Hướng dẫn chọn mua máy hút chân không công nghiệp phù hợp với nhu cầu

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 01-06-2021-Cập nhật: 01-06-2021

Máy hút chân không công nghiệp ngày càng được nhiều cửa hàng thực phẩm, quán ăn và cơ sở chế biến sử dụng nhờ khả năng bảo quản hiệu quả và hỗ trợ đóng gói chuyên nghiệp. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy với mức giá, công suất và thiết kế khác nhau.

Nếu chọn không đúng nhu cầu, người dùng rất dễ gặp tình trạng máy hoạt động quá tải, lực hút yếu hoặc lãng phí chi phí đầu tư. Vậy làm thế nào để chọn được máy hút chân không công nghiệp phù hợp? Dưới đây là hướng dẫn chọn mua máy hút chân không công nghiệp! 

Các loại máy hút chân không công nghiệp phổ biến hiện nay 

Hiện nay, máy hút chân không công nghiệp được chia thành nhiều dòng khác nhau để phù hợp với từng loại thực phẩm và nhu cầu đóng gói. Mỗi dòng máy sẽ có thiết kế, công suất và ưu điểm riêng, phục vụ từ cửa hàng nhỏ cho đến các xưởng sản xuất quy mô lớn.

– Máy ép chân không 1 buồng: Đây là dòng máy phổ biến dành cho cửa hàng thực phẩm, quán ăn và hộ kinh doanh nhỏ. Máy có thiết kế gọn, dễ sử dụng, hút được cả thực phẩm khô và thực phẩm có nước.

– Máy hút chân không 2 buồng: Dòng máy này phù hợp với xưởng chế biến hoặc cơ sở đóng gói số lượng lớn. Thiết kế hai buồng hút giúp vận hành liên tục, tăng tốc độ đóng gói và nâng cao hiệu suất làm việc.

– Máy ép hút chân không vòi ngoài: Máy sử dụng vòi hút trực tiếp thay vì buồng hút, phù hợp với sản phẩm kích thước lớn như xúc xích dài, chăn ga hoặc bao thực phẩm khổ lớn. Ưu điểm là hút nhanh và không giới hạn kích thước túi.

– Máy hút chân không gạo, chè: Đây là dòng máy chuyên dụng cho gạo, chè, cà phê, hạt hoặc thực phẩm dạng bột. Máy có lực hút mạnh, giúp thành phẩm chắc chắn và đẹp mắt, phù hợp với các cơ sở đóng gói nông sản chuyên nghiệp.

Hướng dẫn chọn mua máy hút chân không công nghiệp phù hợp 

Để chọn được thiết bị phù hợp, người dùng cần cân nhắc nhu cầu sử dụng, loại thực phẩm cần đóng gói và tần suất vận hành. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp lựa chọn máy phù hợp và sử dụng hiệu quả lâu dài.

Xác định nhu cầu sử dụng thực tế

Đây là bước quan trọng nhất khi chọn mua máy hút chân không công nghiệp. Người dùng cần xác định rõ khối lượng thực phẩm cần đóng gói mỗi ngày để lựa chọn công suất và kích thước máy phù hợp.

Nếu chỉ sử dụng cho cửa hàng nhỏ hoặc quán ăn với nhu cầu khoảng 50 – 100 túi/giờ, các dòng máy buồng đơn công suất khoảng 700W – 1000W thường đã đủ đáp ứng.

Trong khi đó, các cơ sở chế biến thực phẩm hoặc xưởng đông lạnh có nhu cầu hút từ 300 – 1000 túi/giờ nên ưu tiên các dòng máy công nghiệp công suất lớn hoặc máy buồng đôi để đảm bảo khả năng vận hành liên tục.

Việc xác định đúng nhu cầu sẽ giúp tránh mua máy quá nhỏ gây quá tải hoặc đầu tư máy quá lớn gây lãng phí chi phí ban đầu.

Chọn loại máy ép chân không công nghiệp phù hợp

Hiện nay, máy hút chân không công nghiệp được chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó phổ biến nhất là máy buồng đơn và máy buồng đôi.

Máy buồng đơn thường phù hợp với:

– Quán ăn

– Cửa hàng thực phẩm

– Hộ kinh doanh vừa và nhỏ

Trong khi đó, máy buồng đôi phù hợp với:

– Xưởng chế biến thực phẩm

– Cơ sở đông lạnh

– Mô hình đóng gói số lượng lớn

Ngoài ra, nếu thường xuyên hút thực phẩm có nước như hải sản, thịt tươi hoặc thực phẩm ướp, người dùng nên chọn máy buồng hút để đảm bảo lực hút ổn định và hạn chế nước tràn vào motor.

Quan tâm đến công suất và lực hút

Công suất và lực hút là hai yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả vận hành của máy. Các dòng máy công nghiệp hiện nay thường có công suất dao động từ 700W – 3000W tùy từng phân khúc.

Máy có công suất lớn thường:

– Hút nhanh hơn

– Hoạt động ổn định hơn

– Phù hợp sử dụng liên tục

– Tăng hiệu suất đóng gói

Bên cạnh đó, người dùng cũng nên chú ý đến lực hút chân không. Các dòng máy chất lượng thường có lực hút đạt khoảng -0.08 MPa đến -0.1 MPa, giúp loại bỏ không khí hiệu quả và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

Kiểm tra kích thước buồng hút và thanh hàn

Nhiều người khi chọn mua máy hút chân không công nghiệp thường chỉ quan tâm đến công suất mà bỏ qua kích thước buồng hút và thanh hàn. Tuy nhiên, đây lại là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ đóng gói và sự linh hoạt khi sử dụng.

Nếu thường xuyên đóng gói thực phẩm kích thước lớn hoặc hút nhiều túi cùng lúc, nên chọn máy có:

– Buồng hút rộng

– Thanh hàn dài từ 30 – 60cm

– Khả năng hút nhiều túi/lần

Máy có thanh hàn lớn cũng giúp đường ép kín chắc chắn hơn, hạn chế tình trạng hở mép túi trong quá trình bảo quản hoặc vận chuyển.

Chọn máy có khả năng vận hành liên tục

Đối với các mô hình kinh doanh, khả năng hoạt động liên tục là tiêu chí rất quan trọng. Những dòng máy công nghiệp chất lượng thường có:

– Motor khỏe

– Hệ thống tản nhiệt ổn định

– Thời gian hút nhanh khoảng 10 – 25 giây/túi

– Khả năng hoạt động nhiều giờ liên tục

Trong khi đó, các dòng máy giá rẻ thường dễ nóng motor, giảm lực hút hoặc hỏng thanh hàn sau thời gian ngắn sử dụng.

Lựa chọn sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín và chế độ bảo hành lâu dài 

Khi chọn mua máy hút chân không công nghiệp, thương hiệu và chế độ bảo hành là yếu tố rất quan trọng nhưng thường bị nhiều người xem nhẹ. Một chiếc máy chất lượng không chỉ nằm ở thông số kỹ thuật mà còn ở độ ổn định khi vận hành lâu dài và khả năng hỗ trợ kỹ thuật sau khi mua.

Các thương hiệu uy tín như NEWSUN thường có quy trình sản xuất ổn định, linh kiện đồng bộ và khả năng vận hành bền bỉ hơn khi sử dụng liên tục. Ngoài ra, máy cũng dễ tìm phụ kiện thay thế như thanh hàn, gioăng cao su, bơm hút hoặc bảng điều khiển khi cần bảo trì.

Bên cạnh đó, người dùng nên ưu tiên các đơn vị có chế độ bảo hành rõ ràng từ 12 – 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh và có sẵn linh kiện sửa chữa. Điều này đặc biệt quan trọng với các mô hình kinh doanh thực phẩm vì máy hút chân không thường hoạt động mỗi ngày với cường độ cao.

Kết luận

Việc chọn mua máy hút chân không công nghiệp phù hợp với nhu cầu sẽ giúp quá trình đóng gói và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn, đồng thời tối ưu chi phí vận hành trong thời gian dài.

Trước khi mua máy, người dùng nên cân nhắc kỹ nhu cầu sử dụng, công suất, lực hút, kích thước buồng hút và khả năng vận hành liên tục để lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất. Một chiếc máy đúng nhu cầu không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc mà còn góp phần đảm bảo chất lượng thực phẩm và tính chuyên nghiệp trong kinh doanh.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.