Lạp xưởng là món ăn quen thuộc, thường được sử dụng trong các bữa phụ, bữa sáng hoặc thậm chí cả bữa chính của người Việt. Chính vì vậy, đây là một trong những mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra rộng mở trên thị trường. Nếu bạn muốn mở một cơ sở chuyên chế biến lạp xưởng để kinh doanh, bài viết sau đây sẽ tư vấn cho bạn dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp với mức chi phí thấp nhất.
Dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?
Để có những chiếc lạp xưởng thành phẩm bán ra thị trường, bất cứ cơ sở sản xuất nào cũng phải tuân theo quy trình sản xuất lạp xưởng gồm các bước:
Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt – Định hình lạp xưởng – Xông khói lạp xưởng – Đóng gói và bảo quản
Trong đó, mỗi giai đoạn của quy trình làm lạp xưởng sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau để giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí cũng như thời gian sản xuất. Sau đây, NEWSUN xin giới thiệu tới bạn dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc.
Máy thái thịt
Máy thái thịt tự động là loại máy chuyên dùng để thái các loại thịt nạc, thịt mỡ thành miếng nhỏ có kích thước linh hoạt, giúp quá trình xay nhuyễn trở nên dễ dàng, thịt mịn hơn và đặc biệt không vón cục. Dòng máy này sở hữu bộ lưỡi dao đa dạng với động cơ khỏe khoắn sẽ đảm bảo thái nhanh, thái đều, vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm công sức.
Máy xay đùn thịt
Máy xay đùn thịt có thể xay nhuyễn được các loại thịt mà trong thành phần có lẫn cả da, sụn, gân, rất phù hợp cho quy trình sản xuất lạp xưởng. Loại máy này hoạt động với công suất cao, có thể làm nhuyễn thịt và mỡ một cách nhanh chóng với khối lượng lớn. Đây là thiết bị đắc lực, giúp đẩy nhanh quá trình chế biến lạp xưởng gấp nhiều lần so với phương pháp thủ công truyền thống.
Các loại máy định hình lạp xưởng
Thay vì phải nhồi lạp xưởng bằng tay, sau đó dùng dây buộc chặt 2 đầu theo cách truyền thống, sử dụng máy đùn và máy buộc chỉ sẽ giúp quy trình làm lạp xưởng trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Máy đùn lạp xưởng là thiết bị sử dụng lực ép thủy lực đùn phần thịt và mỡ đã được xay nhỏ để định hình chúng thành những dải lạp xưởng dài. Sau khi đã được định hình, các dải lạp xưởng này sẽ được đưa qua máy buộc chỉ để tạo thành những chiếc lạp xưởng có độ dài tiêu chuẩn.
Ngoài máy đùn lạp xưởng và máy buộc chỉ lạp xưởng, bạn có thể sử dụng loại máy đùn lạp xưởng buộc đầu công nghiệp. Đây là chiếc máy tích hợp tính năng của cả 2 loại máy trên, giúp quá trình định hình lạp xưởng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn.
Tủ xông khói
Tủ xông khói sẽ làm chín lạp xưởng bằng khói than củi, giúp món lạp xưởng thành phẩm có hương khói tự nhiên và đặc biệt luôn luôn đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình. Loại tủ này được trang bị hệ thống hút khói, van xả khói và hệ thống phun hơi nước nên vừa đảm bảo lạp xưởng khô đều, vừa không gây khói bụi, rất tiện lợi trong quá trình sử dụng.
Máy hút chân không
Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói, giúp người dùng bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sạch sẽ hơn. Loại máy này có chu kỳ hút 1 – 4 lần/phút nên có thể đóng gói được lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn. Đặc biệt, các loại máy công suất 370W có thể hoạt động trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến năng suất.
Cơ sở sản xuất của bạn phù hợp với dây chuyền làm lạp xưởng nào?
Để có một dây chuyền sản xuất lạp xưởng hoàn chỉnh, bạn cần trang bị tối thiểu 6 loại máy gồm: máy thái thịt, máy xay đùn thịt, máy định hình lạp xưởng, máy buộc đầu lạp xưởng, tủ xông khói lạp xưởng và máy hút chân không. Trong đó, mỗi loại máy sẽ có năng suất khác nhau tùy thuộc vào quy mô từng cơ sở chế biến.
Dây chuyền làm lạp xưởng cho cơ sở quy mô nhỏ
Khi sử dụng dây chuyền làm lạp xưởng dành cho cơ sở quy mô nhỏ, bạn có thể sản xuất được từ 30 – 100 kg lạp xưởng thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 180.000 đồng – 240.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 5,4 triệu đến 24 triệu đồng mỗi ngày.
Dây chuyền làm lạp xưởng cho cơ sở quy mô trung bình
Khi sử dụng dây chuyền làm lạp xưởng dành cho cơ sở quy mô trung bình, bạn có thể sản xuất được từ 50 – 250 kg xúc thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 180.000 đồng – 240.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 9 triệu đến 60 triệu đồng mỗi ngày.
Dây chuyền làm lạp xưởng cho cơ sở quy mô lớn
Khi sử dụng dây chuyền làm lạp xưởng dành cho cơ sở quy mô lớn, bạn có thể sản xuất được từ 250 – 500 kg lạp xưởng thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 180.000 đồng – 240.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 45 triệu đến 120 triệu đồng mỗi ngày.
NEWSUN – Đơn vị cung cấp dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp chất lượng hàng đầu trên thị trường
Sản phẩm chất lượng cao
Từng sản phẩm máy móc trong dây chuyền làm lạp xưởng đều được NEWSUN sản xuất từ những chất liệu tốt, không rỉ và có độ bền chắc cao, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng.
Giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền
NEWSUN dành thời gian nghiên cứu thị trường thật kỹ để đưa ra mức giá phù hợp, chất lượng tương xứng với giá tiền và thái độ phục vụ để đảm bảo tốt nhất quyền lợi của người tiêu dùng.
Thiết kế dây chuyền phù hợp với mọi cơ sở sản xuất
Để thuận tiện cho người sử dụng, NEWSUN đã thiết kế riêng các dây chuyền làm lạp xưởng có mức năng suất khác nhau, phù hợp với từng quy mô sản xuất.
NEWSUN có các chính sách hậu mãi tốt nhất
NEWSUN cam kết bảo hành 12 tháng, đồng thời bảo trì và hỗ trợ sửa chữa 24/7 cho người sử dụng với tất cả các sản phẩm. Thêm vào đó, khi mua hàng NEWSUN, quý khách sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết đã cung cấp sẽ hữu ích giúp bạn chọn mua được dây chuyền làm lạp xưởng chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Để liên hệ với chúng tôi, quý khách có thể nhắn tin, gọi điện hoặc để loại số điện thoại tại khung chat. NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
