Bộ dây chuyền máy làm nem chua sạch từ NEWSUN
Ứng dụng máy móc vào quy trình sản xuất nem chua sạch là điều mà rất nhiều cơ sở chế biến đang làm. Máy làm nem chua sẽ giúp tối ưu Công sức – Thời gian – Chi phí. Nếu cơ sở của bạn vẫn đang làm nem chua thủ công thì hãy tham khảo ngay dây chuyền máy làm nem mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây nhé!
Lượng tiêu thụ nem lớn cần đến máy móc để tăng năng suất
Nội dung
Không thể phủ nhận, nem chua là món ăn rất ngon miệng. Nó hợp khẩu vị với đại đa số người Việt và cũng vô cùng hút khách, cả với khách du dịch ngoại quốc. Nem chua xuất hiện từ trên bàn ăn, bàn tiệc, ở các nhà hàng Việt cho tới các quán nhậu bình dân, quán ăn vặt.
Tính riêng tại Thanh Hóa – Thủ phủ của món nem chua thì đã có khoảng 300 cơ sở làm nem. Trung bình mỗi cơ sở sẽ cho sản lượng tới 40.000 chiếc/năm. Con số này mới tính nhu cầu sử dụng trong tỉnh, chưa kể đến xuất hàng tới các nơi khác, khách mua làm quà,…
Không chỉ riêng Thanh Hóa mà các tỉnh thành khác cũng có rất nhiều cơ sở làm nem chua. Chính vì vậy có thể thấy nhu cầu thị trường của món nem chua là rất lớn. Nhưng nếu các cơ sở không ứng dụng máy móc vào sản xuất thì không thể nào đáp ứng được.
Do vậy, nhiều đơn vị đã đầu tư dây chuyền máy làm nem chua cho cơ sở của mình. Vậy dây chuyền máy làm nem chua gồm những thiết bị nào? Hãy theo dõi bộ máy làm nem tiêu chuẩn mà NEWSUN giới thiệu dưới đây nhé!
Các thiết bị thuộc bộ dây chuyền máy làm nem chua
Dây chuyền máy làm nem chua gồm:
Máy thái thịt – Máy xay thịt – Máy lạng thái bì heo – Máy trộn thực phẩm – Máy đùn nem
Máy thái thịt
Muốn nem chua chắc, giòn thì thịt lợn được chọn phải từ những con lợn khỏe mạnh. Thịt cần được loại bỏ toàn bộ gân và lọc mỡ để riêng.
Máy thái thịt được dùng máy thái thịt tươi sống. Đây là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền máy làm nem chua. Nó sẽ giúp bạn thái thịt thành các miếng nhỏ để phục vụ quy trình xay thịt tiếp theo. Bạn có thể tham khảo dòng máy thái thịt tươi sống công nghiệp DQ hoặc QX. Đây đều là các máy vận hành khoẻ cho năng suất vô cùng lớn.
Máy thái thịt tươi sống cũng có khả năng thái đa dạng thịt như dạng sợi, dạng lát, hạt lựu. bạn có thể dùng máy để thái các miếng mỡ heo không có dính da thành hạt lựu để làm nem.
Máy xay thịt
Thiết bị tiếp theo trong dây chuyền máy làm nem chua là máy xay thịt. Máy xay thịt sử dụng chủ yếu là dòng máy xay giò chả. Tuy nhiên, nếu cơ sở sản xuất của bạn lớn thì có thể đầu tư thêm máy xay đùn thịt. Thị sau khi đã thái thì sẽ được cho vào máy để xay nhuyễn thành giò sống.
Máy xay thịt làm nem của NEWSUN sẽ giúp bạn xay thịt nhuyễn mịn trong thời gian ngắn. Cối xay còn có lớp bao đá giúp xay giò không bị chín. Từ đó tránh được hiện tượng nem bị bở, bị khô khi làm xong, làm giảm chất lượng nem thành phẩm.
Máy lạng thái bì liên hoàn
Đây cũng là máy quan trọng trong dây chuyền máy làm nem chua. Dù bạn không đủ chi phí đầu tư cả bộ máy móc thì vẫn phải có một chiếc máy này. Máy lạng thái bì liên hoàn là sự kết hợp của máy lạng bì và thái thái bì nem. Máy sẽ giúp bạn lạng các miếng bì heo dày thành các miếng mỏng hơn và thái luôn thành các sợi nhỏ.
