Chả cá được làm từ loại cá nào? 5 loại cá được dùng làm chả phổ biến

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc, xuất hiện rất phổ biến trong các món bún nước, bánh mỳ hoặc trong các bữa ăn thường ngày của người Việt. Đây cũng là món ăn có cách chế biến khá đơn giản, chỉ cần tìm mua máy xay chả cá và có một công thức chuẩn là bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Vậy, chả cá được làm từ loại cá nào? Sau đây, cùng điểm danh 6 loại cá nước ngọt được sử dụng phổ biến để làm chả cá bạn nhé!

Cá rô phi

Cá rô phi

(Cá rô phi)

Trước đây, cá rô phi là loài cá thường sinh sống tại các sông suối, kênh rạch hoặc ao hồ lớn. Tuy nhiên, ngày nay loài cá này được nuôi rất phổ biến vì vậy nguồn cung vô cùng dồi dào, giá thành rẻ nên rất thích hợp để sản xuất chả cá số lượng lớn. Đặc biệt, cá rô phi còn là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, chất béo thấp nên rất tốt cho sức khỏe. 

Cá thác lác

Cá thác lác

(Cá thác lác)

Cá thác lác là loài cá có thân dài, mình dẹt và đuôi nhỏ. Loài cá này có lưng màu xám, phía viền xương ở nắp mang màu vàng và bụng trắng bạc nên khá dễ phân biệt. Đây là loài cá có thể sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ngon như: cá chiên, cá hấp, cá kho và chả cá cũng là một trong số đó. Thịt cá thác lác có vị mềm, thịt thơm, đậm đà vì vậy món chả cá thác lác cũng được rất nhiều người yêu thích.

Cá trôi

Cá trôi

(Cá trôi)

Cá trôi cũng là loài cá rất phổ biến, có thể tìm mua ở bất cứ đâu một cách dễ dàng với giá rẻ. Một số đặc điểm dễ nhận biết của cá trôi là loài cá này có lưng màu xanh thẫm, phần hông và bụng màu trắng bạc. Ngoài ra, một đặc điểm khác cũng rất dễ nhận biết đó chính là loài cá này có râu, môi hơi trề. Thịt cá trôi có vị ngọt, tính bình, giàu lipit, khoáng chất và vitamin do đó rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, giúp bồi bổ cơ thể, chống suy nhược và phòng các bệnh về gan. Chính vì vậy, chả cá trôi không chỉ thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.

Cá trắm

Cá trắm

(Cá trắm)

Cá trắm được nhiều người ví là loài cá thượng phẩm trong các loài cá bởi có hương vị thơm ngon, thịt chắc, đậm đà. Không chỉ thế, theo các nghiên cứu, thành phần bên trong thịt cá trắm còn chứa rất nhiều chất đạm, axit amin quý, chất béo và vô số khoáng chất như: canxi, photpho, sắt. Các chất này rất tốt với cơ thể, có thể giúp phòng ngừa một số loại bệnh như cảm cúm, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ chữa tỳ vị hư. Chả cá trắm là món ăn có giá trị kinh tế, cao, tuy nhiên nhu cầu về loại chả này trên thị trường không vì thế mà eo hẹp, thậm chí còn khá cao do hương vị chả cá trắm vô cùng đặc biệt, hấp dẫn. 

Cá mè

Cá mè

(Cá mè)

Cá mè là loại cá tính ôn, vị ngọt, thịt béo, chứa nhiều dưỡng chất như: chất đạm, carbohydrate, canxi, photpho, sắt, kali và một số loại vitamin. Trong y học cổ truyền, loài cá này có tác dụng giúp bổ tỳ, ích thận khí, khỏe gân cốt, đồng thời chữa được các bệnh như hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, tiêu hóa kém,..Chả cá mè hiện nay là loại chả được bán khá phổ biến, món chả cá vị ngọt tự nhiên, hơi dai và rất ngậy.

Cá diếc

Cá diếc

(Cá diếc)

So với 5 loại cá vừa kể trên, cá diếc là loại cá được sử dụng để làm chả thông dụng nhất. Loại cá này có thân dẹt, mình dài từ 15 – 30cm, mắt có viền màu đỏ và lưng hơi nhô cao. Đây là loài cá nước ngọt sống phổ biến tại các ao hồ, đồng ruộng hoặc thậm chí là vùng cao. Cá diếc có thể chế biến theo nhiều cách như kho, rán, nấu cùng nấm hương và làm chả. Trong đó, chả cá diếc vừa có hương vị thơm ngon, vừa có rất nhiều tác dụng với cơ thể như: chữa tiêu chảy, suy nhược, mệt mỏi kém ăn, đau gan, vàng da khi kết hợp với một số nguyên liệu khác.

>>> xem thêm:

Trên đây là 6 loại cá nước ngọt được sử dụng phổ biến để làm chả cá. Mỗi loại cá sẽ cho ra món chả có đặc trưng riêng về cả hương vị, chất lượng và giá trị kinh tế, vì vậy người dùng nên cân nhắc kỹ càng để có sự lựa chọn phù hợp. Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết đã đưa ra phần nào giúp bạn trả lời được câu hỏi: “Chả cá được làm từ loại cá nào?”. Nếu bạn có dự định sản xuất chả cá để kinh doanh thì nên tham khảo một số loại máy móc như: máy tách xương cá, máy xay chả cá, tủ hấp công nghiệp, bếp chiên thực phẩm, máy hút chân không,..Những thiết bị này sẽ giúp quy trình làm chả cá trở nên chuyên nghiệp, gia tăng sản lượng và đảm bảo chất lượng. Để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ gọi lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh