Cách làm nem chua rán bằng bếp chiên thơm giòn, không phải ai cũng biết

Nem chua rán chắc chắn là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều thế hệ học sinh yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này khi đi dọc các con phố hoặc ở bất cứ hàng ăn vặt nào. Vậy, nem chua rán được chế biến như thế nào? Cùng đọc bài viết sau để được tiết lộ cách làm nem chua rán vừa ngon, vừa giòn lại đảm bảo an toàn vệ sinh bạn nhé!

Nem chua rán là món ăn được nhiều người yêu thích

(Nem chua rán là món ăn được nhiều người yêu thích)

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm nem chua rán

  • Thịt nạc heo xay nhuyễn
  • Bì heo
  • Bột năng
  • Thính gạo
  • Tỏi tươi băm nhuyễn
  • Hành tím băm 
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm nem chua rán với bếp chiên nhúng

Bước 1: Sơ chế thịt heo và các nguyên liệu

Cách làm nem chua rán khá đơn giản

(Cách làm nem chua rán khá đơn giản)

  • Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch, lọc bỏ gân, da để khi xay có hỗn hợp thịt nhuyễn mịn.
  • Bạn thái thịt thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào cối cùng các loại nguyên liệu gồm: muối, hạt nêm, bột năng, đường, nước mắm, hạt tiêu xay, hành tím và tỏi băm.
  • Bạn xay tới khi thịt nhuyễn, quyện cùng các loại gia vị thì lấy ra cho vào bát tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Sơ chế bì heo 

Bì heo cần được thái mỏng

(Bì heo cần được thái mỏng)

  • Bì heo mua về bạn đem rửa sạch bằng cách bóp với muối hột. 
  • Tiếp đó, bạn cho bì heo vào nồi nước cùng 1 xíu muối sau đó đặt lên bếp, luộc tới khi bì heo chín thì vớt ra cho ngay và tô nước đá ngâm. Công đoạn này sẽ giúp bì heo giòn hơn, dễ thái, không bị nhớt.
  • Bì heo đã luộc bạn dùng dao thái thành những sợi mỏng. Bạn càng thái bì heo mỏng món ăn sẽ càng ngon. 

Bước 3: Làm nem chua

Để món nem chua rán không bị bở bạn cần để thịt trong ngăn đá trước khi đem trộn

(Để món nem chua rán không bị bở bạn cần để thịt trong ngăn đá trước khi đem trộn)

  • Thịt đã ướp trong ngăn đá sau 2 tiếng bạn lấy ra và dùng máy đánh trứng đánh tơi thịt. 
  • Tiếp theo, bạn trộn thịt cùng phần da heo đã thái sợi, bột năng, bột thính. Bạn sử dụng bao tay trộn thật đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau.
  • Cuối cùng, bạn hãy vo nem thành những thanh dài khoảng 10 cm, đường kính 2 cm rồi dùng màng bọc thực phẩm gói lại.
  • Bạn cất những cuộn nem đã gói đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nem cứng lại và khô hơn.

Bước 4: Lăn nem qua bột

Lăn nem qua bột chiên

(Lăn nem qua bột chiên)

  • Sau 2 tiếng, bạn lấy nem chua ra ngoài sau đó lăn nem 1 lượt qua trứng gà và 1 lượt qua 1 lớp bột chiên xù.
  • Bạn có thể chỉ sử dụng lòng đỏ trứng gà để món ăn ngon hơn.

Bước 5: Làm nem chua rán bằng bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng công nghiệp là thiết bị sẽ giúp bạn chiên nem chua nhanh chóng với số lượng lớn. Để thực hiện bạn làm như sau:

  • Đặt bếp chiên nhúng ở nơi bằng phẳng, chắc chắn.
  • Đổ ngập dầu ăn vào trong lòng bếp sau đó kết nối bếp với nguồn điện.
  • Vặn núm chỉnh nhiệt tới mức 180 độ và đợi dầu sôi.
  • Dầu sôi, bạn thả từng chiếc nem đã lăn qua bột vào chiên tới khi nem có màu vàng ươm, lớp vỏ ngoài cứng lại thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu.

Món nem chua rán thơm phức được chiên bằng bếp chiên nhúng

(Món nem chua rán thơm phức được chiên bằng bếp chiên nhúng)

Yêu cầu thành phẩm:

Món nem chua rán có phần vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt và bì heo hòa quyện, vừa dẻo dẻo lại giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thưởng thức món ăn này cùng tỏi tươi, rau đinh lăng và 1 xíu tương ớt để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất nhé!

Tham khảo các dòng sản phẩm bếp chiên nhúng giá tốt tại Điện Máy NEWSUN để làm nem chua rán nhanh và ngon hơn.

Hy vọng rằng, với cách làm nem chua rán mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này thành công, để phục vụ công việc kinh doanh. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại bếp chiên nhúng, bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh