Hướng dẫn chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 02-06-2026-Cập nhật: 02-06-2026

Tủ sấy bát công nghiệp có nhiều kích thước khác nhau, phù hợp với từng diện tích bếp và nhu cầu sử dụng. Nếu chọn tủ quá lớn, thiết bị dễ chiếm chỗ, gây vướng lối đi; nếu chọn quá nhỏ, khoang chứa không đủ, phải chia nhiều mẻ sấy. Vậy nên chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn theo số khay, số buồng/cánh và không gian lắp đặt thực tế.

Kích thước tủ sấy bát công nghiệp gồm những thông số nào?

Khi chọn mua tủ sấy bát công nghiệp, kích thước tủ thường được hiểu là kích thước vật lý của thiết bị, bao gồm chiều ngang, chiều sâu và chiều cao. Đây là những thông số ảnh hưởng trực tiếp đến việc bố trí tủ trong khu bếp, khả năng thao tác và sự thuận tiện khi sử dụng hằng ngày.

-Chiều ngang cho biết tủ chiếm bao nhiêu diện tích theo phương ngang khi đặt sát tường hoặc đặt tại khu vực rửa bát. Tủ càng nhiều buồng/cánh thì chiều ngang thường càng lớn, vì vậy cần đo kỹ khoảng tường trống trước khi mua.

-Chiều sâu là khoảng cách từ mặt trước đến mặt sau của tủ. Nếu tủ quá sâu trong khi lối đi phía trước hẹp, nhân viên sẽ khó mở cửa, kéo khay hoặc đưa bát đĩa vào tủ.

-Chiều cao thường liên quan đến số tầng khay bên trong. Tủ càng nhiều khay thì khoang chứa càng lớn, nhưng cũng cần đảm bảo nhân viên có thể xếp và lấy bát đĩa thuận tiện, đặc biệt ở các tầng trên.

Vì vậy, khi chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp, không nên chỉ nhìn vào số khay hoặc dung tích chứa mà cần xem xét tổng thể cả chiều ngang, chiều sâu, chiều cao, số lượng bát đĩa cần sấy và vị trí đặt tủ trong bếp.

Lựa chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp theo số khay

Số khay là yếu tố giúp người mua hình dung rõ hơn về sức chứa và độ lớn của khoang sấy. Với cùng một dòng tủ, số khay càng nhiều thì không gian chứa bát đĩa càng lớn, đồng thời kích thước tổng thể của tủ cũng có thể tăng lên.

Tủ sấy bát 3 khay

Tủ sấy bát đĩa 3 khay thường thuộc nhóm tủ kích thước nhỏ, thiết kế gọn, phù hợp với những khu bếp có diện tích hạn chế. Dòng tủ này thích hợp cho quán ăn nhỏ, quầy đồ uống, bếp ăn quy mô nhỏ hoặc những nơi có lượng bát đĩa không quá nhiều.

Về sức chứa, tủ sấy bát 3 khay thường phù hợp với khoảng 90 – 200 bát đĩa/mẻ, tùy kích thước bát, đĩa, tô hoặc khay sử dụng thực tế. Nếu quán chỉ phục vụ lượng khách vừa phải trong ngày, đây là lựa chọn giúp tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư.

Ưu điểm của tủ 3 khay là dễ bố trí, không chiếm nhiều mặt bằng và phù hợp với không gian hẹp. Tuy nhiên, nếu lượng bát đĩa phát sinh nhiều sau mỗi ca, người dùng cần cân nhắc dòng tủ lớn hơn để tránh phải chia quá nhiều mẻ sấy.

Tủ sấy bát 5 khay

Tủ sấy bát 5 khay là lựa chọn phổ biến cho quán ăn, nhà hàng nhỏ, căng tin hoặc bếp ăn trường học quy mô vừa. So với tủ 3 khay, dòng 5 khay có khoang chứa rộng hơn nhưng vẫn giữ được thiết kế tương đối gọn.

Dòng tủ này thường phù hợp với khoảng 200 – 300 bát đĩa/mẻ, thích hợp cho các bếp có nhu cầu sấy thường xuyên nhưng diện tích đặt tủ không quá rộng. Nếu khu bếp không có nhiều chiều ngang nhưng vẫn cần tăng sức chứa, tủ 1 buồng/1 cánh 5 khay là phương án phù hợp.

Dòng tủ sấy bát đũa này giúp tận dụng chiều cao để tăng không gian chứa mà không làm tủ quá bè ngang. Vì vậy, đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho nhà hàng nhỏ, quán ăn đông khách hoặc bếp ăn phục vụ số lượng suất ăn trung bình mỗi ngày.

