đều mà không bị lọt hạt gạo xuống dưới, rất tiện lợi. 

Chốt khóa

Chính vì thân nồi được thiết kế 2 khoang tách biệt nên cần có một bộ phận giúp khóa chặt và cố định hai khoang này lại với nhau. Đó chính là chốt khóa chắc chắn ngay trên thân nồi. Bộ phận này cũng phần nào giúp hạn chế hơi hay nhiệt thoát ra bên ngoài, làm xôi lâu chín.  

Chốt khóa cố định, chống thoát hơi nhiệt

Thanh nhiệt

Thanh nhiệt là bộ phận quan trọng không thể thiếu trong các thiết bị, nồi nấu công nghiệp như nồi nấu rượu hay nồi nấu sữa đậu nành,… Mỗi loại nồi sẽ có kiểu thanh nhiệt, loại công suất khác nhau. Với nồi nấu xôi hai tầng cũng vậy. Loại nồi nấu xôi hai tầng này, bạn có thể đặt hàng theo mức sản lượng, năng suất khác nhau để phù hợp với nhu cầu thực tế. Đối với các hộ gia đình có thể đặt loại nồi đồ xôi 2 tầng dung lượng từ 1 – 5kg. Còn đối với các quán bán xôi, cửa hàng thì có thể lựa chọn loại 10 – 20 kg, tùy thuộc vào lượng bán ra mỗi ngày.

Van xả

Nếu như cách nấu xôi thủ công phải chật vật, vất vả bê, nghiêng, úp nồi để đổ hết nước bên trong nồi ra, thì nồi nấu xôi được trang bị bộ phận van xả tiên tiến hơn. Với van xả này, bạn chỉ cần mở khóa là nước sẽ tự động được xả hết ra bên ngoài, không cần tốn công sức, đặc biệt khi sử dụng nồi nấu xôi năng suất lớn. 

Van xả tiện lợi, dễ vệ sinh

Chân đế

Nồi nấu xôi 2 tầng được thiết kế với 4 chân trụ chắc chắn, có bọc đệm cao su giúp nồi vận hành ổn định, chống trơn trượt, không bị rung lắc,… 

>>> Tham khảo máy lọc rượu để khử các chất độc tố có hại trong rượu như andehit, methanol, furfurol,… 

Tủ điện điều khiển

Nồi đồ xôi sử dụng bảng điện riêng và thường gắn lên tường, đảm bảo về mặt an toàn khi sử dụng, không sợ cháy giật. Trên hộp điều khiển có các đèn báo sáng và 1 núm điều chỉnh nhiệt độ, 1 thanh nhiệt tăng tốc. Núm vặn điều chỉnh nhiệt độ cho phép bạn cài đặt nhiệt độ chính xác. Khoảng nhiệt dao động từ 20 độ C đến 220 độ C, phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi cần đun nhanh hơn, bạn có thể bật thanh nhiệt tăng tốc để gia nhiệt nhanh chóng, rút ngắn thời gian nấu lại, vô cùng linh hoạt. 

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Liên hệ nhanh