Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N là lựa chọn hoàn hảo cho các cơ sở sản xuất xúc xích chuyên nghiệp. Thiết bị sở hữu 2 chức năng chính, vừa nhồi nhân, vừa tự động xoắn định lượng, đảm bảo năng suất ấn tượng lên tới 250kg/giờ, đồng thời tạo ra thành phẩm xúc xích đồng đều, đẹp mắt và thơm ngon. Với hiệu suất cao và khả năng hoạt động bền bỉ, SH-250N đáp ứng mọi nhu cầu sản lượng lớn, yêu cầu khắt khe về chất lượng và độ chính xác trong sản xuất.
Ưu điểm vượt trội của bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng SH-250N gồm 2 phần chính là máy đùn SH-30 và máy xoắn định lượng SH-250. Thay vì đầu tư thành 2 máy riêng lẻ thì sự kết hợp này mang đến một quy trình sản xuất xúc xích tối ưu hơn, tiết kiệm được thời gian, công sức, chi phí và mang đến thành phẩm chất lượng tuyệt vời.
Năng suất cực khủng lên tới 250kg xúc xích/giờ
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N là dòng máy công nghiệp được trang bị động cơ công suất lớn, vận hành hoàn toàn tự động cho năng suất lên tới 250 cái xúc xích/phút, tương đương mức tối đa 250kg mỗi giờ, cao gấp chục lần các dòng máy đùn xúc xích bằng tay thủ công.
Cối chứa dung tích 30 lít, chứa được lượng lớn nguyên liệu mỗi mẻ, cho máy nhồi xúc xích liên tục mà không cần cấp nguyên liệu nhiều lần.
Với mức năng suất này, thiết bị có thể đáp ứng tốt yêu cầu sản lượng của các xưởng sản xuất xúc xích, lạp xưởng, lòng dồi và các cơ sở chế biến thịt quy mô lớn.
Công nghệ đùn thủy lực đảm bảo xúc xích tươi ngon, mang màu sắc nguyên bản của thịt
Với công nghệ đùn thủy lực mạnh mẽ, toàn bộ quá trình nhồi nhân xúc xích được thực hiện trong trạng thái chân không, hạn chế tối đa bị oxy hóa và vi khuẩn xâm nhập. Nhờ đó, thành phẩm luôn có màu sắc tươi ngon, giữ được hương vị đặc trưng trong thời gian dài.
Hơn nữa, nhờ không khí được ép hết ra ngoài nên xúc xích sẽ đặc ruột hơn, không có lỗ khí, giòn ngon và không bị nứt vỡ khi chế biến qua nhiệt độ.
Chức năng định lượng chính xác, xoắn đầu xúc xích chắc chắn
Xúc xích đùn đến đâu sẽ được xoắn thành từng đoạn đến đó, tùy theo trọng lượng cài đặt (từ 0-999,9g), đảm bảo đều nhau như một. Từng đoạn xúc xích được xoắn đầu chắc chắn, không lo bị tuột.
Với bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N, toàn bộ quá trình đùn nhân – định lượng – xoắn đầu xúc xích được thực hiện tuần tự và liên tục, không gián đoạn. Từ đó, thu được thành phẩm cuối cùng là những dây xúc xích đã được chia đoạn đẹp mắt, chính xác và tối ưu được thời gian hơn so với dùng máy buộc riêng.
Trang bị nhiều loại đầu đùn, sản xuất đa dạng kích cỡ xúc xích
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng SH-250N được trang bị 2 ống nạp bằng thép không gỉ (ø10, ø12, ø14, ø16, ø18, ø20), ø10 và ø20 có thể chọn phối hợp hoặc đặt làm theo yêu cầu. Nhờ vậy, máy có thể làm xúc xích với nhiều kích cỡ to nhỏ khác nhau và chế biến được nhiều món ăn như xúc xích, lạp xưởng, lòng dồi,…
Chất liệu chế tạo cao cấp, an toàn vệ sinh và bền bỉ vượt trội
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N được sản xuất với chất liệu chính là inox cao cấp rất bền bỉ, có khả năng chống han gỉ và ăn mòn cực tốt. Do đó, nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách, máy có thể dùng lâu dài tới cả chục năm mà vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảng điều khiển thông minh, có chỉ dẫn tiếng Việt
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N được trang bị 2 bảng điều khiển. Trong đó:
- Bảng điều khiển máy xoắn định lượng được thiết kế với màn hình LCD hiện đại, tùy chọn 2 ngôn ngữ tiếng Trung và tiếng Việt, kèm theo đó là các chế độ xoắn, rót trực tiếp, định lượng và làm sạch tự động.
- Xoắn là chế độ tự động đùn và xoắn định lượng (có thể cài đặt trọng lượng làm đầy 0-999,9g, tốc độ xoắn nhanh chậm, số vòng xoắn,…).
- Rót trực tiếp là chế độ đùn xúc xích liên tục mà không xoắn định lượng, dùng khi cần làm nhân giò chả, làm xúc xích cỡ lớn không thể buộc máy,…
- Bảng điều khiển máy đùn xúc xích đơn giản hơn với các nút chức năng như: nút dừng khẩn cấp, nút bắt đầu, nút đẩy piston lên/xuống, van tiết lưu và đồng hồ đo áp suất. Ngoài ra, đi theo máy còn có thêm một cái cần đẩy piston lên theo cách thủ công.
Hướng dẫn sử dụng bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N
Bước 1: Kiểm tra kỹ các bộ phận của bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N, sau đó kết nối với nguồn điện phù hợp.
Bước 2: Lắp ống đùn cho máy, lựa chọn ống đùn có kích cỡ phù hợp với vỏ nhồi xúc xích. Thông thường, kích cỡ ống đùn sẽ nhỏ hơn kích cỡ vỏ xúc xích khoảng 10mm. Ví dụ, vỏ collagen 22 thì sử dụng ống đùn 12, vỏ collagen 26 sử dụng ống đùn 16.
Bước 3: Nạp nguyên liệu vào cối chứa.
- Mở nắp cối chứa nguyên liệu.
- Trên bảng điều khiển của máy đùn, xoay mở công tắc dừng khẩn cấp, ấn nút khởi động (màu xanh), ấn tiếp nút đẩy piston xuống rồi đổ nguyên liệu vào. Lưu ý dùng tay ấn và dàn đều thịt để không bị vón cục, không còn bọt khí giữa các lớp thịt.
- Đóng nắp cối chứa nguyên liệu lại và cố định chắc chắn bằng đai ốc.
Bước 4: Cài đặt thông số trên bảng điều khiển máy xoắn định lượng.
- Chọn ngôn ngữ tiếng Trung hoặc tiếng Việt.
- Chọn chức năng rót trực tiếp, sau đó bật nút khởi động máy đùn, điều chỉnh cho piston di chuyển lên trên.
- Làm như vậy để ép hết không khí bên trong cối và các đường ống đùn ra ngoài.
- Khi có thịt đùn ra ở đầu ống đùn, ấn công tắc dùng khẩn cấp. Tiếp đó kéo dây collagen ra bịt lấy đầu ống đùn và thắt đầu dây lại.
- Chuyển sang chọn chức năng xoắn để máy tự động đùn và xoắn định lượng xúc xích.
Bước 5: Sau khi sử dụng xong, ấn tắt cả 2 máy, ngắt kết nối điện và vệ sinh sạch sẽ cho lần sử dụng sau.
Tham khảo video hướng dẫn sử dụng bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N
Mua bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N chính hãng, giá tốt tại NEWSUN
Bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N là dòng thiết bị công nghiệp giá trị cao, được chính NEWSUN nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối trên thị trường với chất lượng vượt trội và giá thành tốt nhất.
Khi lựa chọn sản phẩm chính hãng NEWSUN, khách hàng sẽ được bảo hành sản phẩm trong 12 tháng đối với phần điện, 3-6 năm phần inox và bảo trì trọn đời sử dụng.
Bên cạnh đó, NEWSUN còn có hệ thống 19+ cửa hàng trên khắp cả nước, cam kết phục vụ khách hàng được tốt nhất. Các công việc như giao hàng, lắp đặt và bảo hành diễn ra nhanh chóng. Khách hàng cũng có thể tới cửa hàng để tham quan mua sắm trực tiếp thuận tiện, dễ dàng hơn.
Quý khách hàng quan tâm và có nhu cầu mua bộ máy đùn xoắn xúc xích định lượng liên hoàn SH-250N, hãy liên hệ ngay tới hotline chi nhánh/đại lý NEWSUN gần nhất để được tư vấn chi tiết!
