Với các bếp ăn công nghiệp phải phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, việc nấu cơm nhanh, đều và ổn định là yếu tố then chốt để đảm bảo tiến độ và chất lượng phục vụ. Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT cao cấp được thiết kế chuyên biệt cho những mô hình bếp quy mô lớn, sở hữu dung tích vượt trội, công suất mạnh và kết cấu bền bỉ. Nhờ khả năng gia nhiệt nhanh và giữ nhiệt hiệu quả, thiết bị giúp rút ngắn thời gian nấu, tiết kiệm điện năng và nâng cao rõ rệt năng suất so với các dòng tủ nấu cơm thông thường.
Những khó khăn khi nấu cơm bằng phương pháp truyền thống hoặc dùng tủ nấu cơm dung tích nhỏ?
Khi nhu cầu phục vụ thực phẩm ngày càng tăng, các bếp ăn tại trường học, bệnh viện, nhà hàng, doanh trại hay các cơ sở chế biến thực phẩm cần tìm giải pháp nấu nhanh, nấu nhiều và ổn định hơn. Tuy nhiên, các phương pháp nấu truyền thống hoặc tủ nấu cơm nhỏ, giá rẻ thường bộc lộ nhiều hạn chế:
- Phải canh lửa liên tục, thời gian nấu kéo dài, dễ gây cháy, khói bụi và mất vệ sinh.
- Nhiệt độ khó kiểm soát, khiến cơm và thực phẩm chín không đều.
- Dung tích hạn chế, buộc phải chia nhiều mẻ, gây lãng phí thời gian và năng lượng.
- Công suất thấp, hơi nước phân bố không đồng đều, khó đáp ứng nhu cầu hấp số lượng lớn.
- Lớp cách nhiệt mỏng, khiến tủ thất thoát nhiệt nhanh, giữ nóng kém và tiêu tốn nhiều điện hơn.
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT ra đời nhằm giải quyết triệt để những hạn chế đó. Với dung tích lớn và hệ thống tạo hơi mạnh mẽ, tủ cho phép nấu số lượng lớn cơm và thực phẩm chỉ trong một mẻ, giảm áp lực vận hành và đảm bảo chất lượng đồng đều. Thiết kế 2 cửa giúp thao tác đưa khay ra vào thuận tiện hơn, phù hợp với không gian bếp công nghiệp chuyên nghiệp.
Những ưu điểm nổi bật của tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2m60-DT sở hữu thiết hiện hiện đại, cùng cấu tạo đơn giản, gồm các bộ phận chính sau:
Khả năng hấp đa năng, đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến
Không chỉ dùng để nấu cơm, tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT còn được ứng dụng rộng rãi để hấp nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nhờ hệ thống gia nhiệt công suất lớn kết hợp với khả năng phân bổ hơi nước đều khắp khoang tủ, thiết bị có thể sử dụng để:
- Nấu cơm số lượng lớn
- Hấp giò chả, xúc xích
- Hấp gà nguyên con, thịt, hải sản
- Hấp bánh bao, rau củ
Thực phẩm sau khi hấp chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô, không nhão và vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các bếp ăn phục vụ số lượng lớn, nơi chất lượng món ăn cần được đảm bảo đồng nhất mỗi ngày.
Năng suất hấp thực tế của tủ:
- Hấp cơm: 180–240kg gạo/mẻ, thời gian 60–70 phút
- Hấp giò chả: 360–450kg/mẻ, thời gian 55–65 phút
Lưu ý: Khi hấp giò chả, quý khách chỉ nên xếp khoảng một nửa khay và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại nguyên liệu để đảm bảo chín đều và đạt chất lượng tốt nhất.
Với năng suất lớn và khả năng vận hành ổn định, thiết bị đặc biệt phù hợp cho các nhà ăn trường học, bệnh viện, cơ sở quân đội, khu công nghiệp và các xưởng chế biến thực phẩm quy mô lớn. Ngoài ra, trong môi trường bệnh viện, tủ còn có thể sử dụng để khử trùng dụng cụ ở nhiệt độ cao, đáp ứng yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt.
Kết cấu 3 lớp cách nhiệt – Giữ nhiệt lâu, tiết kiệm điện năng
Một trong những ưu điểm nổi bật của tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT là kết cấu 3 lớp cách nhiệt, trong đó lớp xốp cách nhiệt ở giữa có độ dày lên tới 5.5 cm. Cấu tạo này giúp hạn chế thất thoát nhiệt tối đa, giữ nhiệt hiệu quả trong khoảng 6–8 giờ sau khi nấu. Đây là điểm khác biệt rõ rệt so với các dòng tủ hấp giá rẻ trên thị trường thường có lớp cách nhiệt mỏng, nhanh nguội và tốn nhiều năng lượng hơn.
Toàn bộ thân tủ được gia công từ inox 201 chất lượng cao, cho khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp cường độ cao. Vỏ tủ có độ dày 0.7 mm, trong khi cánh cửa được thiết kế dày 1.0 mm, giúp tủ luôn chắc chắn, hạn chế cong vênh hay móp méo trong quá trình sử dụng lâu dài.
Công suất lớn 42 kW – Gia nhiệt nhanh, vận hành ổn định
2M60-DT sử dụng điện áp 380V cùng công suất lên tới 42 kW, đáp ứng tốt nhu cầu nấu – hấp liên tục. Hệ thống thanh nhiệt được bố trí khoa học, giúp tạo hơi nước nhanh và lan tỏa đều khắp khoang tủ.
Nhờ đó, mỗi mẻ nấu chỉ mất khoảng 60-75 phút, cơm chín đều, hạt dẻo, không bị nhão hay sống, đảm bảo chất lượng ổn định trong suốt quá trình phục vụ.
Dung tích lớn 1984 lít – Hấp được 60 khay trong một lần
Khác với các dòng tủ hấp thông thường chỉ đáp ứng từ 4–24 khay, tủ hấp công nghiệp 60 khay được thiết kế với dung tích lớn 1984 lít, cho phép hấp đồng thời 60 khay trong một lần vận hành. Mặc dù sở hữu dung tích vượt trội, tủ vẫn được tối ưu về kích thước tổng thể, không chiếm nhiều diện tích bếp.
Các khay nấu có kích thước 40×60cm, khoảng cách giữa các khay 8cm, cho phép sắp xếp linh hoạt theo từng nhu cầu sử dụng. Nhờ thiết kế hợp lý, tủ có thể hấp chín hiệu quả nhiều loại nguyên liệu với kích thước khác nhau.
Hệ thống cấp – xả nước tự động, an toàn khi sử dụng
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT được trang bị hệ thống phao cấp và xả nước tự động, giúp quá trình vận hành diễn ra an toàn, ổn định và nhẹ nhàng hơn nhiều so với các dòng tủ thủ công. Khi mực nước trong khoang xuống thấp, phao sẽ tự động mở van để cấp nước kịp thời, ngăn ngừa nguy cơ cháy hoặc hư hỏng thanh nhiệt. Khi nước đạt mức tiêu chuẩn, van sẽ tự động đóng lại, hạn chế tình trạng tràn nước ra ngoài.
Nhờ cơ chế kiểm soát thông minh này, mực nước trong tủ luôn được duy trì ổn định, đảm bảo lượng hơi nước cần thiết để thực phẩm chín đều. Đồng thời, hệ thống còn giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị, giảm rủi ro kỹ thuật và giúp người vận hành không cần theo dõi liên tục trong suốt quá trình sử dụng.
Thiết kế tối ưu, tiện lợi khi sử dụng
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT được thiết kế tối ưu nhằm nâng cao sự tiện lợi và hiệu quả trong quá trình sử dụng.
- Thiết kế 2 cánh cửa độc lập giúp thao tác đóng mở nhanh gọn, thuận tiện đưa khay vào và lấy thực phẩm ra, đồng thời phù hợp với không gian bếp công nghiệp có lưu lượng vận hành lớn.
- Trang bị hệ thống khay xe đẩy giúp di chuyển các khay vào trong tủ hấp một cách dễ dàng, người dùng không cần xếp từng khay riêng lẻ.
- Đầu cấp nước được thiết kế để cấp nước trực tiếp và liên tục cho tủ hấp, giúp tạo hơi ổn định trong suốt quá trình vận hành.
Hướng dẫn sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT NEWSUN
- Bước 1: Đặt tủ ở vị trí bằng phẳng. Kiểm tra nguồn điện/gas, gioăng cửa và khay nấu đảm bảo sạch sẽ, an toàn trước khi vận hành.
- Bước 2: Cấp nước vào khoang chứa, đảm bảo mực nước ngập thanh nhiệt. Kiểm tra phao nước đặt thẳng và kết nối van phao với nguồn cấp nước.
- Bước 3: Cho gạo hoặc thực phẩm vào khay với lượng vừa đủ, không đổ quá đầy. Xếp khay ngay ngắn vào đúng vị trí trong tủ.
- Bước 4: Đóng kín và khóa cửa tủ. Bật nguồn, cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm cần nấu.
- Bước 5: Khi kết thúc quá trình nấu, tắt nguồn và chờ hơi nước giảm bớt. Mở cửa cẩn thận và lấy khay ra ngoài.
- Bước 6: Xả nước còn dư trong khoang chứa. Lau sạch bên trong tủ và các khay nấu để chuẩn bị cho lần sử dụng tiếp theo.
NEWSUN – Địa chỉ mua tủ hấp cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT chính hàng, độ bền cao
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua tủ nấu cơm công nghiệp chính hãng, giá tốt, NEWSUN chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành thiết bị bếp công nghiệp, NEWSUN đã đồng hành cùng trên 100.000 khách hàng và xây dựng mạng lưới 18 chi nhánh phủ rộng toàn quốc.
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay do NEWSUN phân phối được đánh giá cao nhờ thiết kế chắc chắn, khả năng gia nhiệt nhanh, dung tích lớn giúp thực phẩm chín đồng đều, cơm dẻo và thơm. Sản phẩm phù hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể, nhà hàng và bệnh viện và quân đội. Bên cạnh chất lượng sản phẩm, NEWSUN còn cam kết giá bán cạnh tranh, bảo hành minh bạch và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, giúp khách hàng an tâm đầu tư và sử dụng lâu dài.
