Tủ hấp thực phẩm là thiết bị chuyên dùng để hấp chín nhiều loại thực phẩm như thịt, gà, vịt, hải sản, cơm bằng hơi nước nóng. Nhờ phương pháp hấp, thực phẩm chín đều, giữ được độ mềm, vị ngọt tự nhiên và hạn chế mất chất dinh dưỡng. Không chỉ phục vụ nhu cầu nấu nướng số lượng lớn, tủ hấp thực phẩm còn được xem là trợ thủ đắc lực tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp hiện đại.
Tủ hấp thực phẩm là gì?
Tủ hấp thực phẩm là thiết bị công nghiệp chuyên dùng để hấp chín thực phẩm bằng hơi nước ở nhiệt độ cao. Tủ thường được sử dụng để chế biến các loại thực phẩm như thịt gà, thịt vịt, thịt heo, hải sản, giò chả, xúc xích, bánh bao, rau củ… với số lượng lớn trong cùng một mẻ. Nhờ khả năng làm chín đều, giữ trọn hương vị và hạn chế thất thoát dinh dưỡng, tủ hấp thực phẩm hiện là thiết bị không thể thiếu tại nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện và các cơ sở chế biến thực phẩm.
Cấu tạo cơ bản của tủ hấp thực phẩm
Tủ hấp thực phẩm thường có cấu tạo chắc chắn, thiết kế công nghiệp, phù hợp cho việc vận hành liên tục. thân tủ bằng inox chịu nhiệt, khoang hấp chứa khay thực phẩm, hệ thống tạo hơi nước (điện hoặc gas), khay và giá đỡ, cửa tủ cách nhiệt và hệ thống cấp – xả nước. Một số dòng có thêm lớp cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt và tiết kiệm năng lượng.
Nguyên lý hoạt động
Khi vận hành, nước được làm nóng để tạo hơi nước. Hơi nước nóng lan tỏa đều trong khoang tủ, bao quanh thực phẩm và làm chín từ ngoài vào trong. Nhờ hấp bằng hơi nước, thực phẩm chín đều, không bị khô, giữ được độ mềm, vị ngọt và dinh dưỡng tốt hơn so với luộc hay nướng.
Phân loại tủ hấp thực phẩm
Tủ hấp thực phẩm là thiết bị quan trọng trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán ăn, giúp hấp chín thực phẩm nhanh chóng, đều, tiết kiệm công sức. Hiện nay, tủ hấp công nghiệp được NEWSUN thiết kế đa dạng về mẫu mã và công suất, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng ở nhiều quy mô khác nhau.
1. Phân loại theo số lượng khay hấp
Đây là dòng tủ có thiết kế nhỏ gọn, thường sử dụng từ 4 đến 24 khay hấp. Tủ phù hợp với các quán ăn, nhà hàng quy mô vừa và nhỏ hoặc bếp chế biến không cần hấp số lượng quá lớn trong một mẻ. Nhờ cấu tạo đơn giản, tủ dễ vận hành, dễ vệ sinh và tiết kiệm diện tích lắp đặt.
| Loại tủ | Cơm (kg gạo/mẻ) | Giò chả (kg/mẻ) | Gà (con/mẻ) | Bánh bao (bánh/mẻ) |
| Tủ 4 khay | 12-14 | 24 | 16-20 | 48-60 |
| Tủ 6 khay | 18-21 | 36 | 24-30 | 72-90 |
| Tủ 8 khay | 24-28 | 48 | 32-40 | 96-120 |
| Tủ 10 khay | 30-35 | 60 | 40-50 | 120-150 |
| Tủ 12 khay | 36-42 | 72 | 48-60 | 144-180 |
| Tủ 24 khay | 72-84 | 144 | 96-120 | 288-360 |
2. Phân loại theo nhiên liệu
Không chỉ đa dạng ở số tầng, tủ hấp thực phẩm NEWSUN còn có nhiều lựa chọn theo nguồn nhiên liệu, phù hợp với điều kiện vận hành và chi phí của từng đơn vị:
- Tủ hấp thực phẩm dùng điện: Tủ sử dụng điện để đun nước tạo hơi, giúp hấp chín thực phẩm. Ưu điểm của dòng tủ này là dễ lắp đặt, dễ điều chỉnh nhiệt độ, vận hành sạch sẽ, ít khói và phù hợp với những nơi có nguồn điện ổn định.
- Tủ hấp thực phẩm dùng gas: Tủ hoạt động bằng gas, cho khả năng làm nóng nhanh và tiết kiệm thời gian hấp. Dòng tủ này phù hợp với những khu vực có điện yếu hoặc cần thiết bị hoạt động độc lập. Tủ gas thường được lựa chọn tại các quán ăn, cơ sở chế biến cần hấp liên tục trong ngày.
- Tủ hấp thực phẩm kết hợp điện và gas: Dòng tủ này cho phép sử dụng linh hoạt cả điện và gas, giúp người dùng chủ động chuyển đổi nguồn năng lượng khi cần thiết. Đây là giải pháp tối ưu cho các bếp ăn lớn, nơi yêu cầu vận hành ổn định và không bị gián đoạn khi một trong hai nguồn năng lượng gặp sự cố.
3. Phân loại theo nhu cầu hấp
Tủ hấp thực phẩm còn được chia theo nhu cầu sử dụng như: tủ hấp cơm, tủ hấp giò chả – xúc xích, tủ hấp hải sản, thịt, gia cầm, tủ hấp bánh,… Mỗi dòng được thiết kế phù hợp với từng loại thực phẩm, giúp hấp chín nhanh, đều và giữ trọn hương vị.
Bảng báo giá tủ hấp thực phẩm tại NEWSUN mới nhất
Mức giá của tủ hấp công nghiệp trên thị trường có thể khác nhau tùy theo kích thước, số lượng khay, loại nhiên liệu và thương hiệu. Vì vậy cần liên hệ trực tiếp để nhận báo giá chính xác nhất theo nhu cầu cụ thể của bạn.
| Sản phẩm | Công suất (kW) | Giá bán (VNĐ) | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 4 khay (inox 304) | 6 | 9.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 4 khay (inox 201) | 6 | 7.200.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 6 khay (inox 304) | 9 | 10.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 6 khay (inox 201) | 9 | 7.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 8 khay (inox 304) | 9 | 11.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 8 khay (inox 201) | 9 | 8.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 10 khay (inox 304) | 12 | 12.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 10 khay (inox 201) | 12 | 9.300.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 12 khay (inox 304) | 12 | 13.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 12 khay (inox 201) | 12 | 9.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 24 khay (inox 304) | 24 | 24.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp bằng điện 24 khay (inox 201) | 24 | 19.000.000 | Xem thêm |
| Tủ nấu cơm công nghiệp 36 khay 1M36-DT | 36 | 48.000.000-48.500.000 | Xem thêm |
| Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT | 60 | 81.000.000-82.000.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 6 khay dùng gas (inox 304) | 0 | 12.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 6 khay dùng gas (inox 201) | 0 | 10.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 8 khay dùng gas (inox 304) | 0 | 13.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 8 khay dùng gas (inox 201) | 0 | 11.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 10 khay dùng gas (inox 304) | 0 | 14.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 10 khay dùng gas (inox 201) | 0 | 12.000.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 12 khay dùng gas (inox 304) | 0 | 15.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 12 khay dùng gas (inox 201) | 0 | 12.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 24 khay dùng gas (inox 304) | 0 | 28.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp 24 khay dùng gas (inox 201) | 0 | 24.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 6 khay (inox 304) | 9 | 13.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 6 khay (inox 201) | 9 | 11.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 8 khay (inox 304) | 9 | 14.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 8 khay (inox 201) | 9 | 12.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 10 khay (inox 304) | 12 | 15.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 10 khay (inox 201) | 12 | 13.000.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 12 khay (inox 304) | 12 | 16.800.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 12 khay (inox 201) | 12 | 13.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 24 khay (inox 304) | 24 | 30.500.000 | Xem thêm |
| Tủ hấp dùng điện và gas 24 khay (inox 201) | 24 | 26.500.000 | Xem thêm |
Lưu ý:
- Giá tủ hấp công nghiệp NEWSUN được cập nhật thường xuyên và có thể thay đổi theo thời điểm.
- Báo giá chưa bao gồm hộp tủ điện rời, chi phí vận chuyển và VAT (nếu có).
- Mức giá thực tế còn phụ thuộc vào chương trình ưu đãi, cấu hình tủ
Lợi ích khi sử dụng tủ hấp thực phẩm
Việc đầu tư tủ hấp thực phẩm NEWSUN mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho hoạt động chế biến:
Chất lượng thực phẩm đồng đều và ngon hơn
Tủ hấp NEWSUN sử dụng hơi nước nóng phân bổ đều trong khoang hấp, giúp thực phẩm chín đều từ ngoài vào trong. Điều này giữ được độ mềm, vị ngọt tự nhiên và hạn chế tình trạng nhão hoặc khô, giúp món ăn luôn đạt chất lượng cao.
Tiết kiệm thời gian và công sức
So với hấp truyền thống, tủ hấp công nghiệp cho phép hấp số lượng lớn cùng lúc, giảm đáng kể thời gian nấu nướng và công sức cho người vận hành. Điều này giúp bếp hoạt động hiệu quả hơn, nhất là trong giờ cao điểm.
Tủ được thiết kế đơn giản với bảng điều khiển trực quan, dễ cài đặt nhiệt độ và thời gian. Người dùng không cần theo dõi liên tục như phương pháp hấp thủ công, giúp giảm sai sót và tăng hiệu suất làm việc.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Với cấu tạo kín và sử dụng hơi nước để nấu chín, tủ hấp hạn chế khói bụi, dầu mỡ bắn tung toé giúp khu bếp luôn sạch sẽ. Thiết bị cũng được làm từ inox cao cấp (thường là inox 201 hoặc 304) dễ vệ sinh, tăng độ an toàn và phù hợp với tiêu chuẩn bếp chuyên nghiệp.
Đáp ứng nhu cầu đa dạng
NEWSUN cung cấp nhiều dòng tủ hấp khác nhau phù hợp với quy mô bếp từ nhỏ đến lớn, hỗ trợ nhiều loại thực phẩm như thịt, gà, hải sản, rau củ, bánh… Do đó, thiết bị phù hợp với nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm và bếp ăn công nghiệp.
Tiêu chí lựa chọn tủ hấp công nghiệp
Khi quyết định đầu tư một tủ hấp thực phẩm cho bếp ăn, nhà hàng, hay cơ sở chế biến, bạn cần cân nhắc các tiêu chí sau để chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu và sử dụng lâu dài:
- Công suất tủ quyết định lượng thực phẩm có thể hấp trong một mẻ. Với bếp quy mô nhỏ, tủ từ 6–12 khay có thể đáp ứng tốt nhu cầu. Đối với bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn hoặc cơ sở chế biến, tủ nhiều tầng với 20–60 khay sẽ phù hợp hơn, giúp giảm số mẻ và tiết kiệm thời gian.
- Tủ hấp hiện có thể dùng điện, gas hoặc kết hợp cả hai. Tủ dùng điện vận hành sạch sẽ, dễ điều chỉnh nhiệt độ; tủ dùng gas làm nóng nhanh; tủ kết hợp điện – gas linh hoạt chuyển đổi khi cần. Lựa chọn nguồn năng lượng phù hợp với điều kiện bếp giúp tối ưu chi phí vận hành.
- Tủ hấp được làm từ inox chất lượng cao (như inox 201, inox 304) sẽ bền hơn, dễ vệ sinh và an toàn với thực phẩm. Khung vỏ chắc chắn giúp tủ chịu được môi trường bếp công nghiệp liên tục hoạt động.
- Tủ hấp có lớp cách nhiệt tốt sẽ giữ hơi nước lâu, giúp tiết kiệm điện hoặc gas và nâng cao hiệu quả hấp. Thiết kế kín khít cũng giúp hơi nước phân bổ đều, thực phẩm chín tốt hơn và giữ được hương vị.
- Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín với chính sách bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng tủ hấp trong thời gian dài.
NEWSUN – Địa chỉ mua tủ hấp thực phẩm uy tín hàng đầu Việt Nam
NEWSUN là đơn vị chuyên phân phối các dòng tủ hấp thực phẩm chính hãng, chất lượng cao, được nhiều nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp tin tưởng lựa chọn. Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp và mạng lưới đa dạng chi nhánh trên toàn quốc, NEWSUN mang đến cho khách hàng giải pháp hấp thực phẩm hiệu quả, bền bỉ và phù hợp với nhiều quy mô sử dụng.
Khi mua tủ hấp tại NEWSUN, bạn sẽ được đảm bảo:
- Sản phẩm chất lượng, chính hãng
- Giá bán minh bạch, cạnh tranh
- Hỗ trợ tư vấn chọn model phù hợp
- Chính sách bảo hành rõ ràng
- Hỗ trợ kỹ thuật và lắp đặt nhanh chóng
NEWSUN cam kết đồng hành cùng khách hàng từ khâu lựa chọn sản phẩm đến quá trình sử dụng lâu dài, giúp bạn tối ưu hiệu suất chế biến và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Liên hệ NEWSUN ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và chọn đúng tủ hấp thực phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn.