Tủ sấy bát 10 – 15 khay

Các dòng tủ 10 – 15 khay thường có kích thước lớn hơn, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, khu công nghiệp hoặc các cơ sở có lượng bát đĩa cần xử lý nhiều.

Với nhóm tủ này, sức chứa có thể đạt khoảng 600 – 1.000 bát đĩa/mẻ hoặc cao hơn tùy cách xếp và kích thước vật dụng. Đây là lựa chọn phù hợp khi bếp cần xử lý lượng bát đĩa lớn sau mỗi ca, hạn chế tình trạng phải sấy nhiều lần trong ngày.

Khi chọn nhóm tủ này, người mua cần đặc biệt chú ý đến diện tích đặt tủ, khoảng mở cửa và lối thao tác phía trước. Nếu khu bếp hẹp, việc đặt tủ quá lớn có thể gây vướng lối đi, khó di chuyển khay bát hoặc bất tiện khi vệ sinh tủ.

Lựa chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp theo số buồng/cánh

Bên cạnh số khay, số buồng hoặc số cánh cũng là căn cứ quan trọng khi chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp. Nếu số khay ảnh hưởng nhiều đến sức chứa bên trong thì số buồng/cánh lại ảnh hưởng rõ đến chiều ngang và diện tích mặt bằng cần đặt tủ.

Tủ sấy bát 1 buồng/1 cánh

Tủ sấy chén bát công nghiệp 1 buồng hoặc 1 cánh thường có chiều ngang nhỏ gọn, phù hợp với bếp có diện tích hạn chế. Dòng tủ này thường gồm các phiên bản 3 khay hoặc 5 khay, đáp ứng nhu cầu sử dụng từ nhỏ đến vừa.

Với sức chứa tham khảo khoảng 90 – 300 bát đĩa/mẻ tùy số khay, tủ 1 buồng/1 cánh phù hợp với quán ăn nhỏ, nhà hàng nhỏ, quán bún phở, quầy đồ uống hoặc bếp ăn có lượng bát đĩa không quá lớn.

Với những gian bếp hẹp, ít khoảng tường trống hoặc cần đặt tủ gần khu rửa, tủ 1 buồng là lựa chọn dễ bố trí hơn. Nếu muốn tăng sức chứa nhưng vẫn tiết kiệm chiều ngang, có thể ưu tiên dòng 1 buồng 5 khay thay vì chuyển sang tủ nhiều buồng.

Tủ sấy bát 2 buồng/2 cánh

Tủ sấy bát 2 buồng hoặc 2 cánh có chiều ngang lớn hơn, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hoặc căng tin có diện tích bếp tương đối rộng.

Dòng tủ này thường phù hợp với khoảng 300 – 600 bát đĩa/mẻ, tùy cấu tạo khay và cách sắp xếp bát đĩa. Đây là lựa chọn phù hợp cho những bếp có lượng bát đĩa phát sinh nhiều hơn, cần sấy tập trung sau mỗi ca phục vụ.

Ưu điểm của dòng tủ này là khoang chứa rộng, dễ phân chia bát, đĩa, thìa, đũa hoặc khay ăn theo từng khu vực. Tuy nhiên, khi chọn tủ 2 buồng, cần đảm bảo khu vực đặt máy có đủ chiều ngang và khoảng trống phía trước để mở cửa thuận tiện.

Tủ sấy bát 3 buồng/3 cánh

Tủ sấy bát 3 buồng hoặc 3 cánh là dòng có kích thước lớn, thường dùng trong bếp công nghiệp, khu công nghiệp, trung tâm tiệc cưới, bệnh viện, trường học hoặc các cơ sở phục vụ số lượng lớn.

Với sức chứa tham khảo khoảng 600 – 1.000 bát đĩa/mẻ, dòng tủ này phù hợp với các bếp cần xử lý lượng bát đĩa lớn trong thời gian ngắn. Tủ giúp giảm số mẻ sấy, hỗ trợ quy trình rửa – sấy – lưu trữ bát đĩa diễn ra chủ động hơn.

Do thiết kế mở rộng theo chiều ngang, dòng tủ này cần mặt bằng thoáng và lối thao tác đủ rộng. Nếu bếp nhỏ, không nên cố đặt tủ 3 buồng vì dễ gây vướng víu trong quá trình vận hành. Trường hợp nhu cầu sấy lớn nhưng không gian hạn chế, nên trao đổi với đơn vị cung cấp để được tư vấn phương án phù hợp hơn.

Những lưu ý khi đo đạc không gian đặt tủ sấy bát

Trước khi quyết định mua máy sấy bát công nghiệp, bạn nên đo đạc kỹ không gian lắp đặt thực tế. Đây là bước quan trọng giúp hạn chế tình trạng tủ mua về không vừa vị trí đặt hoặc gây bất tiện khi sử dụng.

Chừa khoảng trống phía sau tủ

Không nên kê tủ sát hoàn toàn vào tường. Khu vực phía sau nên có khoảng trống nhất định để tủ tản nhiệt tốt hơn, hạn chế tình trạng bí hơi hoặc ảnh hưởng đến độ bền của thiết bị trong quá trình sử dụng lâu dài.

Chừa khoảng trống phía trước để mở cửa

Tủ sấy bát công nghiệp cần có không gian phía trước để mở cửa, kéo khay và đưa bát đĩa ra vào. Nếu đặt tủ ở vị trí quá hẹp, nhân viên sẽ thao tác khó khăn, dễ va chạm với bàn bếp, chậu rửa hoặc các thiết bị khác.

Đo trước lối vận chuyển tủ vào bếp

Không ít trường hợp khu vực đặt tủ đủ rộng nhưng cửa ra vào, hành lang hoặc cầu thang lại quá hẹp khiến việc vận chuyển khó khăn. Vì vậy, trước khi mua tủ kích thước lớn, bạn nên đo trước lối đi, cửa bếp và khu vực đưa máy vào vị trí lắp đặt.

Kiểm tra vị trí nguồn điện và khu rửa

Tủ sấy bát thường được đặt gần khu rửa để thuận tiện đưa bát đĩa đã làm sạch vào sấy. Tuy nhiên, vị trí đặt tủ cũng cần khô ráo, bằng phẳng và thuận tiện kết nối nguồn điện. Không nên đặt tủ ở nơi quá ẩm ướt hoặc sát khu vực dễ bắn nước.

Cân đối giữa diện tích bếp và nhu cầu sử dụng

Nhiều người có xu hướng chọn tủ càng lớn càng tốt để tăng sức chứa. Tuy nhiên, trên thực tế kích thước tủ cần được cân đối giữa lượng bát đĩa cần sấy và diện tích mặt bằng hiện có.

Nếu khu bếp rộng rãi, bạn có thể lựa chọn các dòng tủ 2 buồng hoặc 3 buồng để tăng không gian chứa và giảm số mẻ sấy trong ngày. Ngược lại, với những khu bếp có chiều ngang hạn chế, việc lắp đặt tủ nhiều buồng có thể gây vướng lối đi và ảnh hưởng đến thao tác của nhân viên.

Trong trường hợp này, giải pháp phù hợp hơn là lựa chọn tủ 1 buồng nhưng tăng số khay. Ví dụ, thay vì sử dụng tủ 2 buồng, người dùng có thể cân nhắc tủ 1 buồng 5 khay để tận dụng chiều cao, tăng sức chứa mà vẫn tiết kiệm diện tích đặt tủ.

Vì vậy, khi chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp, không nên chỉ dựa vào số lượng bát đĩa cần sấy mà còn cần xem xét diện tích thực tế của khu bếp để lựa chọn phương án phù hợp.

Mua tủ sấy bát công nghiệp NEWSUN ở đâu uy tín?

NEWSUN hiện cung cấp nhiều dòng tủ sấy bát công nghiệp với các kích thước khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng của quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và các mô hình bếp công nghiệp lớn.

Khi mua tủ sấy bát tại NEWSUN, khách hàng sẽ được tư vấn lựa chọn model phù hợp theo diện tích bếp, số lượng bát đĩa cần sấy và ngân sách đầu tư. Điều này giúp hạn chế tình trạng mua tủ quá lớn gây lãng phí hoặc mua tủ quá nhỏ không đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng.

Bên cạnh đó, NEWSUN còn có hệ thống chi nhánh trên toàn quốc, chính sách bảo hành rõ ràng và đội ngũ tư vấn hỗ trợ khách hàng trong quá trình chọn mua, lắp đặt và sử dụng thiết bị.

Nếu bạn chưa biết nên chọn kích thước tủ sấy chén bát nào cho khu bếp của mình, hãy liên hệ NEWSUN để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá phù hợp.

Kết luận 

Trên đây là những hướng dẫn cơ bản giúp bạn chọn kích thước tủ sấy bát công nghiệp phù hợp với diện tích bếp và nhu cầu sử dụng thực tế. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ có thêm kiến thức hữu ích để tránh chọn tủ quá lớn gây lãng phí hoặc quá nhỏ không đáp ứng đủ nhu cầu.

Nếu bạn đang cần tìm mua tủ sấy bát công nghiệp, NEWSUN sẵn sàng hỗ trợ tư vấn model phù hợp, báo giá chi tiết và hướng dẫn lựa chọn thiết bị tối ưu cho mô hình kinh doanh của bạn.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.