Máy thái thịt, máy cắt thịt công nghiệp

Xu hướng hiện nay của các nhà hàng – khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thịt là sử dụng máy thái thịt chuyên dụng cho công việc cắt thái thịt hàng ngày. Bởi thiết bị không chỉ cho năng suất cao, giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn khẳng định hiệu quả vượt trội khi cho ra những lát thịt mỏng đều, đẹp mắt, không bị nát vụn như thái thịt bằng tay.

Bảng giá máy thái thịt công nghiệp mới nhất 11/2024

Tại NEWSUN phân phối đa dạng các mẫu máy thái thịt công nghiệp với nhiều phân khúc và nhu cầu sử dụng khác nhau. Hãy tham khảo bảng giá máy cắt thịt đa năng mới nhất để lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho đơn vị của mình.

Lưu ý: Giá máy thái thịt tự động được NEWSUN cập nhật thường xuyên (chưa bao gồm chi phí vận chuyển và các khoản phí khác) và có thể thay đổi theo từng thời điểm. Hãy liên hệ hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng để nhận báo giá chính xác và các chương trình ưu đãi đang áp dụng.

Giới thiệu về máy cắt thịt công nghiệp

Máy thái thịt đa năng là những thiết bị chuyên dùng để cắt thái tất cả các loại thịt, từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt dê, thịt thỏ,… đến các trạng thái khác nhau như thịt tươi sống, thịt đông lạnh, mỡ đông lạnh, thịt chín, giò chả,… Cơ chế làm việc của máy là thái những khổ thịt to thành những khổ thịt nhỏ dạng lát, sợi, hạt lựu,… để phù hợp với nhu cầu chế biến các món ăn.

Máy thái thịt tự động có thể thái số lượng lớn thịt trong thời gian ngắn, cải thiện hiệu quả năng suất và sản lượng. Đồng thời độ chính xác cao, đảm bảo các thớ thịt thái ra đều đẹp, chuẩn kích thước, hạn chế tối đa tình trạng bị vụn nát, hao hụt như cách thái thịt thủ công.

Tổng hợp các loại máy thái thịt công nghiệp phổ biến nhất

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy cắt thịt tự động với tính năng, năng suất cũng như cách vận hành khác nhau. Tại NEWSUN có cung cấp 3 dòng máy chính như sau:

Máy thái thịt tươi sống cho cơ sở sản xuất thực phẩm

Là dòng máy thái thịt đa năng chuyên dùng để thái các loại thịt tươi sống mà trong thành phần không có lẫn xương, da, sụn và gân. Tuy nhiên một số mẫu máy cắt thịt công nghiệp như QX250, QX260, DQ8 vẫn có thể thái được thịt lẫn sụn mềm (thịt má heo, tai mũi heo).

Cấu tạo: Gồm các bộ phận chính như thân vỏ máy, công tắc, động cơ làm quay lưỡi dao, bộ lưỡi dao cắt, lược thịt, họng thả thịt và cửa ra thành phẩm. Trong đó, bộ lưỡi dao máy cắt thịt sống được thiết kế gồm 2 lô cắt, ghép bởi nhiều lưỡi dao tròn sắc mỏng có kích thước bằng nhau và khoảng cách đều, cho những lát cắt đều đẹp.

Nguyên lý: Khi vận hành máy, động cơ sẽ làm quay lưỡi dao, cuộn miếng thịt vào và ngay lập tức cắt thành những lát mỏng, rồi lược rơi xuống ở cửa ra thành phẩm.

Các loại máy cắt thịt tươi sống:

• Máy cố định lưỡi dao: được trang bị bộ lưỡi dao cắt cố định, cắt 1 độ dày lát thịt, phù hợp với các quán ăn và nhà hàng quy mô nhỏ.
• Máy thay được lưỡi dao: có thể thay thế các lưỡi dao phù hợp, cắt thịt với nhiều độ dày mỏng khác nhau, đồng thời thuận tiện trong quá trình vệ sinh máy. So với máy cố định dao thì đây thường là các mẫu máy lớn hơn, phù hợp với các cơ sở chế biến thịt quy mô trung bình trở lên.
• Máy thái thịt tươi: thái đa năng các dạng lát, dạng sợi và dạng hạt lựu, năng suất khủng lên tới 600kg thịt mỗi giờ, đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở chế biến thịt quy mô công nghiệp lớn.

Máy cắt lát thịt đông lạnh cho nhà hàng, quán ăn và xưởng sản xuất đồ đông lạnh

Là dòng máy cắt thịt đa năng chuyên dùng để thái các loại thịt đông se lạnh, cá đông lạnh thành các lát mỏng đều nhau, hình dáng cuộn tròn hấp dẫn. Thiết bị rất thích hợp sử dụng trong các gian bếp của nhà hàng, khách sạn, quán lẩu nướng, buffet,… và các cơ sở chuyên chế biến thịt đông lạnh.

Cấu tạo: Gồm các bộ phận chính như thân vỏ máy, công tắc, động cơ, lưỡi dao, núm vặn chỉnh độ dày lát cắt, giá đỡ, thanh ghim thịt, tay cầm dịch chuyển giá đỡ, đá mài,… Trong đó, lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp được thiết kế dạng đĩa tròn dẹt, đường kính lớn, chất liệu thép tôi cứng sắc bén.

Nguyên lý: Khi vận hành máy, động cơ sẽ làm quay lưỡi dao và di chuyển giá đỡ, đưa miếng thịt đã cố định bằng thanh ghim chạy qua lại 2 đầu lưỡi dao, nhanh chóng bào thành những lát thịt dài, mỏng đều nhau. Đối với dòng bán tự động, người dùng cần thao tác tay để đẩy miếng thịt.

Các loại máy cắt thịt đông lạnh:

• Máy bán tự động: chỉ có 1 động cơ làm quay lưỡi dao và người dùng cần thao tác đẩy giá đỡ thịt, năng suất không cao, phụ thuộc vào sức người, phù hợp với nhu cầu thái thịt của các hàng quán vừa và nhỏ.
• Máy tự động: trang bị cả 2 động cơ lưỡi dao và động cơ giá đỡ, cho năng suất thái cao hơn, từ 50kg/h trở lên, phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn.
• Máy cắt thịt công nghiệp, thịt đông lạnh: năng suất khủng trên 100kg mỗi giờ, đáp ứng tốt yêu cầu sản lượng của các cơ sở chế biến thịt quy mô công nghiệp lớn.

Máy cắt thịt chín cho xưởng, xí nghiệp và các quán ăn

Tương tự như máy cắt thịt đông, đây là dòng máy thái thịt đa năng chuyên dùng để thái các loại thịt chín, giò chả, xúc xích, dăm bông,…  thành các lát mỏng đều nhau, sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn,…

Cấu tạo: gồm các bộ phận chính như thân vỏ máy, động cơ, lưỡi dao, đá mài, công tắc máy, núm chỉnh độ dày lát cắt, thanh ghim, giá đỡ thịt, tay cầm dịch chuyển giá đỡ,… Trong đó, lưỡi dao được thiết kế dạng đĩa mỏng dẹt, chất liệu thép tôi cứng sắc bén, cắt lát thịt không bị vụn.

Nguyên lý: Khi máy cắt thịt chín vận hành, động cơ sẽ làm quay lưỡi dao và đưa miếng thịt chín cố định trên giá đỡ di chuyển qua lại 2 đầu lưỡi dao, nhanh chóng cắt thành những lát thịt dài, mỏng đều nhau. Đối với dòng máy bán tự động, người dùng cần thao tác tay để đẩy miếng thịt.

Các loại máy cắt thịt chín:

• Máy bán tự động: chỉ có 1 động cơ lưỡi dao và người dùng cần thao tác đẩy giá đỡ thịt, năng suất phụ thuộc vào sức người nên phù hợp với các hàng quán vừa và nhỏ.
• Máy tự động: trang bị cả động cơ làm quay lưỡi dao và động cơ đẩy giá đỡ, năng suất từ 50kg/h trở lên, phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn.
• Máy cắt thịt công nghiệp, thịt chín: năng suất khủng trên 100kg mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở chế biến thịt, các xưởng – xí nghiệp sản xuất thịt quy mô công nghiệp.

Ngoài 3 dòng máy chính kể trên, NEWSUN còn cung cấp các dòng máy thái thịt nguội, thịt chín khác như:

• Máy cắt thịt gà đa năng: chuyên cắt thịt nguyên miếng, thịt gà, chân giò, cắt xương,… năng suất vài trăm kilogam thịt mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu cắt thịt của các cơ sở sản xuất lớn.
• Máy chặt thịt, mỡ đông lạnh công nghiệp: chuyên chặt cả tảng thịt lớn đông đá thành các miếng vuông, kích cỡ nhỏ đều nhau, thường dùng trong các cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, chế biến thịt quy mô dây chuyền lớn.

Cách sử dụng máy thái thịt đa năng đúng chuẩn, hiệu quả

Sử dụng máy đúng cách sẽ đem lại hiệu quả cao và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. Tuy nhiên, với mỗi dòng máy cắt thịt công nghiệp khác nhau sẽ có cách sử dụng khác nhau, cụ thể:

Hướng dẫn cách sử dụng máy thái thịt tươi sống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần cắt thái. Với những tảng thịt quá to bạn nên chia thành các miếng thịt nhỏ hơn, kích thước vừa với họng thả để không bị kẹt thịt.

