Học lỏm cách làm bánh khoai hấp thơm bùi ngay tại nhà

Khoai lang là loại thực phẩm dân giã, quen thuộc được sử dụng phổ biến trên thế giới. Trong đó, người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ khoai lang như: khoai lang hấp, khoai lang kén, chè khoai lang,..Sau đây, NEWSUN – Đơn vị cung cấp tủ hấp công nghiệp số 1 thị trường sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai hấp thơn bùi ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang hấp

  • Khoai lang tím
  • Bột gạo nếp
  • Bột gạo tẻ
  • Đường
  • Sữa đặc
  • Sữa tươi

Chi tiết cách làm bánh khoai lang hấp

Bước 1: Hấp khoai lang

Khoai lang được đem đi hấp cách thủy

(Khoai lang được đem đi hấp cách thủy)

Khoai lang tím mua về bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cho khoai lang vào nồi hấp cách thủy đến khi khoai chín thì lấy ra, dùng thìa dằm nát. Bạn nên chọn khoai lang tím vì đây là loại khoai có độ dẻo, bở, không bết dính như các loại khoai ruột vàng hay khoai mật.

Bước 2: Nhào bột làm bánh

Nhào bột làm bánh khoai

(Nhào bột làm bánh khoai)

Để nhào bột làm bánh, bạn hay chia phần khoai lang đã nghiền nát thành 2 phần bằng nhau và cho vào bát tô. Trong đó:

  • Một bát bạn cho thêm các nguyên liệu gồm: đường, sữa đặc vào trộn đều đến khi các nguyên liệu tan hết và quyện vào nhau thành hỗn hợp dẻo mịn.
  • Ở bát khoai còn lại bạn đem trộn cùng bột gạp nếp và bột gạo tẻ để thu được hỗn hợp bột khô, hơi rời rạc.

Bước 3: Làm bánh khoai lang hấp

  • Bạn lấy một khuôn inox sau đó quét một lớp mỏng dầu ăn vào đáy khuôn để chống dính. Tiếp theo, bạn cho nửa phần khoai lang trộn bột vào khuôn sau đó dàn đều thành một lớp mỏng. Bạn chú ý không nên dàn bột quá dày vì sẽ khiến bánh khó chín, nhưng cũng không nên dàn bột quá mỏng vì bánh sẽ dễ bị ướt, không ngon. Độ dày của bánh tốt nhất là khoảng 5cm.
  • Bạn thêm phần khoai lang đã trộn sữa và đường vào khuôn sau đó tiếp tục thêm chỗ bột khoai còn lại vào.

Bước 4: Hấp bánh

Món bánh khoai hấp sau khi hoàn thành

(Món bánh khoai hấp sau khi hoàn thành)

Bạn đem khuôn bánh khoai đi hấp chín trong khoảng 40 phút thì lấy ra, để nguội.

Cuối cùng, bạn chỉ cần gỡ bánh ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức.

Món bánh khoai lang thành phẩm có mùi thơm béo từ sữa, vị bùi ngọt và dẻo ăn vô cùng hấp dẫn.

>> Tìm hiểu thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm bánh khoai lang hấp mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn một cách dễ dàng. Ngoài ra, nếu chưa có các loại tủ hấp bánh chuyên dụng, bạn nên tham khảo sử dụng các loại tủ hấp NEWSUN. Thiết bị này sẽ giúp bạn hấp được nhiều loại thực phẩm khác nhau một cách nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh