Học cách nấu cari vịt thơm ngon khó cưỡng như người Ấn Độ

Vịt nấu cà ri là món ăn thơm ngon hấp dẫn có nguồn gốc từ Ấn độ nhưng đã được người dân Việt đón nhận nồng nhiệt và ngày càng yêu thích món ăn này. Hôm nay, NEWSUN đơn vị đi đầu trong trong ngành máy thực phẩm, chuyên  cung ứng lò quay vịt chính hãng, sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu cari vịt thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cari vịt

  • 1/2 con vịt xiêm
  • 500ml nước cốt dừa + sữa tươi không đường
  • 200g khoai môn, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 2 củ khoai tây
  • 1 củ khoai lang
  • 1/2 gói bột cà ri
  • 2 củ sả
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 thìa dầu điều
  • 6 thìa canh nước cốt dừa
  • Một số gia vị khác: đường, muối, hạt nêm,….

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cari vịt

(Cách nấu cari vịt thơm ngon hấp dẫn)

Chi tiết cách nấu cari vịt

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt vịt làm sạch, sử dụng muối và một ít gừng đập dập để chà xát vào khắp mình vịt để loại bỏ mùi hôi, cắt bỏ phao câu vịt đi. Sau đó rửa lại vịt thật kỹ với nước rồi chặt vịt thành các miếng vừa ăn.
  • Khoai lang, khoai tây, cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng vừa ăn.
  • Khoai môi cạo sạch bỏ, cạo đến đâu thì thả khoai vào chậu nước có pha chút muối loãng để khoai không bị thâm và sạch nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước và bổ thành miếng vừa ăn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ thành những múi cau.
  • Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái khoanh nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

(Sơ chế nguyên liệu)

Ướp nguyên liệu

– Ướp thịt vịt:

Cho thịt vịt vào bát tô, thực hiện ướp với muối, đường, hạt nêm và 1 thìa canh bột cà ri. Xóc thật kỹ để thịt vịt ngấm đề gia vị, thời gian ướp tầm 30-40 phút.

– Ướp các loại rau củ:

Cho khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt vào 1 tô lớn, cho thêm 1 thìa canh bột cà ri, 1/2 thìa canh dầu điều, đảo thật kỹ cho ngấm đều gia vị, ướp trong khoảng 15-20 phút.

Nấu cari vịt với nước cốt dừa

  • Bác nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho sả vào phi thơm. Khi sả dậy mùi thì cho thịt vịt đã ướp vào xào săn rồi đổ 1/2 thìa dầu điền vào xào cùng.
  • Tiếp tục cho sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào và đun lửa nhỏ. Nấu trong vòng 20-25 phút cho vịt chín mềm.

Cho thêm các loại rau củ vào nồi vịt

Khi thịt vịt đã mềm, bạn cho khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt vào ninh chung. Ninh đến khi các loại củ chín mềm thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn cho hành tây, ớt vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức món cari vịt

Hoàn thành món cari vịt(Trang trí và thưởng thức món cari vịt)

Trút món cari vịt ra tô hoặc ra đĩa và rắc thêm chút hành, ngò lên trên cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

>> Tham khảo thêm:

Trên đây là cách nấu cari vịt thơm ngon đúng chuẩn của người Ấn Độ. Hy vọng từ những chia sẻ của NEWSUN, bạn đã có thể tự tin vào bếp với món cà ri vịt cho cả nhà cùng thưởng thức, biến bữa ăn cuối tuần trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh

đã mua sản phẩm