Học cách làm bánh tét truyền thống thơm ngon, xanh dẻo

Vào mỗi dịp Tết cổ truyền, người Việt thường có thói quen gói bánh chưng, bánh tét. Đây là hai loại bánh truyền thống, có hương vị thơm ngon, gắn liền với văn hóa của người Việt. Sau đây, hãy cùng vào bếp học cách làm món bánh tét truyền thống thơm ngon, xanh dẻo bằng tủ nấu cơm NEWSUN bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh tét

Các nguyên liệu quen thuộc làm bánh tét

(Các nguyên liệu quen thuộc làm bánh tét)

  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Hành tím
  • Trứng vịt muối
  • Thịt ba chỉ heo
  • Rau ngót
  • Các loại gia vị: muối, hạt tiêu xay, đường, hạt nêm

Chi tiết cách làm bánh tét

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các nguyên liệu cần được chuẩn bị trước khi gói bánh

(Các nguyên liệu cần được chuẩn bị trước khi gói bánh)

  • Đậu xanh bạn đem ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho nở sau đó đem đãi sạch để loại bỏ bụi bẩn và sạn. Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi hấp chín cùng 1 thìa muối và 1 thìa đường.
  • Thịt ba chỉ heo bạn rửa sạch sau đó thái thành những miếng bằng nhau. Sau đó, bạn đem thịt ướp cùng các gia vị gồm: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu xay và hành tìm băm nhỏ. Bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Đậu xanh sau khi hấp chín bạn đánh nhuyễn rồi vo thành những viên tròn và bỏ vào tủ lạnh cho cứng lại.
  • Trứng muối bạn cắt thành 4 phần bằng nhau.
  • Rau ngót bạn nhặt lá, rửa sạch sau đó đem đi xay hoặc giã nhuyễn rồi lọc lấy nước.
  • Gạo nếp bạn vo sạch sau đó ngâm nước khoảng 8 tiếng thí vớt ra, để ráo rồi trộn cùng 1 xíu muối hột và nước rau ngót để có màu xanh.

Bước 2: Gói bánh tét

Bánh tét cần được gói một cách khéo léo

(Bánh tét cần được gói một cách khéo léo)

  • Bạn xếp lá chuối ra một mặt phẳng sau đó rải lần lượt 1 lớp gạo nếp, 1 lớp đậu xanh, thịt heo, trứng muối và cuối cùng là một lớp gạo nếp. Cuối cùng, bạn cuộn tròn lá chuối lại để gói bánh sau đó dùng dây lạt buộc chặt.
  • Bạn chú ý gói bánh kín và chắc tay để bánh không bị nứt trong quá trình luộc.

Bước 3: Luộc bánh

Bánh tét có thể đem luộc hoặc hấp đều được

(Bánh tét có thể đem luộc hoặc hấp đều được)

  • Bánh tét sau khi luộc bạn xếp vào nồi, thêm nước để bắt đầu luộc bánh. Bạn nên lót dưới đáy nồi 1 lớp lá chuối dày để bánh không bị cháy trong quá trình luộc.
  • Bạn tiến hành luộc bánh tét trong khoảng 3.5 – 4 tiếng ở mức lửa vừa. Ngoài ra, bạn nên trở bánh trong quá trình luộc để bánh chín đều, thơm ngon hơn.
  • Bánh tét sau khi luộc bạn vớt ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

>> Tìm hiểu thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm bánh tét mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể tự tay gói những chiếc bánh tét truyền thống trong dịp Tết này. Ngoài ra, để đảm bảo món bánh tét thơm ngon, chín đều và xuê dẻo, bạn nên tham khảo sử dụng các loại tủ nấu cơm NEWSUN. Thiết bị này sẽ giúp quy trình hấp bánh tét trở nên đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo món bánh thơm ngon, sạch sẽ.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh