Bật mí lý do nên đầu tư máy trộn bột công nghiệp

Máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu trong các cửa hàng hay các cơ sở làm bánh. Nếu bạn đang muốn mua cho cơ sở của mình một chiếc máy trộn bột thì đừng chần chờ bởi máy mang lại rất nhiều lợi ích mà có thể chính bạn không ngờ tới. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 5 lý do nên sử dụng máy trộn bột công nghiệp nhé!

Máy trộn bột công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong mọi dây chuyền làm bánh
Máy trộn bột công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong mọi dây chuyền làm bánh

Tiết kiệm thời gian, công sức so với việc trộn bột bằng tay

Nếu đã từng nhồi bột bằng tay thì chắn bạn sẽ biết đây là mất rất nhiều thời gian. Bình thường chỉ nhồi khoảng 400g bột cũng phải mất tới 15 phút với người không chuyên. Với người có kinh nghiệm thì nhồi khoảng 1-2kg bột trong khoảng 20 phút hoặc nhỉnh hơn. Tuy nhiên, trộn bột bằng cách thủ không chỉ mất thời gian mà còn tốn rất nhiều công sức. Nhồi bột sẽ vô cùng mỏi tay, sức người lại có hạn nên khó mà cho năng suất cao được. Nhất là các cơ sở làm bánh thì càng cần nâng cao năng suất. 

Nếu bạn dùng máy trộn bột mì, mọi việc sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Máy nhồi bột chỉ trong vòng 10 phút mà năng suất có thể đạt tới 15-20kg bột. Nó nhanh và năng suất hơn rất nhiều so với trộn bột thủ công. Hơn nữa, sử dụng máy trộn bột sẽ giúp công việc nhẹ nhàng hơn bởi máy vận hành hoàn toàn tự động. Bạn chỉ cần đổ nguyên liệu vào, khởi động là máy sẽ tự trộn bột. Như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá khoản phí thuê nhân công.

Nâng cao chất lượng thành phẩm

Vì cách nhồi bột thủ công bạn phải làm bằng tay, mà nhồi bằng tay thì sẽ khó đảm bảo được tất cả mẻ bột đều được trộn đều và kỹ, thậm chí sẽ xảy ra tình trạng bột vón cục nếu người làm không có tay nghề tốt. Bột nhồi không tốt sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng bánh thành phẩm. Thế nhưng, máy trộn bột lại có thể trộn tới hàng chục kg bột mỗi lần, mà bột được nhồi kỹ, mịn và không dính cối. 

Đặc biệt với động cơ mạnh mẽ và càng đánh bột đảo chiều, bột trộn ra sẽ không bị vón cục, bông và có độ kết dính vô cùng tốt. Từ đó, chất lượng các mẻ bánh được nướng ra từ lò nướng bánh mì cũng sẽ được nâng cao hơn. Chất lượng bột tốt hơn sẽ giảm thiểu các mẻ bánh hỏng.

Trộn bột bằng máy cho thành phẩm chất lượng hơn
Trộn bột bằng máy cho thành phẩm chất lượng hơn

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Càng đánh bột thường được làm từ chất liệu inox 304 hoặc thép cứng không gỉ, chống han gỉ và ăn mòn cực tốt, khó bị biến dạng. Cối trộn bột cũng được làm từ inox 304 cao cấp sẽ giúp hỗn hợp bột sau khi trộn xong đảm bảo được yêu cầu về độ sạch và an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Chất liệu này cũng không làm bám dính thực phẩm nên bạn sẽ không phải lo tới việc bột nhồi bị hao hụt do dính máy.

Đa chức năng sử dụng

Máy trộn bột còn có một ưu điểm được đánh giá cao đó là khả năng trộn đa năng nhiều loại thực phẩm. Máy được trang bị 3 càng đánh  bao gồm: càng lồng, càng chân vịt, càng móc câu. 

  • Càng móc câu: vận hành ở tốc độ thấp, càng được sử dụng để trộn nhồi bột, gia vị, nguyên liệu đặc cho nhuyễn, đều, độ kết dính tốt. Với tốc độ này, máy có thể vận hành liên tục tới 30 phút.
  • Càng chân vịt: được sử dụng ở tốc độ trung bình, chuyên dùng để đánh các loại nguyên liệu như: bánh ngọt, kem bơ, bánh cupcake, cookies,… Với tốc độ này, bạn chỉ nên cho máy vận hành liên tục tối đa 20 phút.
  • Càng lồng: được sử dụng để đánh ở tốc độ cao, chuyên dùng để đánh bông xốp các loại nguyên liệu như: lòng đỏ, lòng trắng trứng, bơ, kem,… Ở tốc độ này chỉ nên cho máy vận hành tối đa trong vòng 15 phút.

Đa dạng mẫu mã, năng suất để lựa chọn phù hợp với nhu cầu

Máy trộn bột trên thị trường có rất đa dạng mẫu mã, chức năng, công suất và sản lượng. Trừ các dòng máy đánh trứng cầm tay, máy trộn bột có các loại như: Máy đánh kem trứng, máy trộn bột & đánh kem trứng, máy trộn bột mì. Mỗi dòng máy đều có nhiều mẫu, đảm bảo đáp ứng tốt mọi nhu cầu. Do vậy, dù bạn muốn làm bánh tại nhà hay mở xưởng sản xuất lớn thì sẽ đều có dòng máy thiết kế phù hợp.

Một lưu ý nho nhỏ là khi đia mua máy, bạn nên nói nhu cầu sử dụng của mình với nhan viên tư vấn, họ sẽ giúp bạn chọn một loại máy phù hợp nhất. 

Đa dạng mẫu mã máy trộn bột NEWSUN
Đa dạng mẫu mã máy trộn bột NEWSUN

Nếu bạn muốn mua máy trộn bột thì có thể tham khảo dòng mà NEWSUN hiện đang cùng cấp. NEWSUN có rất nhiều mẫu, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của các cửa hàng nhỏ cho tới các cơ sở chế biến công nghiệp lớn. Bạn cũng có thể tham khảo các dây chuyền làm bánh chuyên nghiệp cho cớ ở của tại Điện máy NEWSUN.

Ngoài ra, NEWSUN cũng cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp và các loại máy chế biến khác như máy xay đậu nành, máy chia bột, máy vê bột, tủ ủ bột, tủ sấy thực phẩm,…. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các sản phẩm thì hãy liên hệ ngay tới hotline hoặc để lại SĐT nhé!

Bài viết liên quan

Máy trộn bột là gì? Có những loại máy trộn bột nào?

Hiện nay các công đoạn trộn bột mì theo phương pháp thủ công bằng tay, khiến bạn cảm thấy mệt … Đọc thêm » “Máy trộn bột là gì? Có những loại máy trộn bột nào?”

Xem thêm