So sánh máy thái thịt ES300 và ES300N

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 13-06-2026-Cập nhật: 13-06-2026

Máy thái thịt chín ES300 và máy thái thịt se lạnh ES300N đều là những model được nhiều quán ăn, nhà hàng lựa chọn để thái thịt nhanh và đồng đều hơn. Tuy nhiên, giữa hai dòng máy này vẫn có những khác biệt về độ dày lát cắt, chất liệu linh kiện và độ hoàn thiện. Vậy nên chọn ES300 hay ES300N để phù hợp với nhu cầu sử dụng? Cùng NEWSUN tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Điểm giống nhau giữa máy thái thịt ES300 và ES300N

Về nguyên lý hoạt động, cả ES300 và ES300N đều thuộc dòng máy thái thịt công nghiệp bán tự động. Người dùng chỉ cần đặt khối thịt lên bàn đỡ, khởi động máy và di chuyển giá đỡ qua lại để tạo ra những lát cắt đồng đều. So với cách thái thủ công, hai dòng máy này giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, giảm sức lao động và đảm bảo thành phẩm đẹp mắt hơn.

Ngoài ra, hai model còn sở hữu nhiều thông số tương đồng trong quá trình vận hành.

Lưỡi dao đường kính lớn 300mm

Cả ES300 và ES300N đều sử dụng lưỡi dao dạng đĩa tròn với đường kính 300mm, phù hợp để thái thịt chín, thịt đông se lạnh, giò chả, dăm bông và một số loại thực phẩm khác.

Động cơ công suất 420W

Cả hai model đều sử dụng motor công suất 420W với khả năng vận hành ổn định. Mức công suất này đáp ứng tốt nhu cầu thái thịt thường xuyên tại các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể hoặc cơ sở kinh doanh thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.

Mục đích sử dụng 

Máy ES300 và ES300N đều có thể thái đa dạng các loại thịt như thịt chín, thịt đông se lạnh, thịt hun khói,…lưu ý không nên dùng để thái thịt đông lạnh cứng như đá tránh làm mẻ lưỡi dao.

Năng suất khoảng 30 – 40kg/giờ

Nhờ lưỡi dao lớn kết hợp động cơ khỏe, ES300 và ES300N đều có thể đạt năng suất trung bình khoảng 30 – 40kg nguyên liệu mỗi giờ. Đây là mức năng suất phù hợp với những đơn vị đang cần một dòng máy cắt thịt công nghiệp nhỏ gọn, dễ vận hành và đáp ứng tốt khối lượng sơ chế hằng ngày.

Tích hợp bộ đá mài dao

Hai dòng máy đều được trang bị sẵn bộ đá mài phía trên lưỡi dao. Khi lưỡi dao bị giảm độ sắc sau một thời gian sử dụng, người dùng có thể mài trực tiếp trên máy mà không cần tháo rời lưỡi dao để mang đi bảo dưỡng.

So sánh máy thái thịt ES300 và ES300N chi tiết

Mặc dù có cùng công suất và năng suất làm việc, ES300N vẫn được xem là phiên bản nâng cấp của ES300 nhờ một số cải tiến về thiết kế, độ dày lát cắt và cấu tạo linh kiện.

So sánh khả năng điều chỉnh độ dày lát cắt

Độ dày lát cắt là một trong những điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa hai model.

Máy thái thịt chín ES300 cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1 – 12mm. Khoảng điều chỉnh này phù hợp với nhu cầu thái giò chả, thịt nguội, dăm bông hoặc các loại thịt chín thông thường.

Trong khi đó, máy thái thịt se lạnh ES300N có dải điều chỉnh rộng hơn, từ 0 – 15mm. Nhờ đó, người dùng có thể linh hoạt hơn khi cần thái lát thịt bò nhúng lẩu mỏng hoặc các lát thịt nướng dày hơn tùy theo mục đích chế biến.

So sánh kích thước máy

Máy thái thịt ES300 có kích thước khoảng 62 x 45 x 49cm. Với kích thước này, máy phù hợp hơn với những khu vực bếp có mặt bàn đủ rộng để đặt máy cố định trong quá trình sử dụng.

Trong khi đó, ES300N được thiết kế gọn hơn với kích thước 53 x 46 x 46cm. Chiều dài máy được rút ngắn đáng kể, giúp tiết kiệm diện tích đặt máy và phù hợp hơn với những không gian bếp có diện tích hạn chế.

So sánh chất liệu và độ hoàn thiện

Ở phiên bản ES300, thân máy được chế tạo từ hợp kim nhôm tiêu chuẩn, có khả năng chịu lực tốt và đáp ứng nhu cầu sử dụng thông thường.

Đối với ES300N, phần thân máy được nâng cấp với lớp phủ chống oxy hóa bên ngoài. Nhờ đó, máy duy trì được độ sáng bóng tốt hơn, hạn chế tình trạng xỉn màu và hỗ trợ người dùng vệ sinh dễ dàng hơn sau khi sử dụng.

So sánh cấu tạo linh kiện

Một số chi tiết trên ES300N cũng được cải tiến nhằm tăng độ bền và mang lại cảm giác chắc chắn hơn khi thao tác.

Ở dòng ES300, thanh ghim giữ thịt sử dụng thiết kế tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu cố định nguyên liệu cơ bản. Trong khi đó, ES300N được trang bị thanh ghim kim loại chắc chắn hơn, giúp cố định các khối thịt se lạnh tốt hơn trong quá trình thái.

Tay cầm và núm chỉnh độ dày trên ES300 sử dụng chất liệu nhựa. Với ES300N, các chi tiết này được thay bằng kim loại, mang lại cảm giác đầm tay hơn khi thao tác và tăng độ bền trong quá trình sử dụng lâu dài.

Bảng so sánh máy thái thịt ES300 và ES300N

Nên chọn máy thái thịt ES300 hay ES300N?

Nếu so sánh máy thái thịt ES300 và ES300N, ES300 phù hợp hơn với nhu cầu thái thịt cơ bản, ưu tiên chi phí đầu tư thấp. Trong khi đó, ES300N là lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn cần máy có độ hoàn thiện cao hơn, dải cắt linh hoạt hơn và vận hành thường xuyên trong môi trường kinh doanh.

Mua máy thái thịt chính hãng tại NEWSUN

Nếu đang tìm kiếm máy thái thịt đa năng chất lượng, NEWSUN là địa chỉ đáng tham khảo dành cho các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến thực phẩm.

Ngoài máy thái thịt chín ES300 và máy thái thịt se lạnh ES300N, NEWSUN còn phân phối nhiều dòng máy thái thịt tự động, máy thái thịt công nghiệp và thiết bị sơ chế thực phẩm khác. Các sản phẩm có đa dạng mẫu mã, công suất và mức giá, đáp ứng từ mô hình kinh doanh nhỏ đến các đơn vị cần xử lý nguyên liệu số lượng lớn mỗi ngày.

Khi mua máy tại NEWSUN, khách hàng được bảo hành chính hãng 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng và dễ dàng thay thế linh kiện khi cần. Với hệ thống 17 chi nhánh trên toàn quốc, NEWSUN còn hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt tận nơi, giúp khách hàng yên tâm hơn khi đầu tư thiết bị lâu dài.

Kết luận

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.