Cách nấu thịt lợn xào sả ớt cay cay, nồng nồng cả nhà đều “mê tít”

Bên cạnh các món thịt luộc, thịt chiên, thịt kho tàu,… thì thịt lợn còn được ” thiên biến vạn hóa” thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác để người thưởng thức không cảm thấy nhàm chán. Một trong số đó phải kể đến món thịt xào sả ớt, với hương vị đậm đà, cay cay, món ăn này đã nhanh chóng chinh phục được mọi người, ngay cả những người kén ăn nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. Vậy bạn đã biết cách nấu thịt lợn xào sả ớt chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp cùng NEWSUN– đơn vị uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường ,làm món thịt xào sả ớt cực ngon đổi gió cho bữa cơm gia đình nhé!

(Cách nấu thịt lợn xào sả ớt ngon đúng điệu)

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt lợn xào sả ớt

  • Thịt lợn ba chỉ: 400g
  • Sả: 3-5 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: vài tép
  • Hành khô: 1-2 củ
  • Vài nhánh hành lá
  • Gia vị: Tiêu, mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào

(Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn xào sả ớt)

Chi tiết các bước làm món thịt lợn xào sả ớt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành làm món thịt lợn xào sả ớt theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt lợn:

  • Thịt mua về rửa sạch, xát muối thật kỹ cho khử hết mùi hôi đặc trưng, sau đó rửa lại với nước, để ráo.
  • Khi thịt đã ráo nước thì thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

– Sơ chế cách nguyên liệu còn lại:

  • Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch. Một nửa sả đập dập và băm nhỏ, 1/2 còn lại thái vát mỏng.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch, thái thành những khúc dài 2 cm.

Bước 2: Ướp thịt

(Ướp thịt)

Thịt lợn cho vào bát tô ướp chung với các gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào, 1/2 phần sả băm và ớt (lưu ý cho lượng muối sao cho vừa ăn). Thời gian ướp từ 20-30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt, giúp cho món ăn đậm đà hương vị.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi cùng với 1/2 phần sả thái lát rồi cho thịt lợn đã ướp sẵn vào xào cùng. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.

Khi thịt gần chín, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

(Thưởng thức món thịt lợn xào sả ớt với cơm nóng)

Hoàn thành món thịt lợn xào sả ớt, bạn tiến hành trút hết phần thịt ra đĩa, trang trí thêm vài lát dưa chuột lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thành phẩm thịt lợn xào sả ớt phải đảm bảo chín mềm, có mùi thơm của các gia vị sả, hạt tiêu và vị cay của ớt, được nêm gia vị vừa miệng các thành viên trong gia đình.

Một số lưu khi khi làm món thịt xào sả ớt

– Khi chọn thịt làm món ăn này, nên chọn phần thịt ngon nhất hoặc thịt ba chỉ. Đặc biệt, nếu có cơ hội sử dụng thịt lợn mán, lợn rừng để xào thì món ăn càng ngon hơn.

– Nên ăn món thịt lợn xào sả ớt ngay khi còn nóng và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi mới cảm nhận được vị thơm ngon, đậm đà của món ăn.

>>> Gợi ý xem thêm

Cách làm nấu thịt lợn xào sả ớt cực kỳ đơn giản nhưng hương vị của nó sẽ khiến người ăn nhớ mãi. Thịt lợn mềm ngọt quyện với vị cay cay của ớt, thơm của sả làm bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh