Bề bề là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất cảng Hải Phòng bởi chỉ có tại nơi đây, bề bề mới to và có hương vị thơm ngon nhất. Người Hải Phòng có thể chế biến bề bề thành rất nhiều món ăn ngon như: bề bề hấp, bề bề rang muối, bề bề sốt me, bề bề chiên xù,… Trong số đó, ruốc bề bề là món ăn được rất nhiều người lựa chọn mua về làm quà biếu tặng người thân mỗi khi có dịp đến với Hải Phòng. Vậy, cách làm ruốc bề bề như thế nào? Cùng đọc bài viết sau đây để được hướng dẫn chi tiết bạn nhé!
(Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ruốc bề thơm ngon, chất lượng hơn)
(Sơ chế bề bề trước khi chế biến)
(Cần lọc sạch vỏ bề bề trước khi tiếp tục chế biến)
(Máy sao ruốc bề bề chuyên nghiệp tại các cơ sở chế biến)
Lưu ý: Nếu sản xuất ruốc bề bề với số lượng lớn, bạn có thể tham khảo sử dụng các loại máy sao ruốc chuyên dụng hoặc máy sấy thực phẩm để đảm bảo món ruốc bề bề khô đều và có hương vị thơm ngon nhất.
>>> tham khảo ngay: Muốn rang chà bông ngon, các cơ sở nhất định phải biết đến thiết bị này!!
(Món ruốc bề bề sau khi hoàn thành)
Món bề bề đã sao khô bạn để nguội sau đó cho vào lọ hoặc đóng gói hút chân không thành các túi nhỏ là có thể sử dụng.
>> xem thêm:
Trên đây là cách làm ruốc bề bề đúng chuẩn công thức của người dân Hải Phòng. Hy vọng rằng, với cách làm này, bạn có thể chế biến được món ruốc bề bề có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất. Ngoài ra, nếu bạn cần tìm mua các loại máy xay chà bông, máy rang ruốc, máy sấy thực phẩm, máy hút chân không để sử dụng trong dây chuyền sản xuất ruốc bề bề, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/