Bước 2: Kiểm tra kỹ các bộ phận của máy, đảm bảo tất cả đều ổn định và sạch sẽ, đồng thời chuẩn bị sẵn khay hứng ở cửa ra thịt.

Bước 3: Kết nối máy với nguồn điện, bật công tắc và thả thịt vào họng cắt để máy tự động cắt thịt.

Bước 4: Sau khi sử dụng xong, vệ sinh máy sạch sẽ cho các lần dùng sau.

Đối với máy cố định lưỡi dao, bạn cho dung dịch rửa và dùng vòi xịt nước vào khoang cắt, đồng thời bật công tắc cho máy chạy để rửa trôi các vụn thịt còn sót lại. Với máy thay được lưỡi dao, bạn tắt máy, tháo rời lưỡi dao ra ngoài để rửa riêng và dùng khăn, dung dịch rửa để lau sạch sẽ máy.

Lưu ý:

• Đặt máy ở những vị trí bằng phẳng, khô ráo, tránh nơi ẩm thấp.
• Nên để máy nghỉ khoảng 5-10 phút sau mỗi 30 phút hoạt động liên tục để đảm bảo tuổi thọ cho động cơ.
• Không sử dụng máy để thái các loại thịt có xương, sụn hay các loại củ quả cứng, cần tuân theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.
• Nếu muốn thái thịt dạng sợi, bạn hãy thả lát thịt vào thái tiếp lần 2, tương tự nếu muốn cắt hạt lựu, hãy thả sợi thịt xuống cắt tiếp lần 3.
• Nếu thời gian dài không sử dụng, hãy quét một lớp dầu ăn lên lưỡi dao để bảo quản.

Hướng dẫn cách sử dụng máy cắt thịt đông lạnh và thịt chín

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thái, lưu ý kích thước khối thịt phải nhỏ hơn hoặc bằng kích thước lưỡi cắt. Nên lược qua các phần thịt thừa cho khối thịt vuông vức, cắt lát sẽ đều đẹp, dứt khoát hơn.

Bước 2: Kiểm tra các bộ phận bên trong và bên ngoài máy, đảm bảo tất cả đều ổn định và sạch sẽ, lưỡi dao không bị kẹt vật thể lạ, hệ thống đẩy thịt hoạt động trơn tru,…

Bước 3: Chuẩn bị sẵn khay hứng thịt đằng sau lưỡi dao.

Bước 4: Đặt khối thịt lên giá đỡ, cố định lại bằng thanh ghim thịt.

Bước 5: Điều chỉnh độ dày lát cắt thông qua núm vặn chỉnh khoảng cách lưỡi dao.

Bước 6: Kết nối máy với nguồn điện và bật công tắc cho motor hoạt động. Đối với dòng máy tự động, đến bước này là xong, máy sẽ tự động cắt lát hết miếng thịt. Còn với dòng máy bán tự động, người dùng sẽ cần thêm thao tác đẩy giá đỡ, mỗi 1 lượt đẩy là cắt được 1 lát thịt.

Bước 7: Sau khi sử dụng xong, tắt máy và vệ sinh sạch sẽ cho lần dùng tiếp theo.

Lưu ý khi sử dụng máy cắt thịt:

• Đặt máy ở nơi khô ráo, tránh động vật gặm nhấm và xa tầm tay trẻ em.
• Máy không thái được thịt đông cứng như đá, nên để thịt rã đông khoảng 20-30% trước khi cho vào cắt.
• Nên cho máy nghỉ khoảng 5-10 phút sau mỗi cữ 30 phút hoạt động, đảm bảo độ bền cho động cơ.
• Nếu thời gian dài không sử dụng, hãy quét một lớp dầu ăn lên lưỡi dao để bảo quản.

Ứng dụng và lợi ích của máy cắt lát thịt

Thái thịt là công việc tuy đơn giản nhưng nếu phải làm hàng ngày với khối lượng thịt lớn thì sẽ tốn rất nhiều thời gian, công sức và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, nhàm chán. Chưa kể đến chất lượng thịt thái không đều, nát vụn nhiều. Đó là lý do mà hầu hết các cơ sở chế biến thịt, nhà hàng – khách sạn, bếp ăn công nghiệp và quán ăn hiện nay đều cần đến một chiếc máy thái thịt đa năng chuyên dụng.

→ Vậy máy cắt thịt đa năng sẽ mang đến giải pháp gì cho bạn?

1. Sử dụng tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức: Máy có cơ chế vận hành bán tự động hoặc tự động hoàn toàn nên khả năng thái thịt rất nhanh chóng và không cần sử dụng nhiều sức người như khi thái bằng tay.

