Ngon ngọt lịm người với 3 cách hấp gà chuẩn vị cho cả nhà

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, bổ dưỡng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, gà hấp là món có cách chế biến tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm chuẩn vị. Chính vì vậy, trong bài viết sau đây, NEWSUN – Đơn vị cùng cấp tủ nấu cơm số 1 thị trường sẽ hướng dẫn bạn 3 cách hấp gà đảm bảo ngon ngọt lịm người. 

Gà hấp kiểu truyền thống

Gà hấp truyền thống

(Gà hấp truyền thống)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gà ta nguyên con
  • Hành hoa
  • Hành tây
  • Gừng tươi
  • Rau mùi tây
  • Các loại gia vị: rượu trắng, hạt tiêu xay, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Gà ta mua về bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ hết lông tơ còn sót lại và cắt bot nhân hôi ở đuôi gà. Tiếp theo, bạn hãy dùng muối hột xát đều lên thân gà, bạn cũng có thể dùng rượu trắng và gừng tươi đập dập để bóp gà. Bước này sẽ giúp gà không còn hôi, khi luộc lên sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn. Cuối cùng, bạn hãy đem gà rửa lại thật sạch với nước trước khi luộc.
  • Hành hoa bạn nhặt bỏ phần rễ sau đó đem rửa sạch rồi chia phần lá và phần đầu của hành thành 2 phần riêng. Phần lá bạn cắt thành những khúc dài khoảng 3 – 4 cm, phần đầu củ hành bạn hãy chẻ làm đôi.
  • Gừng tươi bạn đem rửa sạch, cạo vỏ sau đó thái thành những lát mỏng rồi thái sợi dài.
  • Rau mùi tây bạn cũng nhặt bỏ hết rễ, lá già, lá úa sau đó đem rửa sạch và cắt thành các đoạn ngắn từ 2 – 3 cm.
  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

Bước 2: Ướp gà

  • Gà sau khi sơ chế bạn cho vào một nồi lớn sau đó thêm các loại gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và đầu củ hành vào. Bạn hãy bóp đều để các gia vị ngấm vào thân gà cả bên trong lẫn bên ngoài.
  • Bạn để nguyên con gà ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món gà hấp đã hoàn thành

(Món gà hấp đã hoàn thành)

  • Bạn đặt 1 nồi nước lạnh lên bếp sau đó thêm hành hoa, hành tây, gừng thái sợi và rượu trắng vào. Bạn đun nồi trong khoảng 5 phút thì cho gà đã ướp vào đun tiếp.
  • Bạn đun tới khi nồi nước sôi thì dùng môi hớt hết phần bọt bẩn nổi lên để gà có mùi thơm, nước trong, không hôi. Tiếp theo, bạn hãy hạ nhỏ lửa và ninh gà tới khi chín thì tắt bếp và để gà trong nồi om thêm khoảng 10 phút. 
  • Cuối cùng, bạn hãy vớt gà ra để ráo, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn và rắc lên 1 ít lá chanh tươi thái sợi là có thể thưởng thức.

Gà hấp muối sả

Món gà hấp muối sả thơm ngon

(Món gà hấp muối sả thơm ngon)

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả

  • Gà ta nguyên con
  • Sả tươi
  • Rượu trắng
  • Chanh
  • Hành tím
  • Gừng
  • Lá chanh
  • Gia vị: muối ăn, hạt nêm, rượu trắng, mỳ chính, hạt tiêu xay.

Các bước làm gà hấp muối sả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các nguyên liệu cần được so chế kỹ càng

(Các nguyên liệu cần được so chế kỹ càng)

  • Gà mua về bạn nhặt bỏ hết lông còn sót, bóp muối sau đó rửa lại kỹ càng với nước. Ngoài muối bạn cũng có thể bóp gà với rượu trắng và gừng đập dập đều được.
  • Sả tươi bạn bóc hết phần bẹ già sau đó đem rửa sạch, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa đập dập rồi cắt thành những khúc dài khoảng 5 cm.
  • Lá chanh bạn đem rửa sạch, để ráo rồi thái thành những sợi nhỏ.
  • Ớt bạn bỏ hạt, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Gà sau khi sơ chế bạn đem ướp cùng sả băm, lá chanh thái sợi, hành tím, hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu xay. Bạn xát đều các loại gia vị lên thân gà từ trong, ra ngoài rồi để nguyên ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm.
  • Bạn nhét sả, chanh, gừng vào bên trong bụng gà.

Bước 3: Hấp gà

Món gà hấp muối sả đã hoàn thành

(Món gà hấp muối sả đã hoàn thành)

  • Để bắt đầu hấp gà, bạn rải một lớp muối hột dưới đáy nồi dày khoảng 1 cm. Sau đó, bạn xếp đều sả đập dập lên trên, tiếp đến là lá chanh và gừng thái sợi.
  • Cuối cùng, bạn hãy đặt vỉ hấp vào và cho gà lên trên cùng. 
  • Bạn hấp gà trong khoảng 30 phút cho gà vừa chín tới thì lấy ra, chặt thành những miếng vừa ăn.
  • Cuối cùng, bạn hãy xếp gà lên đĩa và rắc lá chanh thái sợi lên là có thể thưởng thức.

Gà hấp nước mắm

Gà hấp nước mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Gà hấp nước mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

Những nguyên liệu cần thiết

  • Gà ta nguyên con
  • Tỏi, hành tím, lá chanh
  • Các loại rau sống, dưa chuột
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường.

Các bước chế biến

Gà hấp nước mắm có cách chế biến rất đơn giản

(Gà hấp nước mắm có cách chế biến rất đơn giản)

Bước 1: Gà mua về bạn nhặt hết phần lông còn sót lại, xát muối hột đều lên thân để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Bước 2: Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhuyễn sau đó trộn cùng các loại gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu xay, tỏi băm, đường. Bạn trộn đều các loại nguyên liệu sau đó xát lên thân gà, từ trong ra ngoài rồi để nguyên ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Gà sau khi ướp bạn đem hấp trong khoảng 25 – 30 phút cho vừa chín tới. 

Bước 4: Gà đã chín bạn vớt ra, chặt thành những miếng vừa ăn. Bạn xếp gà ra đĩa sau đó rắc lá chanh tươi lên và thưởng thức cùng các loại rau sống.

>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với 3 cách làm gà hấp mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể chế biến món này cho cả gia đình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại nồi hấp, tủ nấu cơm, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn miễn phí một cách nhanh nhất. NEWSUN đang chờ cuộc gọi và tin nhắn từ bạn. 

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

0/5 (0 Reviews)
Liên hệ nhanh