Máy tráng bánh cuốn là giải pháp hỗ trợ tráng bánh nhanh, đều và sạch sẽ, giúp các quán bánh cuốn, bếp ăn và cơ sở nâng cao năng suất, giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công. Với đa dạng dòng máy như máy tráng bánh cuốn bằng khay, máy tráng bánh cuốn tự động cùng các thiết bị tráng bánh cuốn bằng điện phổ biến, NEWSUN mang đến nhiều lựa chọn phù hợp cho các quy mô kinh doanh khác nhau, từ quán nhỏ đến sản xuất số lượng lớn.

Máy tráng bánh cuốn là gì? Vì sao các cơ sở kinh doanh nên đầu tư máy tráng bánh cuốn?

Máy tráng bánh cuốn là thiết bị hiện đại, sử dụng hơi nước nóng để làm chín lớp bột gạo mỏng thành những lá bánh cuốn dai, mịn – tương tự như cách tráng bánh cuốn truyền thống. Tuy nhiên, thay vì thực hiện hoàn toàn thủ công, máy được thiết kế theo hướng vận hành bán tự động hoặc tự động, giúp kiểm soát nhiệt ổn định, từ đó rút ngắn thời gian tráng bánh, tăng năng suất và làm ra những lá bánh mỏng đều, chất lượng thơm ngon ổn định hơn.

So với phương pháp tráng thủ công trên mặt vải, việc sử dụng máy tráng bánh cuốn mang lại nhiều lợi thế rõ rệt:

– Tiết kiệm thời gian và công sức:

Thay vì phải nhóm củi, quạt than hay canh lửa để duy trì nhiệt thì với máy tráng bánh cuốn bằng điện hoặc bằng gas, người dùng chỉ cần kết nối máy với các nguồn cấp điện, cấp gas tương ứng là có thể sử dụng được luôn. Nhiệt độ sẽ được kiểm soát và duy trì ổn định trong suốt quá trình tráng bánh, không cần căn chỉnh vất vả như trước.

– Tăng năng suất, tốc độ phục vụ:

Với phương pháp tráng bánh truyền thống, người dùng cần thao tác liên tục từ khâu đổ bột – tráng bánh – lấy bánh ra, mỗi lần chỉ được một lá bánh. Trong khi đó, các dòng máy tráng bánh cuốn bằng khay có thể tráng tới 3-4 khay bánh cùng lúc, hay như máy tráng bánh cuốn tự động cho năng suất lên tới 30-50kg bánh mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu kinh doanh lớn hay những lúc đông khách, giờ cao điểm.

– Thành phẩm bánh mướt mịn, đồng đều:

Với các tính năng hiện đại như căn chỉnh bột bánh, kiểm soát nhiệt độ, thời gian,… máy tráng bánh cuốn sẽ làm ra những lá bánh mỏng, màu sắc đẹp mắt và mềm mại đúng chuẩn, không còn tình trạng bánh quá dày hay chín không đều.

– Đảm bảo an toàn vệ sinh và an toàn sử dụng:

So với các thiết bị tráng bánh thủ công, các loại máy hiện đại thường có thiết kế tiện lợi và độ an toàn cao hơn, không khói bụi độc hại, hạn chế nguy cơ cháy nổ, vật liệu chống gỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm,… Điều này đặc biệt quan trọng với các mô hình kinh doanh nhà hàng, quán ăn lớn.

– Ứng dụng đa năng linh hoạt:

Ngoài chức năng chính là tráng bánh cuốn, bánh mướt thì người dùng có thể sử dụng máy để hấp cơm, hấp xôi, thịt, bánh bao, dimsum, xúc xích, hải sản, hâm nóng thức ăn,…

Hiện nay, máy tráng bánh cuốn ngày càng được sử dụng rộng rãi tại các hàng quán bánh cuốn truyền thống, quán ăn sáng cho đến cơ sở sản xuất bánh cuốn số lượng lớn, trở thành lựa chọn thay thế hoàn hảo cho phương pháp tráng thủ công.

Các loại máy tráng bánh cuốn phổ biến trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường cung cấp đa dạng các dòng máy tráng bánh cuốn để phù hợp với nhu cầu và điều kiện của nhiều cơ sở kinh doanh khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là máy tráng bánh cuốn bằng khay và máy tráng bánh cuốn tự động (băng tải) – hai dòng thiết bị đáp ứng hai hướng sử dụng hoàn toàn khác nhau: phục vụ trực tiếp tại quán và sản xuất quy mô lớn.

Máy tráng bánh cuốn bằng khay

Đúng như tên gọi, máy tráng bánh cuốn bằng khay sử dụng các khay phẳng để tráng bánh, cho năng suất cao và lá bánh mềm dai hơn so với phương pháp tráng bánh trên mặt vải truyền thống. Mỗi máy thường được trang bị khoảng 4–5 khay hấp bằng nhau, vận hành bằng nhiên liệu điện hoặc gas tùy theo từng mẫu máy.

Cấu tạo và cơ chế hoạt động của máy tráng bánh cuốn bằng khay:

– Khoang gia nhiệt tạo hơi nóng: Gồm phao cấp nước tự động và thanh nhiệt (hoặc hệ thống đốt gas). Nước được cấp đầy vào khoang, đun sôi nhanh để tạo hơi nóng bốc lên các khay bánh phía trên, làm chín bột bánh bằng hơi nước.

– Tủ khay tráng bánh: Gồm 4–5 khay inox xếp tầng, cho phép luân phiên tráng bánh liên tục. Khay có nhiều kích cỡ như 33 × 29,5 cm; 40 × 45 cm; 40 × 50 cm hoặc 50 × 50 cm tùy từng dòng máy.

– Bộ phận điều khiển: Gồm núm vặn điều chỉnh nhiệt độ (đối với máy tráng bánh cuốn bằng điện) hoặc núm điều chỉnh gas (đối với máy dùng gas), giúp người dùng dễ thao tác và kiểm soát mức nhiệt phù hợp.

– Bàn chờ inox rộng rãi: Thuận tiện để chuẩn bị bột, đặt bánh sau khi tráng hoặc thao tác cuốn bánh ngay tại chỗ.

– Các chi tiết tiện ích khác: Ống tiếp nước thủ công, van xả đáy vệ sinh, chân đế chắc chắn hoặc bánh xe di chuyển linh hoạt,…

Về lựa chọn nhiên liệu:

– Máy tráng bánh cuốn khay dùng gas có ưu điểm linh hoạt, không phụ thuộc nguồn điện, có thể tiếp nước thủ công và sử dụng tốt tại những khu vực nguồn điện không ổn định.

– Trong khi đó, máy tráng bánh cuốn khay dùng điện vận hành hoàn toàn bằng điện, kiểm soát nhiệt chính xác, độ an toàn cao, không phát sinh khói hay khí thải, đặc biệt phù hợp với không gian kín như nhà hàng, quán ăn trong nhà.

Với mức chi phí đầu tư hợp lý và cách sử dụng đơn giản, dòng máy này rất được ưa chuộng tại các quán bánh cuốn bán trực tiếp.

Máy tráng bánh cuốn tự động (băng tải)

Máy tráng bánh cuốn tự động, hay còn gọi là máy tráng bánh cuốn công nghiệp, là thiết bị hiện đại giúp tự động hóa toàn bộ các công đoạn từ cấp bột, hấp chín, cắt bánh cho đến đưa bánh ra khỏi băng tải. Quá trình diễn ra nhanh, liên tục và giảm thiểu tối đa sự can thiệp của con người, cho năng suất từ vài chục đến vài trăm kilogam bánh cuốn mỗi giờ. Thành phẩm lá bánh mỏng mịn, đồng đều “trăm cái như một”, là lựa chọn tối ưu cho các xưởng chế biến, cơ sở cần sản lượng lớn và chất lượng ổn định.

Cấu tạo và cơ chế hoạt động của máy tráng bánh cuốn công nghiệp:

– Thùng chứa nguyên liệu: Có thể chứa lượng bột bánh lớn, hạn chế việc tiếp bột nhiều lần. Van xả giúp căn chỉnh lượng bột đưa xuống khuôn chính xác.

– Khuôn tạo hình bánh: Tạo lớp bánh đều đẹp, cho phép điều chỉnh độ dày mỏng theo nhu cầu.

– Khoang hấp kín: Trang bị thanh nhiệt công suất cao giúp gia nhiệt nhanh, tạo hơi nóng liên tục để hấp bánh chín chỉ trong vài giây.

– Dao róc bánh và ống phun tia nước nhỏ: Giúp tách bánh rơi xuống băng tải dưới để đưa ra ngoài.

– Dao cắt bánh: Dao quay quanh trục ngang với tốc độ cài đặt sẵn, cắt lá bánh đồng đều về kích thước.

– Tủ điện điều khiển: Cho phép cài đặt nhiệt độ, tốc độ băng tải và các thông số vận hành, giúp kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất một cách chính xác.

Bên cạnh các dòng máy tráng bánh cuốn, nồi tráng bánh cuốn bằng điện cũng là thiết bị được nhiều cơ sở lựa chọn nhờ cách sử dụng tương tự phương pháp truyền thống, vẫn tráng bánh trên mặt vải căng miệng nồi và làm chín bột bằng hơi nước để giữ độ mềm dẻo đặc trưng. Tuy nhiên, nồi vận hành bằng điện nên sạch sẽ, an toàn và dễ kiểm soát nhiệt độ, đồng thời thiết kế thành nồi cách nhiệt cùng các chi tiết tiện lợi như van xả đáy, ống tiếp nước và thăm dò mực nước bên ngoài giúp quá trình vận hành đơn giản và chủ động hơn.

