Bật mí 3 cách giữ nhiệt đồ ăn cho nhà hàng, khách sạn

Minh Ánh

Ngày đăng: 23-11-2024-Cập nhật: 23-11-2024

Trong ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn, việc giữ nhiệt đồ ăn không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn quyết định sự hài lòng của khách hàng. Đặc biệt, trong các bữa tiệc, dịch vụ buffet hay phục vụ đồ ăn nóng trong suốt quá trình phục vụ, việc duy trì nhiệt độ lý tưởng cho món ăn là rất quan trọng. Để giúp các nhà hàng, khách sạn đảm bảo món ăn luôn giữ được độ nóng, thơm ngon, dưới đây là những cách giữ nhiệt đồ ăn hiệu quả, dễ dàng áp dụng và mang lại kết quả tuyệt vời.

Bố trí hệ thống đèn hồng ngoại giữ nhiệt đồ ăn

Một trong những cách đơn giản và hiệu quả để giữ nhiệt cho đồ ăn là sử dụng đèn hồng ngoại. Đèn hồng ngoại giúp làm nóng đồ ăn mà không làm mất đi độ ẩm của thực phẩm, giúp món ăn không bị khô hoặc mất hương vị.

Đặc biệt trong các bữa tiệc buffet hay khu vực phục vụ đồ ăn nhanh, đèn hồng ngoại giúp duy trì nhiệt độ ổn định và giữ cho món ăn luôn trong tình trạng nóng hổi. Các đèn hồng ngoại có thể được gắn trực tiếp trên khu vực phục vụ hoặc bàn chờ, giúp đảm bảo nhiệt độ lý tưởng cho các món ăn như thịt nướng, món hầm hay các loại súp.

Dùng bàn giữ nóng đồ ăn – Cách giữ nhiệt đồ ăn hiệu quả

Bàn giữ nóng thức ăn không chỉ là thiết bị chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn phục vụ buffet mà còn được sử dụng rộng rãi trong các bếp công nghiệp, quán ăn và dịch vụ ăn uống lớn. Quầy giữ nóng giúp duy trì nhiệt độ lý tưởng cho món ăn, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ thức ăn luôn hấp dẫn trong suốt quá trình phục vụ.

Thường được làm từ inox chất lượng cao, bàn giữ nóng có khả năng chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, mang lại độ bền lâu dài và đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số mẫu bàn còn được trang bị kính cường lực hoặc kính hai lớp ở phần nắp hoặc vách quầy, giúp ngăn bụi bẩn và côn trùng xâm nhập, đồng thời cho phép khách hàng dễ dàng quan sát các món ăn bên trong. Đây được xem là một thiếu bị giữ nhiệt đồ ăn tốt nhất hiện nay.

Dùng tủ hâm nóng thực phẩm

Một cách giữ nhiệt đồ ăn không thể bỏ qua đó là sử dụng tủ hâm nóng. Đây là một thiết bị cực kỳ hữu ích trong việc giữ nhiệt cho đồ ăn trong nhà hàng, khách sạn. Tủ hâm nóng giúp duy trì nhiệt độ ổn định cho các món ăn trong thời gian dài mà không làm mất đi chất lượng thực phẩm. Những tủ hâm nóng hiện đại thường được trang bị hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, giúp giữ cho các gà rán, khoai tây chiên, hamburger. Tủ hâm nóng rất thích hợp trong các bữa tiệc, dịch vụ buffet hay trong những nhà hàng có nhu cầu phục vụ món ăn nóng trong suốt cả ngày.

Xem thêm: 5 lý do bạn nên đầu tư ngay bàn, tủ hâm nóng thức ăn

Việc giữ nhiệt đồ ăn trong bếp nhà hàng không chỉ là yếu tố quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn góp phần duy trì chất lượng dịch vụ. Sử dụng các thiết bị giữ nhiệt chuyên dụng như tủ giữ nóng, bàn giữ nóng, đèn hồng ngoại giúp giữ nhiệt độ ổn định, bảo vệ hương vị và kết cấu của món ăn, thay vì phải nấu đi nấu lại nhiều lần. Hy vọng những chia sẻ trên của điện máy NEWSUN sẽ giúp bạn lựa chọn được giải pháp giữ nhiệt hiệu quả và phù hợp nhất cho nhà hàng của mình.

Minh Ánh