Quy trình vệ sinh và bảo quản máy sấy thực phẩm đúng cách

Sau mỗi mẻ sấy, nước đường từ trái cây, dầu mỡ từ thịt cá, gia vị và vụn thực phẩm có thể bám lại trên khay hoặc bên trong khoang máy. Nếu không được làm sạch thường xuyên, những cặn bẩn này dễ gây ám mùi và ảnh hưởng đến thực phẩm ở những lần sấy tiếp theo.

Vậy vệ sinh máy sấy thực phẩm như thế nào cho đúng và cần bảo quản máy sấy thực phẩm ra sao khi không sử dụng? Dưới đây là quy trình đơn giản có thể áp dụng cho các dòng máy sấy thực phẩm NEWSUN từ quy mô nhỏ đến công nghiệp.

Quy trình 6 bước vệ sinh máy sấy thực phẩm

Để làm sạch máy sáy thực phẩm an toàn và hạn chế ảnh hưởng đến linh kiện điện tử, bạn nên thực hiện lần lượt 6 bước sau:

Bước 1: Tắt máy, ngắt nguồn điện và chờ máy nguội

Sau khi máy chạy xong, bạn rút phích cắm hoặc ngắt aptomat. Nên tránh tháo khay hay chạm vào khoang sấy khi máy còn nóng để đảm bảo an toàn, tránh bị bỏng.

Bước 2: Lấy khay sấy và khay hứng ra ngoài

Bạn tháo lần lượt các khay sấy khỏi khoang máy. Nếu thiết bị có khay hứng phía dưới, hãy lấy bộ phận này ra để vệ sinh riêng.

Khay hứng là nơi tích tụ phần lớn vụn thực phẩm, nước đường hay mỡ thừa chảy xuống. Bạn nên rửa khay này ngay sau mỗi mẻ sấy, tránh để đóng cặn lâu ngày sẽ khó chùi rửa hơn.

Với những model sử dụng thanh treo, bạn cũng nên tháo các thanh có thể tháo rời để làm sạch nếu chúng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Bước 3: Làm sạch khay sấy và khay hứng

Với những vết bẩn thông thường, bạn có thể rửa khay bằng nước sạch kết hợp khăn hoặc miếng bọt biển mềm.

Nếu khay bám nước đường, gia vị hoặc dầu mỡ, nên ngâm trong nước ấm khoảng 5–10 phút để cặn bẩn mềm ra rồi mới vệ sinh. Với các vết dầu mỡ khó làm sạch, có thể sử dụng một lượng vừa phải nước rửa chén dịu nhẹ.

Hạn chế dùng búi sắt, dao hoặc vật sắc nhọn để cạo bề mặt khay vì dễ gây trầy xước.

Sau khi vệ sinh, bạn tráng lại bằng nước sạch và để các khay ráo nước hẳn trước khi lắp trở lại máy.

Bước 4: Lau sạch khoang sấy bên trong

Sau khi tháo khay, bạn dùng khăn mềm hơi ẩm để lau thành tủ, đáy khoang, các rãnh đặt khay và khu vực quanh cửa máy.

Nếu có vụn thực phẩm khô rơi xuống đáy, nên gom sạch trước rồi mới lau bằng khăn ẩm. Với những vết bẩn bám lâu, bạn có thể lau nhiều lần bằng khăn ấm thay vì dùng vật cứng để cạo.

Lưu ý: Không đổ hoặc xịt nước trực tiếp vào khoang sấy để tránh nước ngấm vào quạt gió, thanh nhiệt, cảm biến và các linh kiện điện.

Với các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp có khoang lớn, bạn nên vệ sinh lần lượt từng khu vực, chú ý các góc tủ và rãnh khay nơi cặn bẩn dễ đọng lại.

Bước 5: Lau cửa, vỏ máy và bảng điều khiển

Phần cửa và vỏ ngoài có thể được làm sạch bằng khăn mềm. Nếu bề mặt bám dầu mỡ hoặc dấu tay, bạn nên dùng khăn ẩm đã vắt kỹ rồi lau lại bằng khăn khô.

Riêng bảng điều khiển, nút bấm và màn hình cần được giữ khô. Chỉ nên dùng khăn khô hoặc khăn hơi ẩm để vệ sinh, không xịt trực tiếp nước hoặc dung dịch làm sạch lên khu vực này.

Nếu máy được trang bị cửa kính, bạn cũng nên lau sạch bề mặt kính để dễ quan sát thực phẩm trong những lần sấy tiếp theo.

Bước 6: Để khoang và các bộ phận khô hoàn toàn

Vệ sinh xong, bạn mở hé cửa tủ khoảng 15–30 phút cho khoang máy tự khô và bay hết mùi. Khay sấy, khay hứng cũng cần ráo nước trước khi lắp lại.

Không nên bật thanh nhiệt để "sấy khô máy" sau khi vệ sinh vì dễ làm đọng hơi nước ngược vào linh kiện bên trong.

Những vị trí cần chú ý khi vệ sinh máy sấy thực phẩm

Mỗi bộ phận của máy có đặc điểm khác nhau nên cách vệ sinh cũng cần phù hợp:

Mẹo nhỏ: Đối với máy sấy thực phẩm đa năng thường xuyên thay đổi nguyên liệu (từ hải sản, lạp xưởng sang hoa quả, trà khô), bạn nên lau khoang bằng khăn ấm pha chút chanh/giấm để giảm bớt mùi của mẻ trước.

Cách bảo quản máy sấy thực phẩm bền lâu

Sau khi làm sạch, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp thiết bị hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ:

Đặt máy ở nơi khô ráo, thông thoáng

Máy nên được đặt ở khu vực khô ráo, thông thoáng, tránh nơi có độ ẩm cao hoặc nước thường xuyên bắn vào.

Không nên bố trí thiết bị quá gần khu vực rửa thực phẩm, chậu rửa hoặc nguồn nhiệt lớn. Các vị trí hút và thoát khí cũng cần có khoảng trống để không bị che chắn khi máy hoạt động.

Chỉ đóng cửa khi khoang đã khô

Nên đảm bảo khoang máy, khay sấy và khay hứng đã khô ráo mới đóng cửa tủ.

Hạn chế đóng kín cửa khi bên trong vẫn còn ẩm, vì hơi nước kẹt lâu ngày có thể phát sinh nấm mốc, gây ám mùi hôi hoặc làm hoen gỉ rãnh Inox và linh kiện.

Che chắn máy nếu lâu ngày không sử dụng

Nếu tạm ngừng sử dụng máy trong thời gian dài, bạn nên vệ sinh toàn bộ thiết bị, để khô rồi che phủ bên ngoài để hạn chế bụi bẩn và côn trùng.

Hạn chế tận dụng nóc máy để đặt vật nặng hoặc sử dụng khoang sấy làm nơi chứa đồ, vì việc này có thể ảnh hưởng đến cửa, khay và các bộ phận bên trong.

Kiểm tra máy trước khi đưa vào sử dụng lại

Với thiết bị đã ngừng hoạt động trong thời gian dài, trước khi khởi động lại bạn nên kiểm tra dây điện, phích cắm, cửa tủ, khay sấy, cửa hút và thoát khí cũng như tình trạng bên trong khoang.

Đối với máy sấy thực phẩm công nghiệp hoạt động với tần suất cao, các khu vực quạt gió và đường lưu thông khí nên được kiểm tra định kỳ để tránh bụi bẩn cản trở luồng nhiệt.

Một số điều nên tránh khi vệ sinh và bảo quản

Để máy sấy luôn bền đẹp và vận hành an toàn, bạn nên lưu ý:

• Hạn chế xịt hoặc đổ nước trực tiếp lên máy, đặc biệt là khu vực bảng điều khiển, quạt gió, thanh nhiệt.

• Tránh dùng cước sắt, vật sắc nhọn hoặc hóa chất tẩy rửa mạnh để cọ rửa.

• Không nên đóng kín cửa hay lắp khay khi máy chưa khô hẳn.

• Tránh bật thanh nhiệt chỉ để hong khô nước đọng trong tủ.

• Không nên tự ý tháo rời các linh kiện điện để vệ sinh hay sửa chữa nếu chưa nắm rõ kỹ thuật.

Nếu trong quá trình vệ sinh hoặc kiểm tra, bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như: quạt không hoạt động, thiết bị không gia nhiệt, bảng điều khiển báo lỗi, dây điện hư hỏng hoặc có mùi khét, hãy ngắt nguồn điện và dừng sử dụng ngay lập tức.

Với các sự cố liên quan đến thanh nhiệt, quạt gió, cảm biến hay bảng điều khiển, việc tự tháo rời linh kiện tại nhà có thể gây mất an toàn và ảnh hưởng đến chế độ bảo hành. Lúc này, hãy liên hệ ngay bộ phận kỹ thuật NEWSUN và cung cấp model máy đang sử dụng. Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp của NEWSUN sẽ nhanh chóng hỗ trợ kiểm tra, chẩn đoán và khắc phục sự cố tận nơi cho bạn.

Kết luận

Dành ra vài phút vệ sinh đúng cách sau mỗi mẻ sấy không chỉ giúp thực phẩm luôn thơm ngon, đạt chuẩn an toàn vệ sinh mà còn giúp máy sấy vận hành bền bỉ, tối ưu chi phí cho gia đình và cơ sở sản xuất.

Quý khách hàng cần hỗ trợ kỹ thuật, bảo dưỡng định kỳ hoặc đang tìm kiếm giải pháp máy sấy thực phẩm NEWSUN chính hãng với giá tốt nhất?

Liên hệ ngay Hotline NEWSUN hoặc truy cập website để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi hấp dẫn hôm nay!