Chủ chuỗi Phở Hùng tiết lộ bí quyết kinh doanh nhà hàng phở thành công

Nếu bạn đang có dự định kinh doanh nhà hàng phở, bài viết sau sẽ tiết lộ cho bạn bí quyết tạo nên thành công của chuỗi nhà hàng Phở Hùng – Một thương hiệu phở vô cùng nổi tiếng cả ở Việt Nam và Mỹ. Đặc biệt, để biết địa chỉ mua nồi nấu phở uy tín, chất lượng, giá tốt hãy theo dõi đến cuối bài viết bạn nhé!

Phở Hùng là gì? Tại sao nổi tiếng?

(Phở Hùng là thương hiệu phở nổi tiếng được nhiều người biết đến)

Tìm hiểu chi tiết: Cách nấu nước lèo phở bò đơn giản dành riêng cho người bận rộn

Phở Hùng là thương hiệu phở do người Việt mở kinh doanh trên đất Mỹ từ trước những năm 2002. Vào năm 2006, thương hiệu này đã xuất hiện tại Việt Nam và ngày càng trở nên nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, chuẩn phở Việt. Hiện nay, thương hiệu Phở Hùng đã có 3 cơ sở tại Tp. Hồ Chí Minh và được rất nhiều người yêu thích.

(Logo chính thức của Phở Hùng)

Phải nói thêm rằng Phở Hùng và Phở Ông Hùng là 2 thương hiệu hoàn toàn khác nhau. Trong khi Phở Hùng là thương hiệu do bà Trần Thị Tuyết Lan sở hữu thì Phở Ông Hùng do ông Tien Tony hợp tác cùng Huy Việt Nam mở chuỗi nhà hàng. Trước đó, ông Tien Tony đã từng là đồng sở hữu thương hiệu Phở Hùng với bà Tuyết Lan, tuy nhiên, sau khi xảy ra tranh chấp, thương hiệu Phở Hùng chỉ do bà Tuyết Lan sở hữu. Hiện nay, các nhà hàng mang thương hiệu Phở Ông Hùng đã không còn hoạt động.

3 yếu tố tạo nên thành công của chuỗi nhà hàng Phở Hùng

Theo chủ sở hữu chuỗi nhà hàng Phở Hùng, bí quyết làm nên thành công của chuỗi nhà hàng mang thương hiệu Phở Hùng đến từ 3 yếu tố gồm: chất lượng, con người và văn hóa. 

Chất lượng

(Chất lượng là yếu tố hàng đầu để làm nên thành công của một thương hiệu)

Chất lượng ở đây sẽ bao gồm hương vị và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, để có được hương vị thơm ngon, hợp miệng tất cả mọi thực khách là điều khá khó thực hiện bởi 9 người thì 10 ý, vì vậy, chỉ cần khiến 80-90% người thưởng thức hài lòng là thương hiệu đã quá thành công.

Muốn làm được điều đó, người đầu bếp phải có sự đúc rút kinh nghiệm và không ngừng học hỏi, không bao giờ được tự cảm thấy hài lòng mà phải luôn luôn cải thiện, sai thì làm lại, làm lại tốt rồi vẫn phải tìm cách làm cho tốt hơn. 

(Thực khách không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn ăn sạch)

Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng cần đặc biệt chú trọng. Ngày nay khách hàng càng ngày càng yêu cầu cao về chất lượng, ngon thôi chưa đủ mà còn phải sạch. Vì vậy, luôn luôn phải giữ bếp ăn sáng bóng, thực phẩm tươi ngon và được nhập từ nguồn cung uy tín.

Một trong rất nhiều sai lầm của các nhà hàng phở hiện nay đó là không sử dụng các loại nồi nấu phở chuyên nghiệp mà sử dụng bếp gas. Điều này vừa khiến quá trình nấu phở trở nên vất vả, vừa khiến căn bếp trông không được sạch sẽ, không đảm bảo an toàn. 

Con người

(Con người là yếu tố vô cùng quan trọng)

Sau chất lượng chúng ta xét đến con người. Để kinh doanh và sống được trong ngành F&B con người phải có tác phong chuyên nghiệp, có sự linh hoạt khôn khéo khi phục vụ khách hàng. Dù khách hàng sai, ta vẫn làm hài lòng họ đó mới là nghệ thuật và đó mới chính xác là những gì ngành dịch vụ yêu cầu. 

(Đào tạo nhân viên là điều cần chú trọng)

Muốn thế, trước tiên phải tạo sự thoải mái cho nhân viên, có quy trình đào tạo rõ ràng và đưa ra trước các phương án xử lý trong một số trường hợp cụ thể. Không dập khuôn cứng nhắc trong cách xử lý vấn đề hay ăn thua đúng sai với khách hàng đó là nguyên tắc. Phải giữ bình tĩnh để vấn đề được giải quyết một cách thấu đáo nhất. Khách hàng có thể chỉ đến ăn một lần, nhưng nhà hàng phải kinh doanh mãi mãi.

Văn hóa

(Văn hóa bao gồm nhiều yếu tố khác nhau)

Văn hóa ở đây gồm rất nhiều yếu tố, cả vô hình lẫn hữu hình. Trong đó, các yếu tố hữu hình có thể kể đến như: thiết kế bộ nhận diện thương hiệu, không gian bài trí, bàn ghế, bát đĩa, đồng phục nhân viên,… tất tất những thứ đó gộp lại phải khiến khách hàng nhận ra “À, đây là thương hiệu Phở Hùng, chứ không phải thương hiệu phở nào khác”. 

Bên cạnh những yếu tố hữu hình là yếu tố vô hình. Yếu tố vô hình ở đây là phong cách phục vụ, chăm sóc khách hàng, tương tác với khách hàng trên các fanpage, website,.. Mọi thứ phải chuyên nghiệp và đồng nhất từ đầu chí cuối. 

(Chất lượng – Con người – Văn hóa làm nên tên tuổi thương hiệu)

Có thể nói rằng, chất lượng, con người, văn hóa chính là kim chỉ nam của không chỉ thương hiệu Phở Hùng mà của cả chung rất nhiều doanh nghiệp đang tham gia và ngành F&B ở Việt Nam. Hy vọng rằng, những thông tin vừa được chia sẻ sẽ phần nào giúp bạn bớt bỡ ngỡ khi bước chân vào kinh doanh phở. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm như nồi nấu phở nhập khẩu 20 lít, máy xay giò, máy thái thịt, lò quay gà vịt, máy cưa xương….thì hãy hệ với NEWSUN.

Đặc biệt, nếu bạn cần sử dụng nồi nấu phở để đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm như bài viết đã thông tin, đừng ngần ngại hãy liên hệ với NEWSUN để được chúng tôi tư vấn, hỗ trợ lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Bạn có thể liên hệ bằng cách nhắn tin, để lại số điện thoại trong khung chat góc bên phải màn hình hoặc gọi điện vào số Hotline 0961.555.155 NEWSUN sẵn sàng nghe máy 24/7!

Một số mẫu nồi nấu phở bạn có thể tham khảo:

[dssanpham td=”NỒI NẤU PHỞ TỦ ĐIỆN” id=980,994,996,1002] [dssanpham td=”NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN LIỀN” id=9814,7815,806,815]

Nguồn: Điện máy NEWSUN