Máy thái bì nhanh, năng suất cao. Sợi bì heo đều mà không bị nát. Đầu tư chiếc máy này, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí thuê nhân công so với thái bì thủ công.
Máy trộn thực phẩm
Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì bạn dùng máy trộn thực phẩm để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Máy có hệ thống cánh đảo và trục quay mạnh mẽ giúp trộn đảo mạnh mẽ, không lo bị kẹt. Hơn nữa, dùng máy trộn, bạn sẽ tiết kiệm được 2/3 thời gian so với trộn thịt bằng tay. Hơn nữa máy vận hành tự động hoàn toàn nên bạn sẽ không cần nhiều người làm cho công đoạn này.
Máy đùn nem
Như các bạn đã biết,. nem chua sẽ dài và to khoảng 1 ngón tay. Do đó, công đoạn tạo hình nem cũng rất quan trọng. Để đùn nem số lượng lớn thì bạn nên đầu tư máy đùn nem là tốt nhất. Máy có nhiều kích cỡ đầu đùn giúp bạn làm nem với nhiều kích cỡ hơn.
Ngoài các máy móc trong dây chuyền máy làm nem chua nói trên, bạn có thể tham khảo thêm tủ bảo quản nem chua, máy đóng gói nem chua. Tuy nhiên, nếu không đủ chi phí thì bạn chỉ cần đầu tư dây chuyền máy làm nem chua mà NEWSUN vừa giới thiệu là được.
Để mua cả bộ dây chuyền máy làm nem chua thì bạn hãy tham khảo các sản phẩm tại Điện máy NEWSUN. NEWSUN phân phối đầy đủ dây chuyền với giá thành phải chăng và chất lượng luôn được đảm bảo tốt nhất.
Ngoài ra, NEWSUN cũng có rất nhiều máy móc chế biến thực phẩm như tủ cơm công nghiệp, dây chuyền làm xúc xích,….
Hãy gọi vào hotline 0961.555.155 NEWSUN hoặc tới chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết hơn về các sản phẩm.
Bài viết liên quan
Máy cắt thịt đông lạnh và 5 điều cần lưu ý khi sử dụng
Máy thái thịt đông lạnh là thiết bị chuyên dùng để cắt, thái thịt đông se lạnh thành các lát mỏng đều, cuộn tròn đẹp mắt. Cách sử dụng máy cũng khá đơn giản, tuy nhiên có một vài điều quan trọng mà các nhà hàng, quán ăn cần phải đặc biệt lưu ý để […]
Những ưu điểm nổi trội của máy xay thịt công nghiệp
Máy xay thịt công nghiệp là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở chế biến thịt với quy mô lớn. Thiết bị này hiện được nhiều cơ sở ưa chuộng và tin dùng. Vậy liệu bạn đã biết hết những ưu điểm nổi trội của chiếc máy này chưa. Hãy cùng chúng […]
Thiết bị cần đầu tư khi mở cửa hàng thực phẩm đông lạnh
Để mở cửa hàng thực phẩm đông lạnh, bạn sẽ cần chuẩn bị rất nhiều thứ. Trong đó, không thể thiếu nhất là các thiết bị hỗ trợ kinh doanh. Nếu bạn cũng ý định mở cửa hàng thực phẩm đông lạnh mà chưa biết cần đầu tư những thiết bị nào thì đừng bỏ […]
Bật mí công thức làm món nem rán truyền thống để kinh doanh bằng máy xay thịt
Nem rán là một món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam, nhất là đối với người miền Bắc. Món này không thể thiếu trong mâm cơm ngày lễ Tết của người miền Bắc và bây giờ nó đã trở thành món ăn hàng ngày được nhiều người yêu thích. Thực chất […]
Những câu hỏi thắc mắc của khách hàng khi mua máy xay thịt công nghiệp tại NEWSUN
Những chiếc máy xay thịt công nghiệp không còn xa lạ đối với các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp bởi những tính năng, công dụng mà máy xay thịt công nghiệp mang lại. Đã có rất nhiều khách hàng khi đến với Điện Máy NEWSUN để tìm mua máy xay thịt công […]
Hướng dẫn cách sử dụng máy xay thịt công nghiệp an toàn, bền bỉ
Máy xay thịt công nghiệp là một trong những thiết bị nhà bếp được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi đặc biệt tại các cơ sở chế biến thịt, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp. Tuy nhiên, do không biết cách sử dụng nên nhiều người đã gặp phải nhiều lỗi trong […]