Mẹo luộc thịt làm chà bông vừa thơm ngon lại giữ nguyên chất dinh dưỡng

Chà bông là món ăn rất phổ biến, thường được sử dụng kèm với bánh mỳ, cơm cháy, cháo hoặc dùng trong các bữa ăn thường ngày. Cách chế biến chà bông cũng rất đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết làm chà bông thơm ngon, đạt chuẩn chính nằm ở chất lượng máy đánh tơi thịt làm chà bông và kỹ thuật luộc thịt. Sau đây, cùng đọc bài viết để được tiết lộ mẹo luộc thịt làm chà bông đúng chuẩn bạn nhé!

Mẹo chọn thịt làm chà bông

Chọn thịt làm chà bông

(Chọn thịt làm chà bông)

Với bất cứ món ăn nào, để có chất lượng hoàn hảo, nguyên liệu ngon chính là chìa khóa quan trọng nhất. Trong đó, với mỗi loại thịt chọn làm chà bông, bạn sẽ cần lưu ý cách chọn khác nhau.

Cách chọn thịt lợn

Nên chọn phần thịt mông heo để làm chà bông

(Nên chọn phần thịt mông heo để làm chà bông)

Nếu muốn làm chà bông từ thịt lợn, bạn hãy chú ý chọn phần thịt lợn nạc. Đặc biệt, nên chọn phần thịt mông do phần thịt này nạc hoàn toàn, thường không bị dính gân hay mỡ nhờ đó sẽ giúp món ruốc bông tơi, dễ chế biến và đánh sợi. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý chọn thịt phải tươi, có màu đỏ và độ đàn hồi tự nhiên, các loại thịt ôi, thịt cũ sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món chà bông sau khi chế biến.

Chọn thịt gà

Thịt ức gà là phần làm chà bông tuyệt nhất

(Thịt ức gà là phần làm chà bông tuyệt nhất)

Nếu muốn làm chà bông gà, bạn nên chọn phần thịt ức gà. Đây là phần thịt nạc, không lẫn gân và rất giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, thịt ức gà có thể xé thành những sợi ruốc bông dài một cách rất dễ dàng trong quá trình chế biến.

Mẹo chọn thịt bò

Chọn thịt bò

(Chọn thịt bò)

Tương tự như thịt heo, đối với thịt bò bạn cũng nên lựa phần thịt nạc, còn tươi, không bị ôi hay cũ hỏng. 

Cách luộc thịt làm chà bông ngon

Sau khi đã chọn được thịt, bước tiếp theo bạn cần thực hiện đó chính là luộc thịt. Bạn có thể rang, tuy nhiên luộc hoặc hấp thịt là cách giúp bạn chế biến chà bông nhanh chóng và đơn giản nhất. Để luộc hoặc hấp thịt số lượng lớn, bạn nên tham khảo các loại nồi luộc thịt hoặc tủ hấp thịt chuyên dụng. Hiện nay, các thiết bị này đang được NEWSUN sản xuất, phân phối chính hãng trên website: dienmaynewsun.com. 

Nồi luộc thịt NEWSUN

(Nồi luộc thịt NEWSUN)

Thịt sau khi sơ chế, bạn cho vào nồi cùng gừng tươi và hành tím đập dập, 1 xíu muối sau đó đổ ngập nước và bắt đầu luộc với lửa lớn. Bạn luộc thịt tới khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đồng thời dùng muôi hớt hết bọt nổi lên thành nồi để thịt thơm ngon hơn. Sau đó, bạn tiếp tục luộc tới khi thịt chín thì tắt bếp, vớt ra để ráo và chuẩn bị chuyển sang bước tiếp theo.

Tủ hấp thịt NEWSUN

(Tủ hấp thịt NEWSUN)

Ngoài luộc thịt, bạn còn có thể hấp thịt, với cách này, bạn chỉ cần cho thịt vào các khay hấp sau đó thêm lên trên vài nhánh gừng tươi đập dập. Bạn tiến hành hấp tới khi thịt vừa chín tới là có thể lấy ra sử dụng. Việc hấp thịt sẽ giúp món ruốc giữ nguyên chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngọt hơn các cách chế biến khác.

Một số bí quyết để có món chà bông thơm ngon

Nên chú ý trong từng khâu để có món chà bông thơm ngon

(Nên chú ý trong từng khâu để có món chà bông thơm ngon)

Song song với nguyên liệu tươi ngon và phương pháp luộc thịt đúng chuẩn, để có món chà bông thơm ngon, đạt chất lượng, bạn nên sử dụng loại nước mắm chắt, đồng thời chú ý trong khâu đánh tơi chà bông. Bạn không nên sử dụng máy xay sinh tố để xay chà bông bởi thiết bị này sẽ khiến chà bông trở nên vụn nát, không thành sợi dẫn đến giảm chất lượng. Thay vào đó, hãy sử dụng máy đánh chà bông chuyên dụng, thiết bị này sẽ giúp quá trình đánh chà bông diễn ra nhanh chóng, thành phẩm bông tơi, không bị vụn nát.

>> xem thêm:

Trên đây là những mẹo nhỏ giúp bạn luộc thịt làm chà bông đạt chuẩn chất lượng. Hy vọng rằng, những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến được món chà bông vừa thơm ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại tủ hấp thịt, nồi luộc thịt hoặc máy xay chà bông vui lòng liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh