Máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S là giải pháp sơ chế thực phẩm hiệu quả dành cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến và xưởng sản xuất thực phẩm. Với khả năng thái linh hoạt thịt tươi thành dạng lát hoặc dạng sợi, năng suất lên đến 500-600kg/giờ cùng hệ thống 2 bộ dao vận hành độc lập, thiết bị giúp rút ngắn thời gian chế biến, tạo thành phẩm đồng đều, đẹp mắt và tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công.
VIDEO REVIEW MÁY THÁI THỊT TƯƠI DẠNG LÁT SỢI MTTS-10S NEWSUN
Đặc điểm, tính năng nổi bật của máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S
MTTS-10S được thiết kế theo dạng máy công nghiệp với kết cấu chắc chắn, các bộ phận được bố trí khoa học nhằm tối ưu quá trình cấp liệu, thái thịt và thu thành phẩm. Máy gồm thân inox, hệ thống 2 bộ dao, 2 động cơ vận hành độc lập, cửa nạp rộng, máng xả và bảng điều khiển riêng,…
Thái linh hoạt thịt tươi sống dạng lát hoặc dạng sợi
Máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S được trang bị 2 bộ dao, cho phép thái thịt tươi thành dạng lát hoặc dạng sợi trên cùng một thiết bị. Đặc biệt, khác với nhiều máy cắt thịt thông thường phải cắt hai lần mới tạo được sợi, MTTS-10S chỉ cần một lần cấp liệu là cho ra thành phẩm dạng sợi đồng đều, giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất.
- Khi thái sợi, người dùng lắp đủ 2 bộ dao và bật cả 2 công tắc.
- Khi thái lát chỉ cần tháo bộ dao dưới và bật công tắc số 1.
Thiết kế linh hoạt này giúp đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến khác nhau mà không cần đầu tư thêm máy riêng. Thiết bị phù hợp để thái thịt làm phở, bún, hủ tiếu, thịt xào, giò chả, nem và nhiều sản phẩm chế biến khác.
Bộ dao 2,5mm sắc bén, cho miếng thịt đều và mỏng
Máy sử dụng hai bộ dao size 2,5mm, đường kính lưỡi 105mm, giúp tạo ra các lát và sợi thịt nhỏ, tương đối đồng đều. Kích thước thành phẩm phù hợp với những món cần thịt nhanh chín, dễ tẩm ướp và có hình thức đẹp mắt.
Lưỡi dao được làm từ thép 4Cr13 có độ cứng và khả năng chịu mài mòn tốt. Dao sắc giúp đường cắt gọn, hạn chế làm dập, nát hoặc kéo giãn thớ thịt trong quá trình chế biến.
Ngoài bộ dao tiêu chuẩn 2,5mm, NEWSUN còn hỗ trợ đặt hàng lưỡi dao theo yêu cầu với kích thước từ 2,5mm đến 20mm.
Cửa nạp kích thước 7 × 15 cm cho phép đưa các khối thịt đã sơ chế vào máy thuận tiện. Sau khi đi qua cụm dao, thịt được đưa trực tiếp xuống máng xả nghiêng phía dưới, giúp thành phẩm thoát nhanh và dễ thu gom bằng khay hoặc thùng chứa.
Hai động cơ hoạt động độc lập, cho năng suất đạt 500-600kg mỗi giờ
Mỗi bộ dao của máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S được điều khiển bằng một động cơ và một công tắc riêng. Thiết kế này giúp lực cắt được phân bổ ổn định, đồng thời cho phép người dùng chủ động lựa chọn chế độ vận hành theo nhu cầu.
Hệ thống động cơ công suất 2,2kW (gồm 2 động cơ) sử dụng nguồn điện 220V thông dụng, cho khả năng xử lý nguyên liệu nhanh và liên tục. Máy đạt năng suất khoảng 500-600 kg mỗi giờ, giúp rút ngắn đáng kể thời gian sơ chế so với thái thủ công.
Với năng suất lớn, thiết bị phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, siêu thị, cơ sở chế biến thịt, xưởng sản xuất giò chả và các đơn vị thường xuyên cần xử lý số lượng nguyên liệu lớn.
Bảng điều khiển đơn giản, dễ vận hành
Máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S được trang bị 2 công tắc riêng, tương ứng với 2 động cơ và 2 bộ dao.
- Khi thái sợi, người dùng lắp đủ 2 bộ dao và bật cả 2 công tắc.
- Khi thái lát, chỉ cần tháo bộ dao phía dưới và bật công tắc số 1.
Thiết kế trực quan giúp thao tác nhanh, dễ sử dụng và linh hoạt theo từng nhu cầu chế biến.
Kết cấu chắc chắn, chất liệu inox 201 có độ bền cao
Máy có kích thước 700 × 670 × 900mm và trọng lượng khoảng 100kg. Kết cấu tương đối lớn và nặng giúp thiết bị đứng vững, hạn chế rung lắc khi hai động cơ và hai bộ dao cùng vận hành.
Kích thước máy không chiếm quá nhiều diện tích nhưng vẫn đủ không gian để bố trí động cơ, cụm dao, cửa nạp và máng xả. Thiết bị có thể lắp đặt tại khu sơ chế riêng hoặc kết hợp với bàn phân loại, bàn inox và hệ thống đóng gói để tạo thành dây chuyền chế biến thịt.
Vỏ máy được chế tạo từ inox 201, tạo kết cấu chắc chắn và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm. Bề mặt inox sáng, ít bám bẩn và dễ lau rửa sau mỗi ca làm việc. Thân máy được thiết kế dạng hộp kín, giúp bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động bên trong khỏi bụi bẩn, vụn thịt và các tác động từ môi trường.
Một số chi tiết khác
- Cửa máy có khóa gài chắc chắn nhưng vẫn có thể mở khi cần vệ sinh cụm dao, kiểm tra hoặc bảo dưỡng linh kiện.
- Hai bên thân máy còn có các khe thông gió giúp thoát nhiệt cho động cơ khi vận hành liên tục. Người dùng nên đặt máy tại khu vực khô ráo, thông thoáng và tránh che kín các khe tản nhiệt.
- Phía dưới thiết bị được trang bị bánh xe, hỗ trợ di chuyển máy trong khu sản xuất hoặc đưa đến khu vực vệ sinh mà không cần nâng nhấc thủ công. Khi vận hành, máy cần được đặt trên mặt sàn bằng phẳng và cố định chắc chắn.
- Tấm chắn bằng inox phía trước cụm dao, giúp che chắn các lưỡi dao trong quá trình vận hành, hạn chế nguy cơ tiếp xúc trực tiếp với bộ phận cắt.
Cho khả năng thái được cả dạng lát lẫn dạng sợi, năng suất cao và hai hệ thống dao vận hành độc lập, MTTS-10S là giải pháp phù hợp cho các cơ sở muốn đẩy nhanh công đoạn sơ chế, giảm chi phí nhân công và chuẩn hóa kích thước thịt thành phẩm.
Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S
Bước 1: Đặt máy trên mặt phẳng chắc chắn, kiểm tra nguồn điện 220V, bộ dao và các khóa gài.
Bước 2: Chọn chế độ thái:
- Thái sợi: lắp 2 bộ dao, bật cả 2 công tắc.
- Thái lát: tháo bộ dao dưới, chỉ bật công tắc số 1.
Bước 3: Cắt thịt tươi không xương thành miếng vừa cửa nạp 7 × 15 cm.
Bước 4: Bật máy, đưa thịt vào cửa nạp từ từ. Thành phẩm sẽ tự đi xuống máng xả.
Bước 5: Sau khi dùng, tắt máy, rút điện, chờ dao dừng hẳn rồi vệ sinh và lau khô.
Lưu ý: Không cho xương, sụn cứng hoặc thịt đông cứng vào máy; không đưa tay vào cửa nạp khi máy đang hoạt động.
NEWSUN – Địa chỉ cung cấp máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S chính hãng
Khi đầu tư thiết bị bếp công nghiệp, ngoài công suất và tính năng, khách hàng cần quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm, chế độ bảo hành và khả năng hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.
NEWSUN là đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho quán phở, quán mì, nhà hàng, bếp ăn tập thể và nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm. Với nhiều năm kinh nghiệm, hệ thống hơn 17 chi nhánh, danh mục trên 1.200 sản phẩm và hơn 120.000 khách hàng, doanh nghiệp cung cấp nhiều giải pháp phù hợp với từng quy mô vận hành.
Khi mua máy thái thịt tươi dạng lát sợi MTTS-10S tại NEWSUN, khách hàng được:
- Cam kết sản phẩm chính hãng, đúng model và thông số.
- Tư vấn thiết bị phù hợp với quy mô quán.
- Báo giá cạnh tranh, hạn chế chi phí qua trung gian.
- Hỗ trợ giao hàng, lắp đặt và hướng dẫn vận hành.
- Áp dụng chính sách bảo hành rõ ràng.
- Hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình sử dụng.
Với thiết kế tích hợp, khả năng vận hành tự động và công suất phù hợp cho môi trường phục vụ liên tục, MTTS-10S là lựa chọn đáng cân nhắc cho các quán muốn tăng tốc độ ra món, chuẩn hóa chất lượng và xây dựng khu bếp gọn gàng, chuyên nghiệp. Khách hàng quan tâm sản phẩm có thể liên hệ NEWSUN qua số điện thoại hiển thị trên màn hình để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết.
