Cách làm trứng ngải cứu đều đẹp, không vỡ với bếp chiên rán phẳng

Cách làm trứng ngải cứu trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này không vỡ vụn, trứng kết tảng đẹp mắt. Cùng bếp chiên phẳng NEWSUN theo dõi và thực hiện bạn nhé!

(Trứng chiên ngải cứu là món ăn vừa bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh)

Tìm hiểu thông tin: Cách làm khoai tây chiên bằng bếp chiên nhúng thơm giòn, hấp dẫn

Nguyên liệu làm trứng chiên ngải cứu

• Rau ngải cứu tươi
• Trứng
• Hành tím
• Các loại gia vị: hạt tiêu xay, nước mắm, tương ớt.

Lưu ý: Để món trứng ngải cứu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn nên chọn ngải cứu còn non, không nên chọn ngải cứu già vì sẽ làm món ăn bị đắng. 

Chi tiết cách làm trứng ngải cứu

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

(Ngải cứu thái nhỏ)

• Rau ngải cứu bạn nhặt bỏ cuống, lấy lá sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Hành tím bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Đánh trứng

(Đánh trứng với ngải cứu)

• Bạn lấy một bát tô lớn, đập trứng vào sau đó thêm lần lượt các loại nguyên liệu: nước mắm, tương ớt, hạt tiêu xay sau đó quấy đều để các nguyên liệu tan hết.
• Tiếp đó, bạn cho toàn bộ phần ngải cứu đã thái nhỏ vào sau đó quấy đều để tạo thành hỗn hợp trứng ngải cứu.

Bước 3: Chiên trứng bằng bếp chiên phẳng

• Bạn đặt bếp chiên phẳng ở vị trí chắc chắn, vệ sinh bếp sạch sẽ sau đó bật bếp và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp.
• Bạn thêm dầu ăn vào và đun tới khi dầu nóng già thì cho hành tím băm vào phi thơm. 
• Khi hành tím đã thơm bạn đổ hỗn hợp trứng ngải cứu vào và dùng xẻng xúc thực phẩm dàn mỏng đều.
• Bạn tiến hành chiên tới khi mặt dưới của món trứng vàng đều, đẹp mắt thì lật ngược tảng trứng và tiếp tục chiên mặt còn lại.

Lưu ý: Trong trường hợp tảng trứng quá lớn và bạn cảm thấy khó khăn khi lật vì có thể khiến tảng trứng nát vụn, bạn hãy dùng xẻng xúc thực phẩm hoặc dao cắt trứng thành những miếng nhỏ, sau đó lật và chiên từng miếng cho tới khi cả hai mặt trứng chín vàng đều. 

Bếp chiên rán phẳng là thiết bị có phần mặt chiên được thiết kế bằng phẳng, rộng và chống dính tốt. Khi sử dụng thiết bị này, công đoạn lật giở trứng sẽ vô cùng dễ dàng, bên cạnh đó bạn còn có thể chiên được lượng lớn trứng ngải cứu trong cùng 1 mẻ. Hiện nay, bếp chiên rán phẳng là thiết bị được sử dụng phổ biến tại các nhà hàng quán ăn, thay thế hoàn toàn các loại chảo chiên truyền thống. 

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

(Món trứng chiên ngải cứu đã hoàn thành)

Món trứng rán ngải cứu sau khi hoàn thành bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc kẹp với bánh mỳ đều được. Món ăn dậy mùi ngải cứu, trứng thơm ngậy và sẽ cực hấp dẫn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng.

Một số loại bếp chiên phẳng giúp bạn làm trứng ngải cứu nhanh chóng, hấp dẫn hơn.

Hy vọng rằng, với cách làm trứng ngải cứu mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể chế biến món ăn này thành công, đảm bảo món ăn không bị vỡ vụn. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu thông tin để mua bếp chiên công nghiệp 25 Lít, bếp chiên phẳng, bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat ở góc phải màn hình, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com