Sử dụng nồi nhôm nấu cháo có an toàn với sức khỏe?

Thay vì chuyển đổi sang sử dụng nồi cháo công nghiệp inox chạy bằng điện thì nhiều quán cháo vẫn dùng phương pháp thủ công nhất chính là dùng nồi nhôm nấu bằng bếp than. Nhưng liệu dùng nồi nhôm để nấu cháo có an toàn với sức khỏe hay không? Câu trả lời sẽ có trong bài viết này, đừng bỏ lỡ nhé!

Nồi nhôm nấu cháo

3 tác hại không ngờ của nồi nhôm với sức khỏe con người

Trước khi các loại nồi nấu cháo chất lượng cao ra đời, ông bà ta vẫn dùng nồi nhôm nấu cháo. Tuy nhiên, hiện tại có nhiều loại nồi nấu cháo công nghiệp làm từ chất liệu cao cấp hơn như inox 304, đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người hơn nồi nhôm.

Bản thân các phân tử nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao. Đặc biệt là sai khi nhôm được đun nóng ở nhiệt độ cao, gặp phải thức ăn có tính axit và tính kiềm thì càng dễ xảy ra phản ứng hóa học tạo thành chất có hại với sức khỏe.

Nhôm cũng là chất kim loại dễ bị tác động và bị ăn mòn bởi yếu tố môi trường. Trong môi trường ẩm ướt, môi trường muối, chua sẽ làm nhôm bị rỗ mặt. Từ đó phóng thích ra ion Al 3+ theo thức ăn vào cơ thể sẽ gây hại cho thần kinh. Nếu nồi nhôm nấu cháo làm từ chất liệu nhôm không nguyên chất thì càng dễ gây hại cho sức khỏe. 

Đáng chú ý hơn là một số đơn vị sản xuất nồi nhôm từ chất liệu nhôm tái chế sản xuất chủ yếu từ chất liệu nhôm phế thải nên nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe con người sẽ càng cao hơn. 

Nồi nhôm cũ

Dưới đây là các tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người do sử dụng nồi nhôm:

Ảnh hưởng chức năng gan thận

Theo tiêu chuẩn quy định của Bộ Y tế, hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kg. Nếu hàm lượng chì vượt quá sẽ là nguyên nhân gây ra tình trạng loãng máu, da xanh và hủy hoại hồng cầu. Ở mức độ nhiều hơn, chì tích tụ trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan  và nguy hiểm hơn sẽ gây ngộ độc cấp tính. 

Trong khi đó, thị trường cũng xuất hiện một số loại nồi nhôm nấu cháo không rõ nguồn gốc, làm từ nhôm kém chất lượng và không qua kiểm nghiệm gì nên khó đảm bảo được bảo lượng chì không vượt quá mức quy định.

Suy giảm trí nhớ

Khi nồi nhôm được đun nấu ở nhiệt độ cao với thức ăn có nước mắm, muối, canh chua… thì phản ứng hóa học sẽ xảy ra nhanh hơn, tạp chất độc sẽ thôi nhiễm nhanh và lẫn vào thức ăn. 

Ngoài ra, theo các nghiên cứu khoa học, đồ dùng nhôm sử dụng để chứa đựng các loại thức ăn trong thời gian dài sẽ làm cho bề mặt nhôm dễ bị rỗ, giải phóng các ion nhôm vào thức ăn. Nếu ăn phải thức ăn đó, các ion nhôm sẽ vào trong cơ thể, tích lũy ở tế bào não, gây ra hội chứng lú lẫn sớm như trí nhớ giảm sút rất nguy hiểm.

Suy giảm trí nhớ

Gây nhiễm độc

Trong quá trình tái chế, ngoài nhôm, các nhà sản xuất còn trộn thêm một số tạp chất, phụ gia có hại. Các tạp chất này dễ bị hòa tan vào thực phẩm trong quá trình đun nấu hoặc bị bung ra khi cọ rửa. Biểu hiện rõ ràng nhất chính là nó để lại các vết rỗ trên thành xoong, nồi. Sau đó sẽ vào cơ thể qua đường ăn uống. Sa một thời gian phơi nhiễm, lượng nhôm tích tụ trong cơ thể sẽ gây ra tình trạng thoái não, hay dị hình xương.

Sử dụng nồi nấu cháo chất lượng cao để đảm bảo an toàn với sức khỏe hơn

Thay vì sử dụng nồi nhôm nấu cháo, bạn có thể xem xét để lựa chọn các loại nồi nấu cháo inox dùng điện. Các mẫu nồi này được làm bằng inox nên chống gỉ sét và ăn mòn tốt ngay cả khi tiếp xúc lâu dài với thực phẩm. Không chỉ vậy, vì làm từ inox cao cấp nên dòng nồi này sẽ không bị bám dính thực phẩm. Trong quá trình nấu cháo cũng sẽ không có chất độc hại hay kim loại loại nào thải ra. Nhờ đó, nấu cháo bằng nồi nấu cháo inox dùng điện sẽ đảm bảo an toàn với sức khỏe hơn. 

Chất liệu này cũng đang được NEWSUN sử dụng để sản xuất nồi tráng bánh cuốn, nồi nấu sữa đậu nành, nồi nấu xôi bằng điện,…

Dùng mẫu nồi này để nấu cháo kinh doanh, bạn cũng sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn bởi sử dụng rất dễ dàng, thời gian nấu cháo ngắn, cháo chín nhuyễn đều mà không bị khê cháy. Với nồi nấu cháo công nghiệp bằng điện, bạn có thể nấu cháo số lượng lớn một cách nhanh chóng, không mất nhiều công sức.

Nồi nấu cháo công nghiệp inox dùng điện

Ngoài ra, nếu vẫn muốn lựa chọn mua nồi nhôm nấu cháo thì bạn hãy sử dụng các sản phẩm nhôm chất lượng cao, được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín. Thị trường hiện đã xuất hiện các mẫu nồi nhôm nấu cháo được xử lý oxy hóa hay còn gọi là Công nghệ Anod giúp hạn chế tối đa việc kim loại nhôm thôi nhiễm vào thức ăn.

Tuy nhiên, nồi Anod nhập khẩu lại có giá bán cao. Do vậy, khi quyết định mua bạn cần phải xem xét để đưa ra lựa chọn tốt nhất.

Hãy liên hệ tới hotline NEWSUN để mua nồi nấu cháo inox dùng điện chất lượng cao, chính hãng với giá thành tốt nhất. Bên cạnh nồi nấu cháo, NEWSUN cũng phân phối các loại sản phẩm khác như nồi nấu phở, nồi nấu đậu, nồi nấu rượu, máy lọc rượu,…

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Liên hệ nhanh