Tham khảo bảng giá máy tráng bánh cuốn NEWSUN cập nhật mới nhất tháng 2/2026

Hiện nay NEWSUN cung cấp đầy đủ các dòng máy tráng bánh cuốn khay, máy tráng bánh cuốn tự động, đáp ứng đa dạng nhu cầu từ quán nhỏ đến cơ sở sản xuất quy mô lớn.

Lưu ý: Giá máy tráng bánh cuốn NEWSUN được cập nhật thường xuyên, chưa bao gồm chi phí vận chuyển, thuế VAT và các khoản phí khác (nếu có). Hãy liên hệ hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng để nhận báo giá chính xác nhất và các chương trình ưu đãi đang áp dụng.

Kinh nghiệm chọn mua máy làm bánh cuốn chất lượng, vận hành hiệu quả

Để lựa chọn được máy tráng bánh cuốn phù hợp, người dùng nên cân nhắc một số tiêu chí quan trọng dưới đây nhằm đáp ứng đúng nhu cầu kinh doanh và đảm bảo thiết bị vận hành ổn định, lâu dài.

Xác định rõ quy mô kinh doanh trước khi chọn máy

Nếu chỉ phục vụ tại quán với sản lượng vừa phải, nên chọn máy tráng bánh cuốn khay hoặc nồi điện để tối ưu chi phí. Với cơ sở sản xuất số lượng lớn, nên đầu tư máy tráng bánh cuốn tự động để đảm bảo năng suất và tính chuyên nghiệp.

Lựa chọn nguồn nhiên liệu phù hợp

Máy tráng bánh cuốn dùng điện dễ kiểm soát nhiệt, sạch sẽ, phù hợp không gian kín như nhà hàng, quán ăn trong nhà. Máy dùng gas linh hoạt hơn ở nơi điện yếu hoặc cần di chuyển, không phụ thuộc nguồn điện cố định.

Chú ý đến chất liệu và độ hoàn thiện của máy

Nên chọn máy làm từ inox 304 chất lượng cao, chống gỉ sét, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm. Khung máy chắc chắn, các mối hàn kín giúp tăng độ bền khi sử dụng lâu dài.

Kiểm tra khả năng gia nhiệt và vận hành thực tế

Người mua nên yêu cầu chạy thử để quan sát tốc độ làm nóng, lượng hơi tỏa đều và độ ổn định khi tráng liên tục, từ đó đánh giá chính xác hiệu quả sử dụng thay vì chỉ xem thông số kỹ thuật.

Thiết kế tiện lợi, dễ vệ sinh và bảo trì

Các chi tiết như van xả đáy, hệ thống cấp nước, khay tháo rời hoặc bánh xe di chuyển sẽ giúp việc vệ sinh, bảo dưỡng và sử dụng hằng ngày thuận tiện hơn.

Chọn đơn vị cung cấp uy tín, có bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật

Đây là yếu tố quan trọng giúp người dùng yên tâm trong quá trình vận hành, được hướng dẫn sử dụng đúng cách và hỗ trợ nhanh khi cần thay thế linh kiện hoặc bảo trì.

Điện máy NEWSUN – Địa chỉ mua máy tráng bánh cuốn uy tín, giá tốt

NEWSUN là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối máy làm bánh cuốn, nhờ đó kiểm soát tốt chất lượng đầu vào – đầu ra, tối ưu chi phí và mang đến mức giá cạnh tranh cho người dùng. Các sản phẩm được gia công từ inox 304 cao cấp, bền bỉ, chống gỉ sét, đảm bảo an toàn thực phẩm và phù hợp môi trường bếp kinh doanh lâu dài.

Khi mua máy tráng bánh cuốn tại NEWSUN, khách hàng được hưởng nhiều chính sách hỗ trợ rõ ràng:

• Bảo hành 12 tháng phần điện – 6 năm phần inox 304, bảo trì trọn đời.
• Miễn phí đổi mới 1:1 trong 3 ngày nếu lỗi do sản xuất và không thể khắc phục.
• Sẵn linh kiện thay thế, chủ động sửa chữa, không gián đoạn công việc.
• Miễn phí vận chuyển trong bán kính 15km từ kho hàng gần nhất, hỗ trợ gửi xe đi tỉnh nhanh chóng.
• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7 qua hotline, hướng dẫn lắp đặt và vận hành tận tình.
• Nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, chiết khấu sâu khi mua từ 2-3 sản phẩm, trả góp 0%,…

Ngoài ra, NEWSUN còn sở hữu hệ thống hơn 18 chi nhánh trên toàn quốc, giúp khách hàng dễ dàng tham khảo, trải nghiệm máy thực tế và được hỗ trợ nhanh chóng trong suốt quá trình sử dụng.

Liên hệ ngay với NEWSUN để được tư vấn lựa chọn máy tráng bánh cuốn phù hợp với nhu cầu, tham khảo máy thực tế tại chi nhánh gần nhất và nhận báo giá ưu đãi!