Máy cán bột 2 chiều BC-400BL là thiết bị chuyên dùng trong các bếp bánh siêu thị, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt quy mô lớn. Thiết bị với khả năng cán bột qua lại giữa 2 chiều liên tục, giúp nhanh chóng thu được các tấm bột phẳng, mỏng mịn, với độ dày chủ động (1~35mm) để tạo hình cho nhiều loại bánh khác nhau, đặc biệt là các loại bánh yêu cầu độ mỏng và dẻo cao như bánh mì baguette, bánh tart trứng, croissant, raisin roll, bánh ngàn lớp (bánh phồng),…
Lợi ích khi sử dụng máy cán bột 2 chiều BC-400BL
Trước đây, công việc cán bột thủ công tốn rất nhiều thời gian và công sức, năng suất không cao, song thật khó để đạt được chất lượng đồng đều trong từng mẻ bánh. Ngày nay, với sự hỗ trợ của máy cán bột mì chuyên dụng, bạn có thể hoàn thành công việc nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Máy cán bột 2 chiều BC-400BL với khả năng cán bột qua lại theo 2 chiều đảo nhau liên tục, không dừng nghỉ, không cần thao tác thủ công, cán bột mỏng đều chỉ trong vài phút, nhanh hơn so với máy cán 1 chiều và hơn gấp nhiều lần việc cán bột thủ công.
Một lần máy có thể cán được tối đa 4kg bột bánh và chỉ cần một người đứng hỗ trợ điều chỉnh tốc độ và chiều chuyển động của băng tải. Thiết bị giúp các cơ sở sản xuất kinh doanh tiết kiệm được nhiều thời gian lao động, cũng như chi phí nhân công. Hơn nữa, thành phẩm bột bánh làm ra có độ đồng nhất về chất lượng, sạch sẽ và an toàn vệ sinh.
Đặc biệt, máy có thể điều chỉnh độ dày cán bột chủ động từ 1~35mm, phù hợp để làm rất nhiều loại bánh như bánh mì, bánh bao, bánh mì baguette, bánh tart, bánh croissant, raisin roll, bánh ngàn lớp,…
Máy cán bột 2 chiều BC-400BL có những ưu điểm gì nổi bật?
Máy cán bột 2 chiều BC-400BL là dòng máy cán bột nhập khẩu, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, sở hữu thiết kế ưu việt nhằm đem lại hiệu quả sử dụng cao nhất cho người dùng.
Động cơ mạnh mẽ, cán bột đảo chiều nhanh chóng, năng suất cao
Nếu như trước đây, công đoạn cán bột thủ công có khi phải mất hàng giờ để thực hiện thì với máy cán bột 2 chiều BC-400BL lại hoàn toàn khác. Máy cán bột qua lại giữa 2 chiều liên tục, mỗi mẻ cán được tối đa lên tới 4kg bột ướt đã trộn chỉ trong 2-3 phút.
Động cơ công suất 400W quay chậm nhưng tạo lực lớn, đảo chiều nhanh và lực cán khỏe. Nhờ đó, máy rút ngắn được thời gian cán bột và nhanh chóng cho ra chất lượng bột tốt nhất. Đặc biệt, máy sử dụng động cơ chính hãng vận hành êm ái, bền bỉ và hạn chế tiếng ồn trong quá trình sử dụng.
Hệ thống cán bột thiết kế tối ưu – Lớp bột mỏng mịn, không còn bọt khí
Đối với máy cán bột nói chung và máy cán bột 2 chiều BC-400BL nói riêng thì bộ phận quan trọng nhất chính là con lăn cán bột.
Con lăn của máy được chế tạo từ vật liệu đặc biệt chuyên sử dụng cho thực phẩm. Bề mặt mạ crom, được xử lý mài và ủ trơn nhẵn, liền mạch, không có kẽ hở giúp cho bột không bị bám dính, ép bột phẳng mịn, với độ dày đồng đều (dung sai nhỏ hơn 1mm) và kết dính tốt.
Bên cạnh đó, băng tải được sản xuất bằng nhựa PVC chống trơn trượt, không có xơ và cán không bị bám dính bột.
Đặc biệt, độ dày cán bột có thể điều chỉnh linh hoạt từ 1~35mm, thông qua tay cầm điều chỉnh khoảng cách lô cán. Nhờ đó có thể thu được thành phẩm tốt nhất cho từng loại bánh.
Vật liệu chất lượng cao, bền bỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm
Toàn bộ máy cán bột 2 chiều BC-400BL, từ khung thân máy, tấm bảo vệ đến khay đựng bột khô, khay hứng bột thành phẩm đều được làm bằng inox 201 cao cấp, trừ phần đầu máy bằng hợp kim nhôm, chất liệu có khả năng chống han gỉ và ăn mòn cực tốt, góp phần tạo nên một tổng thể máy sử dụng bền bỉ và ổn định.
Kết cấu máy vững chãi, có thể gấp gọn linh hoạt
Máy cán bột 2 chiều BC-400BL được thiết kế với kích thước khá lớn, khoảng 1685x850x1070mm. Trong đó, các bộ phận máy được sắp xếp với kết cấu hợp lý. Băng tải khi không sử dụng có thể gập lại (kích thước gấp gọn khoảng 610x850x1800mm), vừa để tiết kiệm không gian, vừa thuận tiện cho việc di chuyển hay lắp đặt máy. Thêm vào đó, bộ 4 bánh xe chịu lực giúp dễ dàng di chuyển máy trong các không gian diện tích nhỏ hẹp.
Hệ thống điều khiển đơn giản, chỉ cần một người thao tác vận hành
Máy cán bột 2 chiều BC-400BL được trang bị hệ thống điều khiển khá đơn giản, thuận tiện cho quá trình sử dụng:
- Công tắc nguồn: Cấp điện cho motor băng tải hoạt động.
- Công tắc dừng khẩn cấp: Dùng trong trường hợp muốn dừng máy đột ngột.
- Thanh điều hướng băng tải: Điều chỉnh chiều chuyển động của băng tải (từ trái sang phải – dừng – từ phải sang trái).
- Tay cầm điều chỉnh khoảng hở con lăn: Tương ứng với độ dày bột từ 1~35mm.
- Núm vặn điều chỉnh tốc độ băng tải từ 0~100.
Hướng dẫn sử dụng máy cán bột 2 chiều BC-400BL
Chức năng chính của máy cán bột 2 chiều BC-400BL là cán mỏng khối bột thành tấm bột phẳng mịn, mỏng đều và độ kết dính tốt để làm vỏ bánh.
Bột sau khi đã trộn đều bằng máy trộn bột mì, bạn có thể tạo hình sơ bên ngoài rồi thả bột lên băng tải => vặn công tắc nguồn => xoay nút STOP để mở máy => điều chỉnh độ dày bột => điều chỉnh tốc độ băng tải => điều chỉnh chiều chạy băng tải.
Trong quá trình vận hành máy cán bột 2 chiều BC-400BL, sử dụng thanh điều hướng để đổi chiều băng tải, cán bột qua lại liên tục. Với thanh điều hướng, gạt nghiêng sang bên phải, băng tải sẽ chạy từ trái sang phải và ngược lại, còn khi thanh nằm ngang băng tải sẽ không chạy (ở vị trí cân bằng).
Quá trình cán bột đảo chiều diễn ra khoảng 2-3 phút tới khi đạt yêu cầu. Cuối cùng, tấm bột mì cán mỏng được cho ra ở khay nhận bột.
Một số lưu ý khi sử dụng máy cán bột 2 chiều BC-400BL:
- Đặt máy cán bột mì 2 chiều BC-400BL ở vị trí bằng phẳng, cố định chân máy chắc chắn để máy không rung lắc trong quá trình hoạt động.
- Không đặt vật nặng lên băng tải và mỗi lần chỉ cán tối đa 4kg bột.
- Không nên chạy máy liên tục quá lâu, sau mỗi 40-50 phút cần cho máy nghỉ khoảng 10-15 phút để động cơ nghỉ ngơi, đảm bảo tuổi thọ máy.
- Vệ sinh máy cán bột 2 chiều BC-400BL sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Dùng khăn mềm ẩm lau con lăn, băng tải và bề mặt máy. Tuyệt đối không xịt nước vào bảng điều khiển, hay sử dụng các chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh máy và băng tải.
- Luôn giữ băng tải sạch sẽ, gấp gọn máy khi không sử dụng để tránh bám bẩn và tiết kiệm không gian.
NEWSUN – Địa chỉ mua máy cán bột 2 chiều BC-400BL chính hãng, giá tốt nhất
Điện máy NEWSUN tự hào là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị bánh uy tín hàng đầu trên thị trường, với các sản phẩm máy trộn bột, máy cán bột, chia bột, tủ ủ bột, lò nướng,… cam kết hàng chính hãng, chất lượng cao và giá thành phải chăng nhất.
Sản phẩm máy cán bột 2 chiều BC-400BL được NEWSUN trực tiếp nhập khẩu và phân phối không qua trung gian, mang đến cho khách mua hàng nhiều quyền lợi hấp dẫn như:
Công ty hiện đã xây dựng được hệ thống chi nhánh với hơn 19+ cửa hàng tại các tỉnh/thành phố lớn trên khắp cả nước. Mọi nhu cầu từ tư vấn mua hàng, lắp đặt và sửa chữa của khách hàng sẽ được NEWSUN đáp ứng một cách nhanh chóng và chu toàn nhất.
Để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm máy cán bột 2 chiều BC-400BL, hãy liên hệ tới hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng NEWSUN gần nhất để được tư vấn hỗ trợ nhé!
