Ngon đã miệng với bò hầm khoai lang bùi thơm, hấp dẫn

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu cuối tuần này chưa nghĩ ra nên nấu món gì để cả nhà cùng thưởng thức thì bò hầm khoai lang chính là gợi ý nho nhỏ dành cho bạn. Sau đây hãy cùng vào bếp học cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm bò hầm khoai lang

Nguyên liệu làm thịt bò hầm khoai lang

(Nguyên liệu làm thịt bò hầm khoai lang)

  • Thịt bò tươi (thịt gân bò)
  • Khoai lang
  • Cà rốt
  • Hành hoa
  • Sả, tỏi, hành tím
  • Bột năng
  • Dừa xiêm
  • Gia vị nêm nếm: gia vị bò kho, nước mắm. mỳ chính, dầu ăn, đường, hạt nêm, dầu màu điều.

Hướng dẫn cách làm bò hầm khoai lang

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sơ chế thịt bò trước khi chế biến

(Sơ chế thịt bò trước khi chế biến)

  • Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó xát muối để loại bỏ mùi gây. Cuối cùng bạn rửa lại thịt bò rồi để ráo.
  • Bạn đem thịt bò chần qua nước sôi cho tái bề mặt. Sau đó bạn rửa lại thịt với nước sạch và thái miếng vuông quân cờ.
  • Thịt bò sau khi thái bạn đem ướp với gói gia vị bò kho, hành tỏi băm, mỳ chính, nước mắm, đường và hạt nêm. Bạn dùng đũa đảo đều cho các gia vị tan hết sau đó để nguyên ướp trong khoảng 30 phút.

Lưu ý: Nếu bạn kinh doanh nhà hàng và cần thái thịt bò số lượng lớn thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy thái thịt bò tươi sống để sử dụng. Thiết bị này sẽ giúp quá trình thái thịt nhanh chóng, đơn giản, thành phẩm đảm bảo đều, đẹp, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch, thái miếng các nguyên liệu còn lại

(Rửa sạch, thái miếng các nguyên liệu còn lại)

  • Bạn cho một chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và đun tới khi dầu nóng già thì cho dầu màu điều vào và tắt bếp.
  • Sả tươi bạn rửa sạch, bóc bỏ phần bẹ già. Tiếp theo bạn thái nhỏ và băm nhuyễn 1 nửa sả, nửa còn lại bạn đập dập, cắt khúc.
  • Khoai lang và cà rốt bạn đem rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn pha bột năng với nước cho tới khi bột băng tan hết.

Bước 3: Làm bò hầm khoai lang

Thịt bò hầm khoai lang là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Thịt bò hầm khoai lang là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

  • Bạn bắc một chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu ăn. Bạn đun tới khi dầu nóng già thì cho sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào tới khi thịt bò săn lại thì tắt bếp.
  • Bạn cho thịt bò vào nồi áp suất hoặc nồi nấu dày. Bạn đổ nước dừa tươi vào thịt bò rồi cho sả tươi đập dập và đun với lửa vừa.
  • Bạn đun thịt bò tới khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu diu trong khoảng 45 phút – 1 tiếng cho thịt bò nhừ. Trong quá trình đun, nếu thấy nước cạn bạn hãy đổ thêm nước dừa tươi vào. 
  • Thịt bò đã mềm bạn tiếp tục cho khoai lang, cà rốt vào ninh nhừ.
  • Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo hãy vớt sả bỏ đi và đổ bát bột năng đã pha trước đó vào.
  • Bạn đun nồi thịt bò trong khoảng 5 phút nữa cho tới khi thấy nước hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Món thịt bò hầm khoai lang sau khi hoàn thành

(Món thịt bò hầm khoai lang sau khi hoàn thành)

  • Bạn múc thịt bò ra bát tô, thêm vào rau mùi tàu, hành hoa thái nhỏ là có thể thưởng thức.
  • Món ăn này sẽ ngon nhất khi còn nóng và bạn nên ăn cùng cơm nóng nhé!

>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm thịt bò hầm khoai lang mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho cả nhà vào tối cuối tuần. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại nồi nấu phở, máy thái thịt thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh