Nồi sên nhân 50 lít là thiết bị chuyên dùng để sên, xào và đảo trộn các loại nhân bánh như nhân bánh trung thu, bánh chả, bánh bao, há cảo, mứt hoặc sốt đặc. Với dung tích lòng chảo 50 lít cùng cơ chế đảo trộn tự động, máy giúp rút ngắn thời gian chế biến, giảm phụ thuộc vào nhân công và đảm bảo thành phẩm được xào đều, hạn chế cháy khét. Đây là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh quy mô vừa và nhỏ muốn nâng cao năng suất trong mùa cao điểm.
Lợi ích khi sử dụng nồi sên nhân 50 lít dùng điện
Trước đây, nhiều cơ sở sản xuất bánh vẫn xào nhân bằng chảo thủ công. Cách làm này thường mất nhiều thời gian, tốn nhân công và khó đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ. Nếu đảo không đều tay, nhân rất dễ bị cháy đáy, bám dính thành chảo, vón cục hoặc hao hụt nguyên liệu.
Hiểu được những khó khăn đó, NEWSUN đã cho ra đời nồi sên nhân đa năng 50 lít dùng điện, với những ưu điểm hoàn toàn vượt trội:
- Xào được tối đa khoảng 30kg nguyên liệu/mẻ.
- Cánh đảo tự động, không cần đứng đảo liên tục.
- Cơ chế truyền nhiệt gián tiếp giúp hạn chế cháy bén, cho nhân chín đều.
- Nhân dẻo, mịn hơn, thuận tiện cho chia nhân và đóng bánh.
- Dùng điện, không khói bụi, phù hợp với cơ sở sản xuất thực phẩm.
- Dùng để sên nhân bánh trung thu, bánh bao, bánh chả, há cảo, mứt, sốt đặc và nhiều nguyên liệu khác.
Đặc điểm, tính năng nổi bật của nồi sên nhân 50 lít dùng điện
Nồi sên nhân 50 lít được thiết kế hiện đại, cấu tạo đơn giản, giúp người dùng dễ vận hành, dễ vệ sinh và phù hợp với nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm.
Thiết kế khung chân chắc chắn + lòng chảo sâu, có thể lật nghiêng 90 độ
Máy sên nhân 50 lít được thiết kế với phần khung chân chữ A chắc chắn, làm từ inox 201 cứng cáp, chịu lực tốt. Nhờ đó, máy vận hành ổn định, hạn chế rung lắc hoặc nghiêng đổ trong quá trình sên nhân.
Điểm tiện lợi của máy là chảo có thể lật nghiêng tối đa 90 độ sau khi sên xong, giúp lấy thành phẩm ra nhanh chóng và dễ dàng hơn. Phần chốt an toàn hỗ trợ kiểm soát độ nghiêng, đảm bảo thao tác chắc chắn và an toàn cho người sử dụng.
Máy sên nhân có thiết kế lòng chảo to và sâu, tương tự một nồi đun cỡ lớn. Dung tích lớn 50 lít, mỗi mẻ máy có thể xào được lượng nhân 20-30kg/mẻ, đủ dùng cho hàng trăm chiếc bánh, giúp tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với việc sên nhân bằng các chảo nhỏ.
Truyền nhiệt gián tiếp, hạn chế cháy bén
Máy sên nhân 50 lít hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt gián tiếp. Thành chảo được làm dày dặn với 2 lớp inox, ở giữa là khoang chứa dung dịch truyền nhiệt như nước hoặc dầu ăn. Khi máy vận hành, thanh nhiệt công suất 10kW sẽ làm nóng dung dịch này, sau đó truyền nhiệt đều vào lòng chảo để làm chín nhân.
Thiết kế 2 lớp giúp nhiệt được phân tán đều quanh thành chảo, nhân không bị tập trung nhiệt quá mạnh ở đáy như các loại chảo truyền nhiệt trực tiếp. Điều này giúp nhân chín đều hơn, hạn chế cháy khét, bám đáy và giảm hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
Cánh đảo vét tự động, đảo nhân đều liên tục
Bên trong lòng chảo được trang bị hệ thống cánh đảo tự động, vận hành bằng động cơ 750W với tốc độ khoảng 30 vòng/phút. Cánh đảo hoạt động liên tục, giúp nguyên liệu được trộn đều, chín đều và hạn chế vón cục trong quá trình sên.
Phần lòng chảo và cánh đảo tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều được làm từ inox 304. Chất liệu này có bề mặt sáng bóng, ít han gỉ, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến.
Ngoài các bộ phận chính, chảo xào nhân 50 lít còn được trang bị nhiều chi tiết hỗ trợ vận hành như nắp chảo đóng mở tiện lợi, miệng chảo có đường ra nguyên liệu, van xả áp, mắt thăm, ống tiếp thêm và van xả dung dịch truyền nhiệt.
