Chả cá là một trong những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng thường được dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Chính vì vậy, đây là một trong những mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra rộng mở trên thị trường. Nếu bạn muốn mở một cơ sở chuyên chế biến chả cá để kinh doanh, bài viết sau đây sẽ tư vấn cho bạn dây chuyền làm chả cá phù hợp với mức chi phí thấp nhất.
Dây chuyền làm chả cá chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?
Để có những miếng chả cá thơm ngon bán ra thị trường, bất cứ cơ sở sản xuất nào cũng phải tuân theo quy trình sản xuất chả cá gồm các bước:
Đánh vảy cá ⇒ Rửa cá => Tách xương cá ⇒ Xay cá ⇒ Trộn chả cá => Tạo viên cá => Hấp chả cá => Đóng gói và bảo quản
Trong đó, mỗi giai đoạn của quy trình làm chả cá sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau để giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí cũng như thời gian sản xuất. Sau đây, NEWSUN xin giới thiệu tới bạn dây chuyền làm chả cá chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc.
Máy đánh vảy cá
Khâu đầu tiên trong quy trình sản xuất chả cá chính là đánh vảy cá. Với khâu này, việc sử dụng máy đánh vảy cá tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức. Máy đánh vảy cá có khả năng đánh vảy cá nhanh gấp 20 lần phương pháp thủ công. Thành phẩm sau khi đánh vảy cũng sạch bong, không bị nát thịt và giữ nguyên độ tươi.
Máy rửa cá
Cá sau khi đánh vảy sẽ được đem đi sơ chế để loại bỏ ruột rồi rửa sạch bằng máy rửa cá chuyên dụng. Loại máy này có khoang chứa to, có thể rửa được lượng lớn cá nhanh chóng trong cùng một mẻ.
Máy tách xương cá
Máy tách xương cá sẽ loại bỏ hoàn toàn xương cá ra khỏi thịt một cách nhanh chóng, phục vụ cho công đoạn làm chả cá. Máy tách xương có thể xử lý từ 300 – 400 kg cá tươi trong vòng 1 giờ.
Máy xay nhuyễn thịt
Cá sau khi đã tách hết xương sẽ được cho vào máy xay để làm nhuyễn, mịn. Máy xay nhuyễn có kiểu dáng hiện đại, gọn gàng và được làm từ chất liệu inox cao cấp, không gỉ nên sẽ đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Dòng máy này còn có thiết kế thông minh với khả năng nghiêng đổ góc 0 – 90 độ sẽ giúp tăng sức cuộn đảo trong quá trình xay thịt. Nếu sử dụng máy xay thịt biến tần, bạn còn có thể điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm linh hoạt trong suốt quá trình xay.
Máy tạo viên
Máy tạo viên đóng vai trò biến hỗn hợp thịt đã xay nhuyễn thành những viên nhỏ có kích thước đều nhau. Chiếc máy này được trang bị phần cối dung tích lớn, cùng hệ thống động cơ công suất cao nên có thể hoạt động với năng suất lên đến 250 viên/phút. Ngoài ra, máy còn sở hữu phần khoang chứa đá lạnh riêng biệt, giúp giảm tối đa lượng nhiệt sinh ra trong quá trình hoạt động, đảm bảo viên thịt có chất lượng hoàn hảo, thơm ngon nhất.
Tủ hấp thực phẩm
Tủ hấp thực phẩm vận hành dựa vào hơi nước và áp suất nên sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Loại tủ này chỉ mất từ 30 – 60 phút để hoàn thành công đoạn hấp chín, nhanh hơn gấp 3 lần so với phương pháp truyền thông. Ngoài ra, tủ còn có tính năng cài đặt thời gian, nhiệt độ nên người dùng có thể vận hành dễ dàng, không phải canh chừng thường xuyên.
Máy hút chân không
Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói, giúp người dùng bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sạch sẽ hơn. Loại máy này có chu kỳ hút 1 – 4 lần/phút nên có thể đóng gói được lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn. Đặc biệt, các loại máy công suất 370W có thể hoạt động trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến năng suất.
Cơ sở sản xuất của bạn phù hợp với dây chuyền làm chả cá nào?
Để có một dây chuyền sản xuất chả cá hoàn chỉnh, bạn cần trang bị rất nhiều loại máy móc, thiết bị khác nhau. Trong đó, mỗi loại máy sẽ có năng suất khác nhau tùy thuộc vào quy mô từng cơ sở chế biến.
Dây chuyền làm chả cá cho cơ sở quy mô nhỏ
Khi sử dụng dây chuyền làm chả cá dành cho cơ sở quy mô nhỏ, bạn có thể sản xuất được từ 60 – 150 kg chả cá thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 60.000 đồng – 100.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 3.6 triệu đến 15 triệu đồng mỗi ngày.
Dây chuyền làm chả cá cho cơ sở quy mô trung bình
Khi sử dụng dây chuyền làm chả cá dành cho cơ sở quy mô trung bình, bạn có thể sản xuất được từ 150 – 250 kg chả cá thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 60.000 đồng – 100.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 9 triệu đến 25 triệu đồng mỗi ngày.
Dây chuyền làm chả cá cho cơ sở quy mô lớn
Khi sử dụng dây chuyền làm chả cá dành cho cơ sở quy mô lớn, bạn có thể sản xuất được từ 250 – 500 kg chả cá thành phẩm một ngày. Với giá bán lẻ từ 60.000 đồng – 100.000 đồng/kg, cơ sở của bạn sẽ có mức doanh thu trong khoảng từ 15 triệu đến 50 triệu đồng mỗi ngày.
NEWSUN – Đơn vị cung cấp dây chuyền làm chả cá chuyên nghiệp chất lượng hàng đầu thị trường
Sản phẩm chất lượng cao
Từng sản phẩm máy móc trong dây chuyền làm chả cá đều được NEWSUN sản xuất từ những chất liệu tốt, không rỉ và có độ bền chắc cao, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng.
Giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền
NEWSUN dành thời gian nghiên cứu thị trường thật kỹ để đưa ra mức giá phù hợp, chất lượng tương xứng với giá tiền và thái độ phục vụ để đảm bảo tốt nhất quyền lợi của người tiêu dùng.
Thiết kế dây chuyền phù hợp với mọi cơ sở sản xuất
Để thuận tiện cho người sử dụng, NEWSUN đã thiết kế riêng các dây chuyền làm chả cá có mức năng suất khác nhau, phù hợp với từng quy mô sản xuất.
NEWSUN có các chính sách hậu mãi tốt nhất
NEWSUN cam kết bảo hành 12 tháng, đồng thời bảo trì và hỗ trợ sửa chữa 24/7 cho người sử dụng với tất cả các sản phẩm. Thêm vào đó, khi mua hàng NEWSUN, quý khách sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết đã cung cấp sẽ hữu ích giúp bạn chọn mua được dây chuyền làm chả cá chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Để liên hệ với chúng tôi, quý khách có thể nhắn tin, gọi điện hoặc để loại số điện thoại tại khung chat. NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
