Kinh doanh nhà hàng cơm niêu và 5 trang thiết bị không thể thiếu

Nấu được niêu cơm ngon đã khó, kinh doanh nhà hàng cơm niêu hàng trăm, hàng ngàn lượt khách mỗi ngày lại càng khó hơn. Nhưng bạn cũng đừng quá lo, bởi đã có sự hỗ trợ của các trang thiết bị chuyên dụng. Trong bài viết hôm nay, Điện máy NEWSUN sẽ tổng hợp và giới thiệu đến bạn 5 thiết bị không thể thiếu trong mọi quán cơm niêu giúp nhà hàng kinh doanh đạt hiệu quả cao.

Những trang thiết bị không thể thiếu trong kinh doanh nhà hàng cơm niêu

Những trang thiết bị quan trọng trong kinh doanh nhà hàng cơm niêu

Niêu cơm – nồi niêu đất

Nét đặc trưng khác biệt giữa cơm niêu và các loại cơm khác chính là việc cơm được nấu trong nồi niêu đất. Một chiếc niêu tốt sẽ quyết định độ thơm ngon và độ dẻo của cơm.

Vậy thế nào là một chiếc nồi niêu tốt? Chính là nồi niêu được là làm từ đất sét dẻo nguyên chất, được nung nóng trong lửa già. Nồi phải đảm bảo phần vỏ thật mỏng nhưng kết cấu chắc chắn, cứng cáp để trong quá trình nấu, nồi không bị vỡ.

Niêu đất khi mua về cần phải xử lý qua để có thể sử dụng được bền lâu. Các bước thực hiện rất đơn giản, bạn chuẩn bị 1 ít mỡ heo, cắt nhỏ và cho vào niêu cháy với lửa vừa. Dùng đũa phết mỡ đều lòng niêu trong quá trình cháy đến khi thấy tóp mỡ đen lại thì tắt bếp, cho cả niêu vào âu nước lạnh. Đây là phương pháp làm sốc nhiệt giúp niêu chắc chắn hơn. Để làm sạch niêu, bạn chỉ cần dùng nước ấm hoặc nước muối loãng để rửa, tránh sử dụng nước rửa chén hay hóa chất tẩy rửa vì nó sẽ gây ám mùi vào niêu, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

Một chiếc niêu tốt sẽ quyết định độ thơm ngon và độ dẻo của cơm.

Lò nướng cơm niêu

Thay vì cách nấu bằng bếp than, bếp củi như ông bà ta trước đây, ngày nay, để nấu được những niêu cơm chín đều, thơm ngon thì các nhà hàng, quán cơm thường sử dụng lò nướng cơm niêu.

Thiết bị vận hành bằng nhiên liệu điện hoặc gas giúp người dùng nấu cơm tự động nhanh chóng, năng suất cao mà vẫn đảm bảo cơm chín đều, thơm ngon và đặc biệt là không bị cháy khét. Trung bình mỗi khay nướng được khoảng 10-12 niêu cơm, tùy thuộc vào số khay mỗi loại lò sẽ cho năng suất dao động từ 20-108 niêu cơm.

Lò nướng Salamander

Một trong những yếu tố quyết định thành công của món cơm niêu chính là thức ăn đi kèm và một số món nướng không thể thiếu như bò nướng, sườn nướng, gà nướng sả, xá xíu,… sẽ giúp khách hàng ăn ngon miệng hơn.

Là thiết bị chuyên dùng để nướng các loại thực phẩm như gà, vịt, bò, lợn, hải sản, rau củ quả,… lò nướng Salamander đã trở thành phương pháp nướng được sử dụng nhiều tại các quán ăn, nhà hàng khi có thể thay thế hoàn toàn cách nướng truyền thống.

Với hệ thống các ống gốm gia nhiệt nhanh, lò nướng Salamander tiết kiệm gần 1 nửa thời gian so với lò vi sóng thông thường, nướng nhanh gấp 3-4 lần cách nướng bằng than và củi. Hơn nữa, thức ăn còn nướng chín đều, thơm ngon mà không bị ám khói bụi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lò nướng Salamander nướng thực phẩm chín đều, thơm ngon, không khói bụi

Máy rang cơm tự động

Ngày nay, để phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng, có rất nhiều quán cơm niêu bán kèm cả cơm rang nên máy rang cơm cũng là một trong những trang thiết bị không thể thiếu trong kinh doanh cơm niêu.

Máy rang cơm nhanh chóng, không phải vất vả đảo cơm liên tục mà vẫn đảm bảo thành phẩm cơm chiên thơm ngon hoàn hảo nhờ hệ thống đảo tự động. Chỉ từ 3-5 phút là rang xong một mẻ cho 6-15 suất cơm.

Hơn nữa, máy còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như rang cơm, xào phở, xào mì, xào rau, xào thịt,… rất đa năng và tiện dụng.

Máy rang cơm tự động chiên cơm săn hạt, giòn ngon

Máy đun nước nóng

Không chỉ riêng trong kinh doanh nhà hàng cơm niêu mà trong các nhà hàng, khách sạn, máy đun nước nóng cũng được sử dụng rộng rãi. Máy cung cấp nước sạch miễn phí cho khách hàng một cách nhanh chóng, tiện lợi khi chỉ cần kết nối với nguồn điện. Do đó, nhu cầu của khách hàng vừa được đáp ứng mà bạn lại không cần tốn thêm chi phí thuê thêm nhân viên khi khách hàng có thể tự lấy nước nóng khi có nhu cầu.

Ngoài ra, máy đun nước nóng còn dùng để cung cấp nước sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm, pha chế đồ ướng hay hỗ trợ nguồn nước sôi khi đun nấu rất tiện lợi.

Máy đun nước nóng có chân bệ NEWSUN

Điện máy NEWSUN – Địa chỉ cung cấp máy chế biến thực phẩm uy tín, chất lượng

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ đang bán các sản phẩm lò nướng, máy rang cơm, lò nướng salamander, máy đun nước nóng,… với đa dạng mẫu mã và thương hiệu khác nhau. Nếu bạn cảm thấy phân vân không biết nên chọn mua loại nào và mua ở đâu thì hãy đến ngay các chi nhánh của Điện máy NEWSUN nhé!

Với uy tín hơn 10 năm trong sản xuất và cung cấp các loại máy móc chế biến thực phẩm, NEWSUN là một trong những địa chỉ được khách hàng đánh giá rất tốt về chất lượng sản phẩm, cũng như giá cả. NEWSUN cam kết về chất lượng cũng như các chính sách bảo hành, bảo trì thiết bị lâu dài, đảm bảo quyền lợi tốt nhất cho khách mua hàng.

Điện máy NEWSUN - Đơn vị cung cấp máy thực phẩm hàng đầu hiện nay

Bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn 5 thứ không thể thiếu, giúp cho việc kinh doanh nhà hàng cơm niêu đạt hiệu quả cao. Nếu Quý khách có nhu cầu mua các thiết bị như lò nướng cơm niêu, máy thái thịt, lò nướng,… thì hãy đến ngay các chi nhánh Điện máy NEWSUN trên toàn quốc để được tư vấn chi tiết nhất nhé. Và hy vọng rằng, chặng đường kinh doanh nhà hàng cơm niêu sắp tới của bạn sẽ gặp nhiều thuận lợi và may mắn!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Liên hệ nhanh