Thành phẩm dẻo mịn, ổn định giữa các mẻ
Với cơ chế gia nhiệt đều và cánh đảo liên tục, nồi sên nhân 50 lít giúp nguyên liệu được trộn kỹ trong suốt quá trình chế biến. Nhân sau khi sên đạt độ dẻo mịn, ít vón cục, không bị khê cháy và dễ chia thành từng phần để đóng bánh.
Chất lượng nhân giữa các mẻ cũng ổn định hơn so với cách xào thủ công, phù hợp với các cơ sở cần sản xuất số lượng lớn trong mùa cao điểm.
Tủ điều khiển rời, dễ chỉnh nhiệt theo từng nguyên liệu
Nồi sên nhân đa năng 50 lít được trang bị tủ điều khiển rời, giúp người dùng dễ dàng cài đặt và theo dõi nhiệt độ trong quá trình sên. Mức nhiệt có thể điều chỉnh từ 0-400 độ C, phù hợp với nhiều loại nhân và từng giai đoạn chế biến khác nhau.
Bảng điều khiển gồm núm chỉnh nhiệt, vôn kế báo điện áp và đèn báo hoạt động của thanh nhiệt, motor cánh đảo. Người dùng chỉ cần kết nối nguồn điện, cho nguyên liệu vào chảo, cài đặt mức nhiệt phù hợp là máy sẽ tự động đảo và sên đều nguyên liệu.
Tham khảo dây chuyền sản xuất bánh Trung thu
Đối với các cơ sở sản xuất bánh Trung thu chuyên nghiệp, đầu tư máy móc là giải pháp quan trọng để tăng năng suất, giảm chi phí nhân công và đảm bảo chất lượng bánh đồng đều giữa các mẻ. Từ khâu làm vỏ, chuẩn bị nhân, nướng bánh đến đóng gói thành phẩm, mỗi công đoạn đều có thể được hỗ trợ bằng thiết bị chuyên dụng.
Một dây chuyền làm bánh Trung thu đầy đủ thường gồm 4 nhóm máy chính:
- Nhóm máy làm vỏ bánh: máy trộn bột mì, máy cán bột, máy chia bột, máy tạo hình bánh Trung thu, nồi nấu nước đường có cánh khuấy.
- Nhóm máy làm nhân bánh: máy thái thịt, máy thái mỡ hạt lựu, tủ hấp nhân đậu xanh, máy trộn bột đánh trứng, chảo xào nhân 50 lít.
- Lò nướng bánh Trung thu: lò nướng chuyên dụng như lò Southstar, phù hợp để nướng bánh với số lượng lớn.
- Nhóm máy đóng gói: máy hàn miệng túi và máy in date để hoàn thiện bao bì, in ngày sản xuất, hạn sử dụng trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Trong đó, chảo xào nhân 50 lít là thiết bị quan trọng ở khâu làm nhân, giúp cơ sở sản xuất sên xào nhân bánh nhanh hơn, đều hơn và giảm phụ thuộc vào thao tác thủ công.
NEWSUN – Địa chỉ mua nồi sên nhân 50 lít dùng điện chính hãng, chất lượng
Nếu đang tìm kiếm nồi sên nhân 50 lít dùng điện cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất thực phẩm hoặc xưởng bánh Trung thu, NEWSUN là địa chỉ đáng tin cậy để tham khảo. Đơn vị đã có hơn 15+ kinh nghiệm, chuyên cung cấp các sản phẩm bếp, thiết bị làm bánh, trong đó có nồi sên nhân 50 lít.
Sản phẩm tại NEWSUN được thiết kế chắc chắn, sử dụng vật liệu bền đẹp, vận hành ổn định và đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất số lượng lớn. Đội ngũ tư vấn hỗ trợ khách hàng lựa chọn model phù hợp với quy mô kinh doanh, công suất mong muốn và ngân sách đầu tư.
Khi mua nồi sên nhân 50 lít tại NEWSUN, khách hàng được tư vấn chi tiết về thông số kỹ thuật, cách vận hành, vệ sinh và bảo quản máy. Ngoài ra, chính sách bảo hành, hỗ trợ kỹ thuật và dịch vụ sau bán hàng cũng giúp các cơ sở yên tâm hơn trong quá trình sử dụng.
Với những tiệm bánh muốn nâng cao năng suất, giảm nhân công và chuẩn hóa chất lượng nhân bánh, nồi sên nhân 50 lít dùng điện NEWSUN là lựa chọn phù hợp để đầu tư lâu dài.
Liên hệ ngay với chúng tôi theo số hotline trên màn hình để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ.