2. Năng suất cao, đáp ứng mọi nhu cầu: Một chiếc máy thái thịt làm lạp sườn có thể thái hàng chục tới hàng trăm kilogam thịt mỗi giờ chỉ với 1 người vận hành. Đây là điều mà nếu thái thịt theo phương pháp thủ công, bạn sẽ phải thuê rất nhiều nhân công mới đáp ứng được.

Bên cạnh đó, máy còn được thiết kế với nhiều mức năng suất khác nhau từ dòng mini đến máy cắt thịt công nghiệp, đáp ứng mọi nhu cầu về sản lượng của người dùng.

3. Chất lượng thành phẩm đều đẹp như ý, hạn chế hao hụt: Sử dụng máy cắt thịt mỏng sẽ đảm bảo cho ra những lát thịt mỏng đều, đẹp mắt, hạn chế bị nát vụn, tỷ lệ hao hụt bằng 0%. Ngoài ra, máy còn có nhiều chế độ thái khác nhau để cho ra các hình dạng lát, dạng sợi, hạt lựu và độ dày thịt như mong muốn.

4. Đa dạng các dòng máy, chức năng thái: Máy thái thịt công nghiệp có nhiều loại với các chức năng thái khác nhau như: máy thái thịt sống và chín, máy cắt thịt đông lạnh, thịt se lạnh. Vì vậy, bạn có thể thoải mái lựa chọn dòng máy có chức năng phù hợp với nhu cầu của mình.

Với rất nhiều lợi ích kể trên, chi phí đầu tư một chiếc máy thái thịt đa năng chỉ từ 3.200.000 VNĐ, chưa bằng tiền thuê nhân công 1 tháng. Trong khi đó, máy có độ bền rất cao, tuổi thọ trung bình khoảng 5-10 năm, tùy từng loại máy cũng như cách sử dụng, bảo quản của người dùng.

Có thể thấy rằng, xét theo bài toán kinh tế thì chi phí đầu tư máy cắt thịt công nghiệprẻ hơn rất nhiều so với chi phí thuê nhân công mà năng suất và chất lượng lại vượt trội hơn hẳn. Máy thái thịt chính là trợ thủ đắc lực của các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thịt hiện nay.

Những điều cần lưu ý khi mua máy thái thịt hạt lựu, lát mỏng công nghiệp

Chính bởi sự đa dạng mẫu mã, chức năng khiến cho bạn cảm thấy khó khăn khi mua máy cắt thịt công nghiệp. Để lựa chọn được chiếc máy phù hợp thì bạn hãy nắm rõ một số lưu ý sau đây:

• Đầu tiên, bạn cần xác định được nhu cầu sử dụng của mình là gì? Bạn cần thái thịt tươi sống hay thịt chín, thịt đông lạnh, thái hình dạng như thế nào, độ dày lát thịt bao nhiêu?…
• Thứ hai, thống kê xem lượng thịt cần tiêu thụ mỗi ngày là bao nhiêu để từ đó lựa chọn dòng máy có công suất – năng suất phù hợp. Máy công suất càng lớn, thái càng khỏe, dùng càng bền và ngược lại.
• Thứ ba, Sau khi đã chọn được sản phẩm phù hợp, hãy xem xét về mức giá của các đơn vị cung cấp để đưa ra sự so sánh.
• Thứ tư: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín để mua sản phẩm chất lượng, có chính sách bảo hành rõ ràng.

Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng nên tìm hiểu thông tin từ những khách hàng đã sử dụng qua máy hoặc nhờ tư vấn của nhân viên kỹ thuật nơi cung cấp sản phẩm, việc này sẽ giúp bạn chọn được chiếc máy phù hợp, sử dụng hiệu quả, giữ được độ bền lâu dài.

Địa chỉ bán máy cắt thịt công nghiệp uy tín, giá tốt

NEWSUN là đơn vị với hơn 12 năm kinh doanh cung cấp máy thái thịt đa năng, máy chế biến thịt với đa dạng chủng loại từ máy thái thịt sống chín và thịt đông lạnh, có nhiều mức năng suất khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng.

Khi mua các dòng máy cắt thịt công nghiệp tại NEWSUN, khách hàng sẽ nhận được rất nhiều lợi ích:

Công ty cam kết các sản phẩm được kiểm tra chất lượng kỹ càng trước khi giao cho khách. Đi kèm với máy là đầy đủ các loại giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, thông tin bảo hành – bảo trì máy rõ ràng và lâu dài.

Đặc biệt, với hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước thì mọi nhu cầu mua hàng, bảo hành và bảo trì sản phẩm của khách hàng sẽ được đáp ứng một cách nhanh chóng nhất, không bị gián đoạn, không phải chờ đợi lâu.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua các dòng máy thái thịt đa năng nhập khẩu, máy tạo viên thịt… hãy liên hệ ngay tới số hotline hoặc ghé chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết về sản phẩm và các ưu đãi đang diễn ra.